西芹生理性病害及生长异常的原因与对策

西芹是以肥厚的叶柄为主要食用器官的新型优质蔬菜，它叶柄肥厚、纤维少，质脆味甜，含有丰富的营养物质。由于品质好、产量高、市场需求量大，种植效益高，全国的种植面积逐年扩大。在生产中，由于受各种不同因素的影响，常发生一些生理性病害及生长异常现象，严重影响西芹的品质和产量，常造成较大损失。一、叶柄空心1、发生原因。⑴栽培管理不当：西芹生长期缺水缺肥，肥水供应不均匀，特别是施肥不足或生长中后期脱肥，更易引起空心。⑵不良环境条件的影响：生长期遇高气温、高地温，影响正常生长，秋延后及冬季栽培中气温过低或遭受寒害，冬季温室生产中气温过高，生长过快，均易形成叶柄空心。⑶收获过晚：植株衰老后，根系吸收水肥能力减弱，叶柄厚角组织加厚，薄壁细胞破裂而形成空心。⑷喷洒赤霉素浓度过大、次数过多，喷后高温干旱或低温天气，喷后水肥供应不及时等，均能引起空心。⑸品种退化，实心品种多年种植退化会出现空心现象，繁种不科学，制种间隔距离不够，与空心品种杂交。⑹假劣种子：种子经营商贩为牟取暴利，用低价空心品种冒充西芹种子销售。2、防止措施。⑴加强栽培管理，除定植后适当蹲苗，以及收获前5-6天停止浇水外，在施足基肥的基础上，其余时间要及时追肥浇水，防止植株老化，尤其要避免高温季节干旱缺水，高温季节可用遮阳网遮阴栽培。要及时防治病虫草害，防止人为损伤根系，冬季栽培棚内气温应保持在5℃以上。⑵适时采收，定植后80-90天为最佳采收期，采收过迟，空心数量明显增加。⑶严格控制赤霉素的施用浓度，次数和时期，并注意与追肥浇水相结合，赤霉素的施用方法：收获前30天、20天各喷一次，浓度为20毫克/千克，或收获前25天，15天连喷2次，浓度为35毫克/千克，喷施赤霉素时，可在溶液中分别加入2%的尿素和磷酸二氢钾。⑷选用优质种子，要从正规种子经营部门购买质量合格的种子，防止使用假劣种子。二、提早抽苔1、发生原因。⑴西芹春季播种太早，育苗温度偏低，在苗期或生长过程中遇2-5℃的低温环境下10-20天，植株即可通过春化而发生抽苔。⑵栽培管理不当：育苗期太长，苗龄过大，水肥供应不足，定植后蹲苗过度，病虫草害严重。均易造成植株生长势差而先期抽苔。⑶春西芹收获过晚，抽苔明显增加。⑷种子质量差，使用多年的陈旧种子或秕粒种子，发芽率和发芽势明显降低，植株生长势差，营养生长不良，易发生提早抽苔现象。2、防止措施。⑴选用法国皇后优他、文图拉、西芹3号等冬性较强，适宜低温条件下种植的品种。⑵防止使用陈旧秕粒种子。⑶春西芹适时育苗，保护地育苗要加厚保温层。防止幼苗在低温下时间过长。⑷避免过度蹲苗，生长中后期要及时均匀供应水肥，及时防治病虫草害，促进植株健壮生长。生长期过80天后及时收获，防止生育期过长而抽苔。三、纤维过多1、发生原因。⑴品种差异、叶柄颜色较浅的黄绿色，绿白色叶柄的品种纤维较少，而叶柄绿色较深的品种含纤维素多。⑵西芹生长期遇高温干旱，植株体内水分供应不足，叶柄厚角组织增厚，纤维增多。⑶栽培密度过小，植株间距离过大，叶柄受阳光照射较多，植株老化，纤维增多。2、防止措施。⑴选择叶柄纤维较少的文图拉、高优地等西芹品种。⑵合理密植，加强栽培合理，促进植株健壮生长。⑶高温季节栽培应注意遮阴降温，保证水肥供应。⑷生长盛期，喷洒1-2次25-50毫克/千克的赤霉素，可减少纤维含量，提高品质。⑸适时收获防止因植株老化而纤维增加。四、西芹烂心病1、发生原因。西芹烂心病是由于缺钙或缺硼而引起的，其主要原因有：⑴高温干旱，施肥不当或保护地栽培种植温度过高，严重缺水，影响根系对土壤中钙素的有效吸收。⑵土壤中氮、钾、镁过多，由于拮抗作用而阻碍植株对土壤中钙的吸收和运转，以致部分心叶腐烂。⑶土壤盐分浓度过高，影响钙的吸收。⑷土壤硼含量低，或由于拮抗作用而影响植株对硼的吸收。⑸土壤中钙含量过高或不足时，西芹对硼的吸收减少，引起幼叶变褐，心叶坏死。2、防止措施。⑴选用优良品种，优他52-70，文图拉等西芹品种高抗缺钙病。⑵加强栽培管理，合理浇水追肥，防止田间干旱和湿害。⑶发病初期叶面喷施0.5%的氯化钙或硝酸钙，连续2-3次，缺硼时叶面喷洒0.2-0.3%的硼砂。⑷保护地栽培时，要注意调节室内温湿度，合理均衡供水追肥。五、西芹沤根1、发生原因。沤根多发生在幼苗期，幼苗出土后生长缓慢，幼根外皮呈锈褐色，逐渐腐烂，严重时病株白天萎蔫，夜晚恢复，最后枯死。苗床湿度过高，长期低温，光照不足是引导沤根的主要原因。苗期遇连续阴雨，下雪等天气，畦面长时间低温高湿，最易导致沤根。2、防止措施。⑴苗床应选择地势较高，排水良好的地块。⑵畦内施足充分腐熟的有机肥，改善床土壤的结构和通透性，畦面要平整，防止积水。⑶苗期温度要保持在15℃以上，防止低温和冷风侵袭。⑷及时除草间苗，加强通风透光，提高幼苗抗性。⑸发病初期及时松土，提高地温，促进根系生长。