营养调控对母猪繁殖性能的影响

现代养猪生产的目标是提高猪的瘦肉率，加快猪的生长速度和改善饲料转化效率。现代母猪生产应用基因改良和选择技术以及先进的管理技术已达到产仔多、泌乳多以及后代生产力强的目标。在过去的20年中随着种猪遗传品质的提高，种猪的饲养技术也相应发生了改变。为了完全发挥母猪的繁殖潜力，在母猪的不同生理阶段应满足其不同的营养需要。与经产母猪相比，营养对初产母猪繁殖性能的影响更大。近年来学者做了大量工作以研究后备母猪、妊娠母猪和哺乳母猪的饲养技术以提高种猪的遗传潜力。日粮营养组成影响母猪的生产性能，如：初情日龄、分娩年龄、母猪利用年限，出生活仔猪数以及断奶仔猪数和断奶重。本文对近年来通过营养调控提高母猪繁殖性能的研究进展进行综述。1后备母猪的营养饲料营养组成影响母猪的分娩年龄和利用年限。后备母猪的饲养目标是使母猪在适宜日龄达到初情，此时母猪生理结构发育成熟能够继续繁殖周期。后备母猪严重限饲会影响猪的初情日龄，研究表明，12周龄后对后备母猪实行限饲（饲喂量为自由采食量的60％）会影响猪的初情日龄。然而，LeCozler等（1999）给后备母猪饲喂自由采食量的80％未观察到对初情日龄有影响。研究表明，发情前10?11天提高母猪能量摄入量，能增加卵细胞数量。这可能是由于日粮营养组成提高了排卵率以及胰岛素对排卵的调控作用。配种前饲料采食量提高到2.8kg／天能提高排卵率。相同的饲喂水平下，当日粮营养组成严重不平衡时能影响初情日龄。日粮蛋白质水平影响外源性促性腺激素对后备母猪初情日龄的作用，后备猪118日龄后饲喂低蛋白日粮（0.3g赖氨酸/MJ消化能）与饲喂高蛋白日粮（0.9g赖氨酸／MJ消化能）相比，低蛋白日粮延迟了猪的初情并降低了排卵率。日粮的营养水平还可以影响初情时猪的体组成，初情时随着猪体重增加猪的体脂肪和背脂厚也增加。初情前限饲会减少猪的利用年限，但对体组成的影响是否会持续到2--3个繁殖周期以后尚没有定论(Rozeboom，1996)。2妊娠母猪的营养2.1妊娠早期母猪的营养妊娠期有两种饲喂方法。一种是整个妊娠期饲喂同一营养水平日粮，另一种饲喂方法是根据母猪体重和体况分阶段饲喂不同营养水平日粮。前一种饲喂方法易于施行但在妊娠后期不能供给足够的营养物质以满足母猪营养需要。阶段饲喂法则根据母猪子宫发育情况和胎儿生长情况调整日粮营养成分。研究表明，初产母猪交配后3?5天减少采食量有利于提高胚胎存活率，并且前列腺素可调控这种作用。妊娠早期母猪持续采食高能日粮将降低胚胎存活率（Kirkwood和Thacker，1988），妊娠前20--30天母猪限饲提高胚胎存活率和窝产仔数（Dyck和Strain，1983）。妊娠早期，日粮营养成分直接影响繁殖组织的发育和生殖调控激素的活性。生物素、叶酸、维生素A、β-胡萝卜素、维生素E和硒等通过影响排卵率、胚胎附植和胚胎存活率而影响窝产仔数和活仔数。与妊娠母猪营养需要的推荐量相比，维生素E和叶酸的需要量分别增加了100％和333％（NRC，1998）。2.2妊娠中期母猪的营养在妊娠中期要根据母猪体况、胎儿生长和乳腺发育情况调整日粮营养水平。在母猪妊娠中期，不同饲喂量（2.6kg／天与5.2kg／天）对胎儿生长发育没有影响，主要因为这一阶段胎儿的发育对母猪的营养相对不敏感（Dwyer，1994）。2.3妊娠后期母猪的营养研究表明妊娠期间母猪自由采食，母猪的能量摄入量与仔猪出生重呈正相关。从母猪妊娠到110天分娩，母猪每天代谢能摄入量从5.9Mcal增加到7.4Mcal使仔猪出生重提高8％（Coffey，1994）。