罗非鱼与南美白对虾混养技术

    在南方沿海地区，拥有丰富的半咸水资源，加之受季节影响水体盐度差异很大（在7月～9月间雨水充沛时水体盐度几乎接近于0），因而在养殖南美白对虾的同时除混养鲢、鳙、鲫等常规鱼类以外，近两年来笔者在广东珠海、海南琼海和文昌等地还进行混养罗非鱼的尝试，并已形成较为成熟的养殖模式，亩产罗非鱼1000kg～1500kg、南美白对虾100kg～150kg，纯利润达到3500元/亩以上，具有显著的经济效益。    一、放苗前的准备工作    1.清污整池 清污的目的是杀灭池塘内的敌害生物（包括野杂鱼、虾、蟹、螺以及病原微生物），改良底质，保证苗种入池后的正常生长。方法是在冬闲时将池塘内的池水排干或抽干，封闸晒底，维修堤坝和闸门。若池底沉积物较少，可采用曝晒、翻耕等方法促进淤泥中的有机物氧化、降解;长期使用的老化池塘，大量残饵及代谢物沉积池底，应使用推土机等清除过多的淤泥，再翻耕、曝晒。    2.安装进、排水过滤网和设置围网标粗（中间暂养）进、排水口主要有3种形式，即老式进排水口、PVC管和水闸，不管那一种形式的进排水口，都要求不得渗漏、进排水操作方便和设置双层过滤网，河口处用20目网片，池塘内用60目网片。因为早春放养的罗非鱼苗种较小，大多在体长2cm～4cm，鱼苗直接放入大塘养殖则比较难以驯化，成活率亦难以估计，为了方便管理和提高养殖成活率，建议小规格苗种应先经过围网标粗，标粗面积约占养殖面积的1/20。    3.消毒除害 放养前，一定要彻底清除池塘内一切对鱼苗、虾苗不利的生物，这些生物可分为致病性生物、捕食性生物、竞争性生物以及水草、青泥苔等。在放苗前15天左右，池塘先进水10cm～20cm，用生石灰100kg/亩兑水化浆后全池均匀泼洒，5天后再用茶麸25kg/亩全池均匀泼洒来杀灭野杂鱼。隔天后池塘开始进水，进水前一定要先检查过滤网布有无破裂，进水至水深80cm左右即可。    4.水体消毒 进水后，最好再用漂白粉0.5kg/亩～0.75kg/亩或二溴海因0.25kg/亩对水体进行1次消毒，尤其是早期放苗（3月～4月初）时更有必要。    5.施肥培育基础饵料生物 水体消毒3天后，可进行肥水操作。施用基肥，用尿素3kg/亩、磷肥0.5kg/亩;施用追肥，每天用尿素0.3kg/亩、复合肥（氮∶磷∶钾＝15∶15∶15）0.3kg/亩、碳酸钙0.5kg/亩。施肥时间为晴天的中午，阴雨天不施肥。施肥方法是将肥料用水溶解后均匀泼洒在水面。追肥可每天施肥1次，连续几天，直到池水透明度为25cm左右时停止。放苗时，水色呈豆绿色或黄褐色为佳。肥水也可以用见效比较快的生物肥水素，用法与用量按照使用说明。肥水后，于放苗前 2天施用光合细菌等有益微生物制剂，以保持水体微生态环境的平衡。肥水好的池塘，鱼苗、虾苗入塘后可以在1星期内不用投喂。    二、苗种放养    1.放养时间 3月中下旬，水温稳定在18℃以上较稳妥;4月～5月最适宜。放苗前1天～2天要先试水。    2.放养模式 以罗非鱼（首选吉富罗非鱼）为主，南美白对虾为辅，适量搭配放养一些常规鱼类。    3.放养密度 经过标粗的体重达5g以上的罗非负鱼种放养密度为1500尾/亩～1800尾/亩、南美白对虾2万尾/亩，同时每亩水面混养鳙50尾、鲢 30尾、丰产鲫100尾。    4.放养顺序 先放养南美白对虾，再放养罗非鱼，1个多月后放养鲢、鳙等。    5.单茬的目标亩产量 罗非鱼1200kg，南美白对虾150kg，其他鱼类100kg，亩产量约1.5t。    6.放苗时的注意事项 放养虾苗时，供苗培育场在出苗前将水质理化指标调节至与养殖池塘水质相一致，放苗时温差不能超过3℃、盐度差不能超过3‰、pH差不能超过0.5。池塘盐度在5‰以下时才适宜放养鲢、鳙等淡水性鱼类。