淇河鲫鱼大规格鱼种培育技术

    淇河鲫鱼是河南省独有的名贵鱼品种，曾为皇帝贡品，它是雌核发育的三倍体鱼，俗称"双背鲫"。淇河鲫鱼，尤其是400g/尾以上的大规格成鱼，其价格高于其它品种的鲫鱼。用大规格的淇河鲫鱼鱼种养殖淇河鲫鱼成鱼，具有生长速度快、养殖周期短、成鱼规格大、市场销路好等优势，因此掌握大规格的淇河鲫鱼鱼种培育技术，对大幅度提高水产养殖经济效益具有重要作用。笔者于2005年在河南省新乡市卫滨区贾屯兄弟渔场进行了大规格淇河鲫鱼鱼种培育实验，现将实验情况介绍如下。    一、池塘条件    实验池东西走向，每口池塘面积为6亩，池深为2.5m，水深可保持在1.5m～2m，池底平坦，水源为地下水，水质无污染，每口池塘配备有自动投饵机和功率为3kW的增氧机各1台。    二、池塘清整与肥水    池塘于2005年3月初出鱼后干塘晾晒，并平整池底和修整池埂。4月29日上午加水10cm，每口池塘用生石灰1000kg化浆后全池泼洒，下午每口池塘再施入腐熟的猪粪1200kg。生石灰和基肥同日使用的目的是利用生石灰对基肥进行消毒，以避免基肥未充分发酵而残存有病菌。施用有机肥时最先培养的主要是细菌和一些纤毛虫类，随后而生的是轮虫及枝角类的浮游动物，这些都是鱼苗阶段的主要饵料生物。施用化肥，不产生细菌分解的矿化作用，可以被浮游动物直接利用，因而先培养出来的大多不是浮游动物而是浮游植物。因此，鱼苗培育以有机肥作为基肥为好。    三、夏花鱼苗的放养    5月3日池塘加水并保持水深0.5m，5月12日池水呈浅褐色，pH达7.1，透明度为26cm，可以投放夏花鱼苗。5月13日，购进体长2.5cm～3.3cm淇河鲫鱼夏花放入池塘，放养密度为5500尾/亩。夏花规格整齐，顶水性好，体质健壮。7月1日，投放规格为0.5kg/尾且经过消毒的花鲢20尾/亩和白鲢83尾/亩。    四、饲料投喂    培育大规格鱼种，必须精心投喂，合理安排颗粒饲料和投喂次数，并坚持"四定"原则。夏花入塘后，前几天可利用池塘中的天然饵料生物，当看到大量的鱼苗巡游觅食时就可以投喂饲料了。先投喂破碎料，当鱼种体长达到5cm～6cm以上时投喂粒径1.5mm的颗粒饲料，当鱼种体长达到10cm以上时则改为投喂粒径2mm的颗粒饲料，直到鱼种培育结束。    开始驯化鱼苗时，直接用自动投饵机慢速低档长时间（1小时）进行投喂驯化，没有采取挂袋法或池边堆堆法，效果也很好，一般3天～5天就可驯化好鱼苗。鱼苗驯化完成以后，按照鱼体摄食八成饱的原则，提高自动投饵机的投喂速度，缩短投喂时间为40分钟，每天投喂4次，每次间隔3.5小时。养殖末期，由于日照缩短，投喂次数可调整为每天3次。    五、日常管理    鱼苗下塘后，每次加水10cm～20cm，到6月份逐步调整水深为1m左右，至7月份以后应经常加水，保持水深为1.5m左右。    在养殖过程中，7月～8月间每隔20天泼洒3.5kg/亩生石灰水1次，其它月份则1个月泼洒生石灰水1次，使池水pH保持为7.5～8的微碱性。泼洒生石灰水，费时费力，但对调整池塘水质、预防鱼病非常有效。许多渔民怕麻烦，少用甚至不用，或用大量鱼药代替，容易影响鱼肉品质和污染环境，这是需要引起注意的。    养殖期间，利用加注新水和泼洒生石灰水来调节水质，使池水透明度在30cm左右，尽量保持池水的"肥、活、嫩、爽"的渔业水质标准。养殖中后期，定期开启增氧机，白天的下午2时～3时开启增氧机1小时，后半夜开启增氧机至天明，可以防止鱼类浮头的发生，并使池水有较高的溶解氧含量，也可保持鱼种有旺盛的食欲，降低了饵料系数。    在鱼病防治方面，6月和9月使用杀虫剂各1次，6月～10月间使用二氧化氯泼洒消毒4次～5次。由于采取了预防措施，故在养殖期间没有鱼病发生。    坚持早、中、晚巡塘，观察水质变化、鱼种生长及摄食情况，注意天气变化等，并做好养殖日记。    六、养殖结果    11月底水温降到10℃以下，停止投喂，并于2006年2月27日起捕，淇河鲫鱼规格达110g/尾，平均亩产568.4kg，养殖成活率95%，同时可获得平均亩产125kg的花鲢和白鲢，饲料系数1.13，纯收入为3916元/亩。    七、讨论    1.淇河鲫鱼的生长速度 只要按照科学的方法进行养殖管理，淇河鲫鱼的生长速度并不比其它鲫鱼的生长速度慢，并可以培育出大规格鱼种。    2.淇河鲫鱼夏花的放养密度 从实验的结果看，放养密度（5500尾/亩）偏小，可以提高到6500尾/亩～7500尾/亩。    3.淇河鲫鱼鱼种的养殖成活率 在保证所购夏花的数量准确、体质健壮以及适时肥水下塘的基础上，再加上高质量的全价颗粒饲料、科学投喂及管理，淇河鲫鱼鱼种的养殖成活率可以达到90%以上。    4.搭配鱼类品种的选择 本实验选择规格为0.5kg/尾的花白鲢作为搭配鱼类品种，是因为实验池所在渔场恰好有此类鱼种，并不是刻意选择。鱼种培育阶段的搭配鱼种应选择花白鲢夏花。    5.鱼种大小与经济效益的关系 随着市场对大规格鲫鱼成鱼的需求增加，规格为50g/尾～75g/尾的鲫鱼鱼种是养殖鲫鱼成鱼最佳规格的观点已有所改变，规格超过100g/尾的大规格鲫鱼鱼种受到养殖户的青睐，价格上升。因此，在同一情况下，培育规格达到100g/尾～150g/尾的大规格鲫鱼鱼种将会获得较大的经济效益。