蚯蚓的加工

    蚯蚓的加工       收获来得蚯蚓除可作为饲料外，还可以通过一些特殊的方法，从蚓体内提取各种药物和生化制品，如氨基酸、蚓激酶、地龙素等；也可以加工成许多美味可口、营养丰富的人类食品，如加工成蚯蚓蛋糕、蚯蚓面包、炖蚯蚓、蚯蚓干酪和蘑菇蚯蚓等等。    从蚯蚓体内还可提取各种氨基酸和各种酶类，是一类极好的化妆品原料，由蚓蚓提取物制作成的化妆品橘油蚯蚓霜有促进皮肤的新陈代谢、防止皮肤老化、增强其弹性、延缓衰老的功效。用蚯蚓的浸出液对久治不愈的慢性溃疡和烫伤都有一定的疗效。蚯蚓浸出液的制作方法是：取鲜蚯蚓 1 千克，放入清水中，排净蚯蚓消化道中的粪土，并洗去蚯蚓体表的污物，放入干净的容器中，再加人 250 克白糖，搅拌均匀，大约经 1 一 2 小时后，即可得到 700 毫升蚯蚓体腔的渗出液，然后用纱布过滤。所得滤液呈深咖啡色，再经高压高温消毒，可置于冰箱内长期贮存备用。    无论将蚯蚓作为饲料、饵料，还是作为人类的食品。要特别注意在养殖蚯蚓时有害的物质，如重金属或其他化学物质在蚯蚓体内的积累，否则对饲养的禽畜、鱼类等和人类身体造成危害。