与母猪每天只采食1.8kg日粮相比，从妊娠第90天到分娩，母猪每天多饲喂1.36kg日粮能提高母猪增重、出生活仔数、出生重和断奶12天后仔猪重（Cromwell，1989）。妊娠期母猪增重主要发生在妊娠后期，妊娠后期母猪体内水含量和胎儿体重迅速增加。妊娠母猪摄入典型的玉米豆粕型日粮，其中每天有0.45kg用于满足胎儿生长对能量和氨基酸的需要（Noblet，1985）。胎儿神经系统的发育必须由日粮提供必需脂肪酸。必需脂肪酸是体内合成白细胞三烯、前列腺素和促凝血素的前体。此外，必需脂肪酸也影响免疫细胞的功能。母猪妊娠后期日粮中添加豆油与日粮添加中链甘油三酯相比，日粮添加中链甘油三酯显著提高新生仔猪体内糖元贮存量和分娩后1--3天仔猪成活率（Jean和Chiang，1999）。但Avertte和Odle（1998）试验表明，妊娠后期母猪日粮添加10％中链甘油三酯或长链甘油三酯对出生活仔数、仔猪的出生重和成活率没有显著的影响。3哺乳母猪的营养3.1哺乳母猪能量和蛋白质的营养需要量最近10年营养学工作者根据母猪的多产性能确定母猪营养需要量。哺乳期母猪蛋白质和氨基酸的摄入量对母猪体况和泌乳量尤为重要，而瘦肉型母猪在哺乳期需要摄入足够的能量以满足母猪自身和泌乳的需要。Matubsi（1998）报道，妊娠和哺乳期母猪饲喂高蛋白质和高赖氨酸含量日粮能提高乳中雌激素含量。而Bate和Hacker（1982）试验表明，母乳中的雌激素能提高仔猪的成活率和生长速度。比较初产母猪哺乳期饲喂低赖氨酸日粮（赖氨酸含量0.34％）与高赖氨酸日粮（赖氨酸含量1.2％）对母猪繁殖性能的影响，结果发现低赖氨酸日粮组母猪哺乳期15?20天体内LH的含量降低，母猪返情期延长。对于现代瘦肉型猪妊娠期间限饲或过量饲喂后再减少采食量均会影响妊娠期母猪繁殖性能，尤其是初产母猪。King（1993）研究认为，哺乳母猪每千克日粮需要含202g蛋白质或12.8g赖氨酸以满足母猪最大氮平衡。确定哺乳母猪蛋白质和氨基酸的需要量应该综合考虑母猪泌乳量、日粮能量水平和体蛋白沉积等因素。确定哺乳母猪营养需要量有多种方法。传统方法是比较不同营养水平下母猪的繁殖性能。Trottier（1997）采用静脉瘘管技术测定动静脉血液氨基酸浓度差方法确定哺乳母猪氨基酸需要量，并且测定了血液流经乳腺时氨基酸的吸收。结果表明，血液流经乳腺时，188.5g氨基酸被吸收，49g氨基酸存留在乳腺内。赖氨酸利用率比亮氨酸和精氨酸高23.9g／天。Easter和Kim（1998）提出了估测哺乳母猪氨基酸流的模型。NRC（1998）提出了根据仔猪日增重估测母猪氨基酸需要量方程：赖氨酸需要量（g／天）=－6.39+[0.033×仔猪增重（g／天）]Knabe（1999）报道，高产母猪需要供给含赖氨酸0.9％的日粮以达到最大出生活仔数。根据理想蛋白质理论，日粮其他氨基酸需要量与赖氨酸需要量相关。NRC（1998）根据母猪体重变化和仔猪生长速度确定哺乳母猪总赖氨酸需要量为0.82-1.03%。近年来，为提高哺乳母猪的繁殖性能，营养学者开展了大量研究以确定合适的缬氨酸需要量。日粮缬氨酸含量1.15％能提高仔猪21日龄体重和仔猪的26日龄断奶体重（Richert，1996）。NCR-42猪营养研究委员会进行大量研究表明，对于饲喂玉米--豆粕型日粮（含赖氨酸0.9％、缬氨酸0.8％）的高产哺乳母猪，提高其日粮缬氨酸水平不能进一步改善母猪的生产性能。3.2乳腺生长乳腺生长受营养物质摄入量的影响，妊娠母猪每天摄入代谢能16.9Mcal，赖氨酸55g可满足乳腺最大生长需要（Kim，1999）。