经长途运输到达池塘的鱼苗或虾苗，要将运苗袋放进池塘水体中漂浮20分钟左右，待运苗袋内外水温基本一致时才解开袋口，并逐渐加入池水，待10秒钟后才慢慢将苗种倒入池塘中。放苗地点在池塘上风头的深水处。    三、养殖管理    1.南美白对虾 虾苗放入池塘后，如果池水透明度低（浮游生物丰富）则可少投喂或不投喂;如果水质不肥（透明度超过35cm）则于虾苗入池后第2天开始投喂饲料，前5天每10万尾虾苗投喂虾片5g～10g和0＃料30g～50g，每天投喂3～4次，5天后直接投喂0＃料，投喂量每天递增20%。    2.罗非鱼 先用围网标粗，标粗期间于鱼苗下塘后第2天开始投喂，饲料选用粗蛋白含量35%以上的粉料，每天投喂4～5次，投喂地点以塘边浅水带为好，日投喂量应根据天气、水质、鱼苗摄食情况而凋节。罗非鱼标粗到体重达5g以上，经重新计数后按1500尾/亩～1800尾/亩放入大塘养殖，与南美白对虾混养，南美白对虾不用另外投喂饲料，正常投喂罗非鱼即可。为了提高饲料的利用率，减少浪费，投喂饲料应做到"四定"，即：定时、定位、定质、定量。鱼苗体重10g以前，每天投喂4～5次，每次15分钟内吃完;苗种体重10g～100g，每天投喂4次，每次 30分钟内吃完;鱼种体重100g～400g，每天投喂3次，每次1小时内吃完;鱼体体重400g以上，每天投喂2次，每次1.5小时内吃完，每次投喂饲料不得有剩余。    3.水质调控 养鱼先养水，水质的好坏直接影响养殖的效果。影响水质变化的主要因素有水源、换水量、增氧设施、放养密度、施肥、投喂量、底质等。罗非鱼和南美白对虾在高溶解氧含量的环境中摄食旺盛，消化率高;缺氧时则会浮头，摄食量减少，呼吸活动加强，能量消耗较多，生长缓慢，饲料系数高;另外，低溶解氧时水体及底质中的有害物质不易分解，致病菌大量滋生，从而容易导致病害的发生，严重缺氧时罗非鱼和南美白对虾会窒息死亡。放苗初期，池塘水深保持在0.8m左右，然后逐渐添注新水至水深1.5m左右;养殖前期，不用换水或少换水;罗非鱼体重达到250g以后，要定期换注新水，每隔半个月至少要换水1次，以改变水体藻相，提高透明度，增加水中溶解氧含量，促进鱼虾生长。鱼虾混养，养殖前期的施肥养水非常重要，养殖中后期的水质管理重点是控制水体的微生态平衡，适时使用微生物制剂、水质和底质改良制剂等，对改善与稳定水质有明显作用。    4.增氧机的使用 通常选用叶轮式增氧机，一般3亩水面设有1台功率1.5kW的增氧机。放苗后，前2个月一般不用开启增氧机，第3个月通常在凌晨开机3小时～5小时，第4个月在白天中午开机2小时和下半夜开机5小时，第5个月起白天中午开机2小时～3小时和夜晚开机10小时左右。在出现天气突变和水肥鱼多等原因引起浮头时，应灵活掌握开机时间，特殊情况下随时开机。    5.日常管理 建立并记录好养殖日志，为分析养殖效果、监控鱼虾安全质量、总结生产经验等提供数据或依据，有效地促进养殖技术水平的提高和保证水产品的质量安全。    四、病害防治    罗非鱼抗病能力较强，一般情况下很少发病。病害预防措施有：曝晒池底，加速池底有机物氧化分解;彻底清塘，对各种病原细菌及寄生虫有杀灭作用，且可促进淤泥的钙化，防止细菌的繁殖;采取合理的放养密度，不要不切实际地盲目追求高产;放苗时进行鱼体消毒，可用10ppm漂白粉或20ppm高锰酸钾杀灭体表或腮部的病原菌，用8ppm硫酸铜或10ppm敌百虫杀灭体表寄生虫，浸洗时间一般为10分钟～20分钟;养殖过程中定期消毒，通常用15kg/亩生石灰、1ppm漂白粉、0.2ppm二溴海因或0.3ppm二氧化氯，视情况每隔半个月～1个月消毒1次;适当换水;定期施用微生物制剂，改善水质和底质;科学增氧。如果发现有鱼病现象或高温季节鱼体体重达到400g以上，可定期使用维生素C、大蒜素、穿心莲、甘草等拌饵投喂。