种菇须防四类病害
时间:2022-11-10 21:55:19
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一、细菌性病害 1.斑点病 病菌在自然界分布很广,通过害虫及操作人员传播,在高温高湿下易发病,夏秋季发生较重。发病初期,菌盖出现黄褐色变色区,随即变成暗褐色凹陷斑点。防治方法:控制好空气的相对湿度,尤其在蘑菇生长后期,菇房湿度不要超过85%,避免菇盖表面积水和土面过湿,减少湿度波动。发病后用600倍液漂白粉喷洒。 2.干腐病 又叫干僵病。发病区蘑菇畸形,苍褐色,菌盖歪斜,菌柄基部膨大并逐渐萎缩干枯,失去食用价值。防治方法:主要是隔离,防止病区和无病区之间菌丝体连接。箱栽时,如果菇箱之间菌丝不相接,干腐病就不会传播;在菇床上,每隔一段用塑料薄膜隔开,也可阻止蔓延。 二、真菌性病害 1.褐腐病 又称白腐病、水泡病。病菌孢子通过覆土带入菇房,由空气和害虫传播。此病一般为菇房空气不流通或遇高温高湿时发病。特点为:在菇床上形成大量白色菌丝体,感病后,子实体菌柄肿大成泡状,严重时形成畸形菇,变为褐色,或形成菌盖菌柄不分的白色絮状菌球。防治方法:对覆土消毒。将覆土置于空室内,每平方米5毫升甲醛加3克高锰酸钾混合熏蒸24小时后,才能使用。菇床上若发现病菇,应立即停止喷水,通风降温至15℃以下,湿度不超过85%,在病区喷1~2%甲醛液。发病严重的菇床应更换覆土,烧毁病菇,将所有菇床用4%甲醛液消毒。 2.软腐病 病菌孢子多数通过气流和溅起的水滴传播,覆土过潮及低温高湿,易发生此病。若不及时处理,病菌便迅速蔓延,并变成水红色。子实体被感染后,逐渐变成褐色,直至腐烂。防治方法:减少床面喷水,加强菇房通风,降低土面和空气湿度。发病部位撒石灰或喷4%甲醛液,也可喷洒多菌灵或托布津或溃疡灵500倍液等。 3.褐斑病 又叫干炮病、轮枝霉病。病菌孢子常粘结成堆,主要通过溅起的水滴和菇蝇、螨类、人手、工具等传播。多发生在栽培后期,发病后,先在菌盖上产生许多不规则针头状的褐色斑点,以后斑点逐渐扩大,并产生凹陷,凹陷部分呈灰白色。病菇常干裂,菌盖歪斜畸形,菇柄出现剥皮现象。防治方法:严防菇蝇进入菇体;一切工具用4%甲醛液消毒;已发病的地方用500倍液多菌灵等喷洒。 三、生理性病害 1.硬开伞 蘑菇遇异常气候,幼嫩子实体提早开伞的现象叫硬开伞。一般在18℃以上,温差10℃左右,或在突然降温情况下发生。防治方法:在气温突变前做好保温工作,并增加菇房内空气的相对湿度。 2.畸形菇 形成的原因是覆土粗细不一,出菇部位低;菇房二氧化碳含量超过0.3%以及药害和病害、虫害形成。防治方法:注意覆土质量和通风,避免有害气体进入菇房;注意防治病虫害。 3.薄皮菇 整个出菇阶段都可发生。主要是菇房内温度忽高忽低,或床面通风过度引起。防治方法:高温时加强通风换气;低温或起大风时,菇房要保温保湿。 4.地雷菇 子实体着生在料内或覆土下部,菇形不圆整,这种菇质量差,出菇稀。产生原因是培养料过湿,料内混有泥土,菇房通风过多、温度过低、覆土过迟等,造成结菇过早,结菇部位过低。防治方法:培养料不能过湿或混进泥块;菇房适当通风;粗土调水后,减少通风,保持85%左右的空气相对湿度,促使菌丝向粗土面生长。 5.红根锈斑 发生于出菇后期,这时气温低,蒸发水分少,菌丝活力差,吸水能力较弱,出菇慢。如果水分过多或气候突然变化,料内酸度高,就会发生此病。防治方法:喷水要适当,料内酸度较高时要及时用石灰水调节pH值。 6.菌丝徒长 形成原因是通风不良,覆土表面湿度过大。预防方法:覆土后加强通风,降低温度和湿度以及二氧化碳浓度,抑制菌丝生长,促使子实体形成。对上面已结块的菌丝,及时用刀子划破,并喷水、通风。 四、病毒性病害 通过罹病的孢子和菌丝传播。菌丝感染病毒后,不能形成子实体;菌蕾感染病毒后,子实体发育畸形,或菌柄奇长,开伞极早,或菌柄弯曲菌盖特小,或菌柄下部尖削,或菌柄中央膨大成桶状、坛状,最后导致菇体萎缩干瘪成海绵状。严重感染病毒的菇床上,常出现大块无菇区。防治方法:发现病毒病后,蘑菇一定要在开伞前采完,防止病菇散发出来的孢子传播;用低剂量溴甲烷熏蒸全部培养床架;将所有用具煮沸消毒。如果发病和蔓延严重,根据病毒的寄生侵染性高度专一的特点,改变栽培种类即可杜绝此病。