哺乳母猪能量和蛋白质摄入量与乳腺生长正相关，母猪采食高能量日粮能增加乳腺内蛋白质、脂肪和DNA含量。哺乳期窝仔数也影响乳腺生长，当窝仔数由6只增加到12只，在母猪产后21天乳腺内蛋白质和DNA含量分别增加。哺乳期内母猪每多哺乳一只仔猪每天需多摄入0.96g赖氨酸。3.3泌乳量和乳组成哺乳母猪的泌乳量最终受乳腺内分泌型乳腺细胞的数量和活性的影响。日粮营养组成也影响母猪初乳和常乳的分泌量和组成。研究证实妊娠后期和泌乳期母猪饲喂高赖氨酸日粮能提高乳中蛋白质含量（Matubsi，1998）。乳腺生长受母猪营养摄入量和窝产仔数的影响，哺乳期内母猪每多哺乳1只仔猪每天需多摄入0.96g赖氨酸。妊娠期间母猪饲喂高蛋白日粮的生产性能还受到猪品种的影响。Sinclair（1996）试验表明，欧洲型猪不能利用过量蛋白质泌乳，而是用于降低哺乳期的体损耗和维持体内蛋白质含量。梅山猪的情况与之相反，梅山猪体内脂肪贮存量高，哺乳期脂肪降解用于泌乳，提高母猪对高蛋白日粮的利用。3.4母猪体重变化哺乳期母猪体重变化与日粮营养的摄入量密切相关，当母猪营养摄入量不能满足泌乳的营养需要时，母猪消耗体组织用于泌乳。妊娠期母猪过量采食使母猪过肥，造成哺乳期母猪采食量低，体重下降，尤其在母猪产后一周表现显著。Weldon（1994）报道，与妊娠期母猪每天饲喂1.85kg日粮相比，妊娠期自由采食时，哺乳期母猪体重显著降低。制定哺乳母猪营养需要量时不仅要考虑母猪体况，还应考虑不同组织器官的营养需要。哺乳期母猪繁殖器官消耗大量营养物质，充分考虑母猪各组织的需要是准确制定哺乳母猪营养需要量的基础（Kim，1999）。4影响猪繁殖性能的其他因素4.1脂肪的添加添加高水平的饲用油脂对哺乳母猪具有重要意义。彭晓龙认为，添加脂肪使得饲料的能量浓度提高，从而减少母猪的体重损失和提高断奶窝重。配制哺乳母猪日粮时，应该考虑其初乳或常乳中脂肪含量和组成，以干物质为基础，母猪常乳中脂肪含量为35%，能值为25.7MJ／kg，亚油酸含量占乳脂的比例为15%，二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸含量占乳脂的比例为1.9%。比较妊娠和哺乳母猪日粮中添加不同脂肪（椰子油、葵花籽油和猪油）对母猪泌乳的影响，日粮中添加2.9%葵花籽油（日粮亚油酸含量为2.25g／kg日粮）足以满足泌乳母猪对亚油酸的需要。4.2有机铬的添加日粮添加有机铬对猪繁殖性能的影响已有大量研究报道。初步的研究结果表明，铬具有改善母猪繁殖性能的潜力。莫靖川和李琼华（1999）报道，给初产母猪补铬可以减少母猪的流产，降低仔猪的自然死亡率，促进母猪发情，提高产仔数。铬对繁殖性能的影响是通过增加了组织对胰岛素的敏感性来介导的。初产母猪日粮中添加铬能提高体组织对胰岛素的敏感性。研究表明，添加铬可使葡萄糖的半衰期缩短，从而证实提高了胰岛素的敏感性。Lindenann等（1997）研究表明，日粮添加200ppb铬（甲基吡啶铬形式提供）能提高窝产仔数和仔猪的出生重。4.3日粮纤维的含量最近的研究表明，在妊娠期间添加麦秸时，母猪每天会多采食0.13kg饲料，断奶仔猪数明显增加，而对母猪其它的繁殖性能没有很大的影响。妊娠母猪的高纤维日粮增加了血浆中的生酮基质含量，生酮基质可节约母体的葡萄糖，增加母体血浆中代谢物，从而提供更多的养分供胎儿利用，并增加胎儿体内的能量储备。另外，生酮基质还可以直接作用于出生后24小时的仔猪，提高其存活率。Ewan（1996）研究了日粮中添加纤维对母猪繁殖周期的影响，试验发现，母猪妊娠期日粮中添加麦麸可提高母猪第2胎和第3胎产活仔数，但对初产母猪的第一胎没有影响。