提高肉猪生产力的措施

1.选择优良品种及适宜的杂交组合代谢试验证明，瘦肉型猪种对能量和蛋白质的利用率比兼用型和脂肪型猪种高，增重快，耗料省，屠宰率也高。我国地方猪种的增重速度和饲料利用率不及长白猪等瘦肉型猪种，其胴体短、膘厚、瘦肉少，但其对粗纤维的消化率较高，且肉质优良。不同品种或品系之间进行杂交，利用杂种优势，是提高肉猪生产力的有效措施。但是，不同杂交方式和不同杂交组合的杂交效果不同，因而对杂交组合进行筛选极为重要。在环境条件一致的情况下，杂种猪的日增重可提高10％～20％，饲料利用率可提高5％～10％，胴体瘦肉率可达55％以上。2.提高仔猪初生重和断奶重肉猪增重速度除主要受猪的遗传因素和饲粮营养水平影响外，还与肉猪起始重大小有关。起始体重大、活力强的仔猪，肥育期增重快、饲料利用率高、发病和死亡率低。肉猪起始体重受仔猪的初生重和断奶重的影响，换言之，仔猪的初生体重越大，生活力越强，其生长速度越快，断奶体重也就越大；仔猪断奶体重越大，则转群时体重也越大，生长快速，肥育效果好。在现代肉猪生产中，仔猪35日龄断奶体重应达到7～8千克，70日龄转群时体重达到22～25千克。因此，必须重视妊娠母猪的饲养管理和仔猪的培育，使仔猪得到充分的发育，从而提高仔猪初生重和断奶重，最终提高肥育效果。另外，提高同窝仔猪及同一杂交组合下所产仔猪的整齐度，也是利于肉猪生产。3.适宜的饲粮营养水平⑴能量水平。饲粮营养水平的高低与日增重、胴体瘦肉率有密切关系。一般来说，在饲粮蛋白质和必需氨基酸水平相等的情况下，能量摄取量越多，肉猪增重越快，饲料利用率和屠宰率越高，胴体脂肪含量也越多。但是，当肥育猪能量摄取超过一定水平后反而会降低饲料利用率。研究证明，对于不同品种、不同类型和不同性别的肉猪应该确定其最佳的能量水平。⑵蛋白质和氨基酸水平。饲粮蛋白质水平不仅与肉猪的肌肉生长有直接关系，也对其增重有重要的影响。在一定范围内（蛋白质水平9％～18％），针对同一品种、类型和满足消化能需求的肉猪来说，随着饲粮蛋白质水平的提高，其增重加快，饲料转化率增高。当粗蛋白质水平超过18％时，对增重无效，但可改善肉质，提高瘦肉率。必须注意，用过分高的蛋白质水平来提高瘦肉率是不经济的。目前，一般按肉猪不同阶段给予不同水平的蛋白质，前期（20～55千克）为16％～17％，后期（55～90千克）为14％～16％。⑶矿物质和维生素水平。肉猪日粮中应添加适量的矿物质和维生素，以保证其充分生长。特别是某些微量元素，当其缺乏或过量时会导致肉猪物质代谢紊乱，使增重速度减慢，饲料利用率降低，甚至引起疾病或死亡。⑷粗纤维水平。粗纤维含量是影响饲粮适口性和消化率的主要因素。饲粮粗纤维含量过低，猪会拉稀或便秘。饲粮粗纤维含量过高，则适口性差，并严重降低增重和养分的消化率。据大量试验结果，饲粮粗纤维含量每增加一个百分点，就可降低能量消化率2个百分点和粗蛋白消化率1.5个百分点，使猪采食量减少，日增重降低和背膘变薄。肉猪饲粮粗纤维水平应控制在5％～8％，幼猪阶段取低限。瘦肉型猪不耐粗食，其饲粮粗纤维水平也应低些。