晚红葡萄优质栽培技术

一、择地建园1.选择土层深厚、肥沃、疏松的沙壤土和轻壤土，pH6～7.5，排水良好的平地或坡地，无霜期160天以上的地段建园。2.采用株行距0.7米×4米的小棚架。3.定植前挖1米宽、0.8米深的栽植沟；沟内先填20厘米厚的秸秆，然后将每亩6000公斤有机肥与表土（距地面25厘米以上的土为表土，以下为底土，挖栽植沟是要将表土和底土分开）混合后填入栽植沟，大约20厘米厚，最后将挖出的土全部回填，灌水沉实。4.4月下旬定植，浇透水，培土堆，使土埋过苗木最上端饱满芽2～3厘米。萌芽时将土堆上硬盖去掉，新梢展叶后再除去土堆，这样可提高成活率。二、整形修剪1.定植当年，新梢长到25厘米时，留1个长势较好的枝，其他去掉。新梢长到40厘米时，除去生长点，保留顶端1个副梢向上生长作延长枝，其余副梢留1个叶片摘心，同时抠去叶腋间的冬芽和夏芽。当该延长枝继续长至40厘米左右，除去生长点，保留顶端1个副梢重复以前做法2～3次。立秋时将延长枝摘心，冬剪时看其成熟隋况进行剪留。2.2年生夏剪时，嫩梢长到10厘米时除去过密和质量差的新梢，新梢长到25厘米时定枝，每延长米主蔓保留5～6个新梢，新梢距地面60厘米以上可留2～3穗果；冬剪时按独龙干整形，短梢修剪，每延长米保留3～4个结果母枝，延长枝剪留1.5～2米。3.3年生时，枝条基本布满架面，夏剪时新梢长到25厘米时定枝，每米主蔓保留5～6个新梢，其中保留3～4个结果枝、2个营养枝。冬剪每米主蔓上保留3～4个结果枝组。4.结果枝和营养枝在落花后摘去生长点，副梢保留1片叶摘心。摘心同时用支架轻轻将副梢叶腋中的冬芽和夏芽抠掉。三、花果管理1.早疏花序，延长蔓可留2～3穗果，其余结果枝单穗果。2.及时剪去花序歧肩和穗尖。3.花前喷施0.3%硼砂加0.3%尿素混合液。4.疏除受精不良的小果粒、畸形粒和过敏果粒，果穗最大不超过100粒。5.落花后3周左右，用葡萄膨大剂加甲基托布津（或退菌特）浸蘸果穗或喷果穗。6.用过膨大剂和杀菌剂后果穗及时套袋。7.采收前10天左右除袋，转动果穗以着色均匀。四、肥水管理1.每年果实采收后立即深施基肥，每亩施有机肥5000公斤加过磷酸钙300公斤。2.葡萄下架前灌透封冻水。3.萌芽前配合灌催芽水亩施尿素50公斤。4.花序出现到开花前灌水1～2次。5.幼果膨大期，每亩追施20公斤磷酸二铵，同时灌水。6.硬核期每亩追施25公斤三元复合肥加5公斤硫酸钾，同时灌水。7.8月中旬开始到果实采收前，叶面喷施0.3%的磷酸二氢钾3～4次，促进果实和新梢成熟。并根据干旱情况及时灌水。五、病虫害防治1.葡萄下架防寒前全园消毒，喷3～5波美度石硫合剂加0.5%五氯酚钠混合液。2.新梢长至15厘米时开始喷波尔多液，预防灰霉病和黑痘病，此后开花前和开花后各喷1次；坐果后及时防治霜霉病、白腐病及炭疽病等。3.经常观察新梢、叶片，发现病害及时施用渗透性杀菌剂加保护性杀菌剂（按所用药剂说明施用）。4.在防治病害的同时施用吡虫啉或阿维菌素类药物防治蓟马等食叶害虫。在完成以上措施后，还要适时采摘葡萄果实。