冬季结球甘蓝生产特点和病虫无害化治理技术探讨

    1 涵江区生态条件和冬季结球甘蓝种植特点    1.1 生态条件 涵江区位于福建中部沿海地区，除西北和东北为红壤丘陵外，其余皆是临海平原沃野。涵江属典型的海洋性气候，年平均气温20.2℃。全区大气清新，河流畅通、洁净，水资源丰富，是生产无公害蔬菜的好基地。    1.2 种植特点 涵江区常年种植冬季结球甘蓝面积1.5万亩，一般在9月上中旬播种，10月中下旬移栽，根据品种、生育期不同，12月中旬至次年2月初为收获期。冬季结球甘蓝前作多为水稻、大豆、花生、甘薯等农作物，蔬菜专业户种植为主。    2 冬季结球甘蓝主要病虫发生特点    虫害当中以小菜蛾发生量最多，为害最重，其次是蚜虫、菜青虫、斜纹夜蛾；病害中以黑腐病发生最多，其次是霜霉病、软腐病、黑斑病。这些病虫若防治不及时，可造成严重减产，甚至绝收。    3 冬季结球甘蓝病虫无害化治理    蔬菜病虫无害化治理技术是保护生态环境、整治餐桌污染的主要技术措施之一，也是农产品出口创汇的迫切需要。    3.1 健身栽培 其一，推行水旱轮作、套种。我区大面积推广4～10月份种植水稻，11月至次年3月份种植结球甘蓝的栽培模式，而且以专业户种植为主，播种期与收获期整齐，可起到“拆桥断代”作用，明显降低菜蛾、菜粉蝶等多种病虫为害。同时将结球甘蓝与葱蒜类作物套种，以忌避小菜蛾、菜粉蝶成虫产卵或与非十字花科蔬菜相隔一定距离分开种植，同时，尽可能避免与生育期短的十字花科蔬菜连片、周年种植，病虫为害程度可减轻25%以上。    其二，深耕晒白，清洁田园。前作收获后，及时清除田间残株败叶及周围杂草，翻耕晒白，将表土深翻20cm以上，暴晒15～30天，既可疏松土壤，又可减少病虫源。    其三，选用推广抗黑腐病、软腐病的优良抗病品种。经调查，我区良种中冠军甘蓝占33.4%，长岗甘蓝占16.5%，中甘11号甘蓝占12.3%，京丰1号甘蓝占15.4%，四季获甘蓝占8.3%，春秋双丰2号（日本）占4.3%。    其四，培育壮苗。选择地势高、排灌良好、土壤肥沃、2～3年未种过十字花科蔬菜的田块作为苗床，播前种子用50℃温水浸种20分钟，或用50%的福美双可湿性粉剂拌种消毒后播种，并做好苗期田间管理，增施磷钾肥，培育出无病壮苗。    其五，人工捕杀。根据我区劳动力资源丰富和具有精耕细作传统的特点，及时拔除病株，摘除夜蛾类卵块及未扩散的低龄幼虫，并针对小菜蛾、菜青虫、斜纹夜蛾等害虫具有假死性特点，用细长竹竿摇动植株，然后在植株周围土表层捕捉幼虫。    其六，加强水肥管理，合理密植。一是防止播种过密，采取双行定植，早熟品种如冠军甘蓝、中甘11号甘蓝，株行距宜为35cm×45cm，中熟品种京丰1号40cm×55cm，晚熟品种长岗甘蓝60cm×75cm。二是施足腐熟农家肥，合理施用氮肥，增施磷钾肥，适时追肥，幼苗期氮∶磷∶钾为3∶1∶2；结球期氮∶磷∶钾为3∶1∶4。三是选择土壤深厚肥沃、排水良好的砂质壤土或黏质壤土为宜，低洼地应深沟高畦短垄，雨后清沟排渍，以降低田间湿度，有利于植株生长，提高抗病虫能力。    3.2 病虫监测 定点设立系统观察区，每5天调查1次。小菜蛾幼虫以包心前期100株80～100只，包心后期100株250～350只为防治指标，防治适期是小菜蛾、菜粉蝶产卵高峰后1星期左右，甘蓝包心前为宜。以天气情况和发病中心田的病情发生、发展情况为依据，及时发布病虫情报，做好防治，把病害控制在初发阶段。    3.3 物理防治 结球甘蓝移栽期后7～10天，根据虫情分别设置黑光灯、糖醋盆、性诱剂、黄色粘虫板等诱杀害虫。    3.4 生物防治 采用（Bt）菜农2号、（Bt）菜农5号、强敌-311、强敌-312、天霸、爱比菌素等生物药剂轮换使用防治小菜蛾、菜粉蝶等鳞翅目害虫，以减缓抗药性的产生，使防效保持在88%以上。应用农用链霉素、新植霉素防治黑腐病、软腐病等细菌性病害，具有较好的防效。以上生物农药在我区推广应用面积占用药防治面积的70%以上。    3.5 化学防治 其一，选择有效药剂。近几年采筛选出比较有效的防治药剂如下：在多虫并发期间使用10%除尽悬浮剂1000倍液，或2.5%菜喜悬浮剂1000倍液，或5%锐劲特悬浮剂1000倍液，或35%辛?阿维乳油2000倍液加“312”或天力，防治小菜蛾、菜青虫等效果达85%以上。用10%吡虫啉可湿性粉剂1000倍液，50%辟蚜雾可湿性粉剂 2000倍液防治蚜虫。用58%甲霜灵，锰锌可湿性粉剂500倍液防治霜霉病。用77%可杀得可湿性粉剂500倍液，或72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂3000倍液，或75%百菌清可湿性粉剂6000倍液防治黑腐病、软腐病等病害。如果霜霉病和黑腐病并发，则选用40%三乙膦酸铝可湿性粉剂200倍液加50%扑海因可湿性粉剂1000倍液或加70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液每隔7～10天1次，连续防治2～3次，防效较佳。    其二，改进喷药技术。改进喷头，把工农16型或17型手动喷器的喷片孔径从1.3mm改为0.7～1mm，这样喷药时雾滴较细、覆盖面大、较均匀，既可节约药量，又能提高防效。    其三，落实国家规定。按无公害蔬菜生产有关规定，严禁使用剧毒农药，按国家规定的安全间隔期用药。    其四，开展农药残留量检测。为了维护消费者的利益，每个大专业户及蔬菜批发市场分别配备1台农药残留速测检测仪，以保证上市蔬菜农药残留不超标；同时加强莱区农药的销售管理，切断剧毒、高毒农药的销售途径，进一步把无公害蔬菜生产推向新的水平。