温室甲鱼和乌龟养殖形势分析

    一、温室甲鱼的市场走势和应对措施    温室甲鱼是人工控温快速养成的商品鳖，约占我国甲鱼总产的65%。因温室养鳖生长快，周期短，易管理，所以被一些地方视为致富产业而盲目发展，导致市场价格从2004年春季开始持续下跌，使许多养殖户亏损严重甚至倒闭。那么今年温室鳖的价格走势如何？又怎样应对呢？笔者谈点自己的看法供参考。    1、市场走势    众所周知，温室鳖在市场上的主要消费对象是民间婚嫁家宴和宾馆饭店的大型宴会。虽然今年温室鳖的放养量将会大幅减少，但预计价格仍难回升，估计池边批发价格还将徘徊在20～26元/千克之间，再加目前农资价格上涨，养殖者利润空间极小。造成这种市场态势的原因有以下几点：    家宴量急剧减少。市场上因温室鳖货源充足价格实惠而一直受到民间婚嫁消费的青睐，然而2005年因立春节气在春节前，一下子被民间传播为今年是个无春年，虽说这是迷信，但也大大影响了温室甲鱼的销售。    政府宴会减少。今年两会上政府提倡多下基层少开大会，也将影响宾馆饭店因减少宴会对温室甲鱼的用量。    品牌少、销路窄。由于温室鳖养殖时间短，生长快、色泽较乌黑，所以市场普遍把它视为普通货，不作为品牌礼品看待，因此即使年节，买的人也较少。    2、应对措施    针对上述市场势态，提出以下几条应对措施。    加强内部管理降低养殖成本。虽然温室甲鱼因销售量的减少而价格下跌，但只要管理好养殖成活率高，产品质量好养殖成本低的，不但能度过难关还有薄利可得。如浙江余杭、湖州和上海等地的养鳖户，由于管理好每千克养殖成本不超过20元，在今年正月池边价格26元/千克时卖出，仍然获得较好的利润。    地方大渔业统筹，大力提倡鱼鳖混养新模式。把温室育成的规格在400克左右的大规格鳖种搞鱼鳖混养，养到年底可长到750克以上目前市场较欢迎的大规格生态鳖。    在减少养殖量的同时，合理利用空闲温室。如养猪、养罗非鱼、河豚、澳洲龙虾、观赏鱼等，一些采光温室也可搞大棚高科技农业等。    二、乌龟的养殖现状与市场前景    乌龟是我国传统的美食补品和中医药材。虽然乌龟的市场消费量没有甲鱼多，但我国的养殖发展也是很快的。据不完全统计，我国截至2002年底有养殖户近万家，年产量超过5000吨，市场售价在100元/千克左右，养殖户大多获得了较好的利润，我国浙江、江西和广东还建起了省级良种场。但自从2002年底在智利召开的第十二届《濒危野生动植物种国际贸易公约》（简称CITES）缔约国大会，把我国的草龟（乌龟）也列入CITES附录Ⅱ后，乌龟和同时列入的平胸龟、黄喉拟水龟、锯缘摄龟等龟类成了保护动物，文件公布后我国林业执法部门在全国开展了查封的执法行动，乌龟产品无法上市，连刚刚打通的出口市场也被海关封堵，乌龟价格一落千丈，乌龟养殖业随即陷入困境，而乌龟产品的交易也由公开转入地下，正规市场上只有美国的巴西彩龟和鳄龟。    然而市场的需求和野生资源的保护光靠封堵是很难做好的，针对这种情况，国家林业局通过调查研究后于2004年初出台了《关于促进野生动植物可持续发展的指导意见》，提出了加强野外资源的保护、促进野生动植物资源培育和合理开发经营及建立有效的市场准入等指导措施，给乌龟等野生动植物的合理开发经营指明了方向。所以只要有养殖和经营许可，乌龟的养殖销售乃至出口可重新进行。这样，乌龟养殖业可望从2005年开始抬头发展，但市场价格需要培育新消费群体和开拓市场，回升还需很长的时间。不过乌龟养殖业的前景笔者还是看好，理由有二：一是乌龟产品的深加工和出口已引起有关企业的重视，相关的研发工作正在进行中，一旦成功，鲜活产品的需求将大大增加。二是随着民间对乌龟营养价值的进一步了解和认识，国内的食用和中医药用也会大大增加。但值得注意的是，虽然乌龟养殖业前景看好，但因市场发展是个渐进的过程，且乌龟产品的消费有明显的地域性，故发展还应因地制宜，切不可在没有调查研究的基础上一哄而上，以免造成不必要的经济损失。