仿生态养鳖应注意的问题与发展思考

    仿生态养鳖是前期工厂化温室养殖与后期室外池塘养殖的结合，其过程是利用工厂化温室养鳖生长速度快的优势，在温室内用较短的时间将稚鳖从体重3g～5g快速培育到体重150g～250g左右的鳖种，然后放入室外池塘中在自然温度下用天然或商品饲料进行商品鳖养殖，以期提高商品鳖的品质。这种养殖模式包括了工厂化温室养殖与池塘主养结合型、工厂化温室养殖与池塘套养结合型等多种模式，目前发展较快。笔者根据对仿生态养鳖情况的了解，认为从事仿生态养鳖要重点注意以下几个问题：    一、选择适合室外养鳖的品种    目前，在浙江地区销售鳖种的优质品种主要有：萧山的日本中华鳖、德清的清溪花鳖、嘉善的六塔鳖、绍兴的江南花鳖等，这些鳖种不仅被水产专家确定为省级或国家级优良品种，也早已被广大消费者接受，并已在当地建立了相应的省级或国家级中华鳖原良种场，有严格的选育要求，质量能得到保证，各养殖业主可根据实际的资金实力及养殖经验加以选择。但要注意的是，台湾鳖是温室养殖的主要品种，其品质差已早为广大消费者所共识，因此，应尽可能不养殖台湾鳖，以免被部分消费者误解而影响市场价格。    二、温室养殖的管理    稚鳖放养密度在20只/平方米～50只/平方米左右。饲养期间，要注意控制用药，避免形成药残。稚鳖在出池前，要有半个月的适应期，一方面，投喂的饲料应完成从稚鳖、幼鳖向成鳖的转化;另一方面，水温应逐步降低到与室外池塘一致。移到室外的鳖种规格要求体重在0.25kg左右，并经过严格筛选，有病、带伤的鳖种不能放入外池，且鳖种放入外池前要经过药物消毒。    三、室外养殖的管理    1.控制放养密度和雌雄比例规格达到体重0.25kg以上的幼鳖，放养密度在400只/亩以内。在性成熟前，利用幼鳖上岸晒背的时机，可将雌雄幼鳖分池饲养，这是因为池鳖性成熟后如果雄鳖比例过高则极易造成雌鳖交配后的伤害而诱发疾病（腹部后侧皮肤糜烂，四肢及体表疥疮），引起大量死亡，导致成活率在养殖后期大幅度下降。    2.搭配混养品种为了提高养殖的整体效益，根据鱼鳖混养的原理，可大胆地混养多品种鱼类。除鲢鳙外，还可放养草、鲫、青、鳊等品种。鳖以投喂动物性鲜活饵料为主，鱼则以投喂商品饲料为主。另外，像鳗鲡、花骨鱼、黄颡鱼、青虾等高值水产品种也完全可以搭配放养，以提高综合效益。    3.优化养殖环境室外养鳖池的面积以5亩～10亩为好，水深以1.5m～2.0m为佳。一般地，池塘的防逃设施均用固定的砖石结构，笔者认为：用网拦既可以灵活搬动，又可以随意拼接，不妨一试。晒背台要设置多一些，最好在池塘中间搭设若干个晒背台。鳖晒背的主要目的是为了排除体内的毒素、提高新陈代谢、杀灭体表的寄生虫和增强裙边的韧性，是鳖生长过程中必不可少的一种生理反应，对鳖的生长也很重要。在池塘选址时，要注意环境安静、背风向阳，避免外界干扰，晒背地段要有一定的坡度且地表要整洁无杂草。    4.合理投喂饲料温室鳖种移到室外养鳖池后，应以投喂动物性鲜活饵料为主，以专用的商品饲料为辅，这样才能确保鳖的品质不腥、少油、多血，使鳖外观光泽透亮、裙边宽厚坚挺，皮白油黄。投喂的动物性饵料一定要新鲜，鳖种放养前期的饲料要砌成大小适口的块状投喂，待幼鳖生长到体重0.25kg以后则可整条穿起来吊喂。    5.把握上市规格养殖的最终结果是为了体现最佳的经济效益，多年的养殖实践表明：体重达到0.75kg规格后鳖的生长速度开始减缓，尤其是雌鳖更为明显，雄鳖体重达到1.0kg后的生长速度也开始下降，因此，室外池鳖的上市规格应控制在体重0.7kg左右，尽量不要超过1.0kg。笔者认为：在鱼鳖混养池中，商品鱼和商品鳖都可视规格和市场价格灵活抓捕，并随捕随补，始终保持适合的放养密度和养殖规格。这种鱼鳖混养模式，不仅鳖的成活率好，产量高而稳定，鳖的品质更佳，而且鱼的产量也不受影响，从而可以充分全面地发挥养殖水体的整体效益。    四、仿生态养鳖的发展思考    仿生态养鳖是生产实践和消费市场所孕育的产物，是广大生产者为使温室鳖养殖业走出困境而尝试的一条可行的路径，这种养殖方式利用了现有温室鳖养殖场所先进的孵化设施和生产条件，走与生态鳖养殖和鱼鳖混养相结合的道路，把温室养殖作为生态鳖养殖的前期生产阶段，不仅解决了生态鳖养殖鳖种的培养问题，也解决了温室鳖销售集中，价格偏低的矛盾，具有以下优点。    1.可以充分利用工厂化养鳖设施和技术，提高稚鳖单位放养量，从20只/平方米左右上升到40只/平方米以上。    2.可以做到均衡上市，从而减少温室商品鳖集中上市带来的市场价格风险。    3.可以提高常规养殖水域的经济效益和生态效益。鲢、鳙、鲤、鲫、虾等品种与鳖一起混养，鱼鳖共生，互相促进，实现鱼鳖双丰收。    4.与单纯的工厂化养鳖相比，可以提高鳖的品质和市场价格，与单纯的生态养鳖相比可以减少1年～2年的养殖周期。由于商品鳖的后期是池塘露天养殖，养殖密度大大降低，污染和病害少，较少使用药物，这不仅降低了养殖成本，缩短了养殖周期，还提高了鳖的品质，而且市场价格适中，消费群体较大，使经济效益增长显著。