猪宰后检疫常见的皮肤变化

    除各种疾病引起的皮肤病变外，由机械的、生物的、物理的及过敏反应引起的皮肤变化也有很多，常见的有：    1 外伤性出血 常见于猪的背部和臀部，表现于皮肤上出现纵横交错的紫红色斑块或条痕，有时血液会渗入皮下组织，主要是由于宰前粗暴的鞭打棒击所致。    2 电麻引起的出血 主要见于猪的肩部和臀部，通常不会出现大面积的弥漫性出血，而表现为界限不清的红色放射状小出血点。    3 运输斑 常见于白皮猪，皮肤上会出现大小不规则的紫红色斑块，主要是由于烈日曝晒或冷空气侵袭所致。    4 弥漫性红染 常见于长途运输后未经充分休息就立即屠宰和电麻不足、心跳未停止就进行浸烫的猪。    5 癣 病变部位无毛或少毛，皮肤粗糙、呈圆形大小不等。主要是由皮肤真菌所引起的。    6 荨麻疹 与猪丹毒的皮肤疹块相似，主要是由于饲喂荞麦、马铃薯等饲料所致，是一种过敏性反应。初期胸下部和胸壁两侧呈现淡红色疹块，之后疹块扩大，表现为突出于表面，中央苍白、周围发红，呈圆形或四边形。    还有一些由于缺乏营养或是由真菌或螨的侵袭而引起皮肤脱屑症。这些皮肤变化都有与传染病相区别的共同特点：淋巴结有时充血，不肿大，脏器和肉尸无任何病变。    检验处理：有轻微变化的，肉尸不受限制出厂；变化严重的，可将病变部位废弃。