果品贮藏病害：苹果、梨褐腐病

褐腐病是果实生长后期和贮运期间主要果实病害之一，我国南北方苹果及梨产区均有发生，造成巨大经济损失。除危害苹果和梨外，还危害桃等果树。 1．症状 果实受害初，产生浅褐色软腐状小斑，后迅速向四周扩展，经5～7d即可使整个果实腐烂。病果的果肉松软，海绵状，略有弹性，不堪食用。在病斑扩大腐烂过程中，其中央部分形成很多突起的、呈同心轮纹排列的、褐色或黄褐色绒球状分生孢子座。病果后期失水干缩成僵果，表面往往有蓝黑色斑块。 2．病原菌 该病原菌Monilinia fructigena属于子囊菌亚门盘菌纲，链核盘菌属，果生链核盘菌。无性态Monilia fructigena为半知菌亚门丝孢纲丛梗孢属仁果褐腐丛梗孢。 3．发病规律 病菌主要通过各种伤口侵入，也可经过皮孔入侵果实，贮运期间可接触传播或昆虫传播。病害扩展期长短受温度控制，最适发病温度为25℃。不同品种抗病程度不同，苹果中的大国光、小国光为感病品种；晚熟的粗皮梨、莱阳梨、二宫白、康德梨、雪花梨等是感病品种。 4．防治 适期采收，避免早采，以保证果品的品质和贮藏性能。避免伤口，严格剔除各种伤果和虫果，并进行分级包装。最好用包装纸单果包装，做到快装快运，避免各种挤压伤和碰撞伤。贮藏库最好保持0.5～1℃，相对湿度90%，以控制病害的发生。或实行产地分散贮藏（地沟、窑洞贮藏）以减少运输过程中造成的伤口，贮藏期间要定期检查，发现病果及时处理。