丝瓜的栽培与管理技术
特征描述及防治方法
1．整地起畦
丝瓜种植应选择土质肥沃、湿润、有粘性、排灌方便的田块。深翻晒白后起畦，一般畦高35厘米，畦宽150～200厘米。畦以东西方向为佳，这样可使每畦都有足够的光照。在起畦的同时施足基肥，以保证土壤疏松、肥沃。春植丝瓜应施足基肥，每亩施腐熟的厩肥、禽畜粪便等有机肥1500～2500千克、复合肥50千克。夏丝瓜生长时期气温高，容易徒长，一般基肥要少施。反季节栽培丝瓜的生长时期主要在冬季和早春，气温和土温均较低，必须多施一些暖性基肥，如鸡粪、牛粪等，以提高土温，促进根系发育。
2．播种育苗
丝瓜喜较高温度，低温下幼苗生长慢。 一般春丝瓜采用浸种催芽后直播，也可采用育苗移栽。播种前一般要先催芽，用清水浸种8～10小时后，取出沥干。种子用纱布包好，放在温暖处，大部分种子露芽后即可播种。每亩用种量200～500克。每穴播种子3～4粒，播后覆土1.5厘米，并淋足底水，3～4天即可出苗。 早春采用塑料薄膜覆盖防寒保温，用营养杯育苗，可提高出苗率，育苗期间要注意控制湿度，预防猝倒病（苗烂脚）的发生。夏丝瓜正值高温多雨季节，植株生长壮旺，采用育苗移植，可防止徒长。育苗基质的PH值以6.0～7.5为宜，可用菜园土、煤渣、蔗渣等有机质加入一定量的化肥混合而成。然后把基质装入育苗杯中，淋足水后再播种，播种后覆盖基质1厘米厚，再淋水1次。苗期基质湿度以40%～60%为宜，空气湿度以60%～70%为好。
3．定植
丝瓜苗期在保证不发生徒长的情况下应适当追肥，以促进幼苗生长，提高幼苗质量。一般用稀薄的人粪尿或0.1%的尿素追肥1～2次。当幼苗长出2～3片真叶后即可移植。丝瓜栽培密度因不同季节、不同栽培方式而不同。种植的规格，一般为双行植，春植时，株距为20～25厘米，秋植时株距为35～40厘米。采用单行植时，株距应适当缩小。每亩植2000～2500株。
4．田间管理
1）施肥方法
生长前期应避免偏施氮肥，通常在坐果后加强追肥。春丝瓜在第1雌花出现时，第1次追肥，每亩施复合肥约40千克成腐熟的猪牛鸡粪400～500千克，并结合松土培土进行。采收1～2次后再追肥1次，以后根据植株的生势情况进行追肥。结果期营养生长与生殖生长同时进行，需肥水量增加，因此要及时灌溉，保持土壤湿润，以利于丝瓜吸收肥料。结果期每隔5～7天追施速效化肥5千克，以延长结果期。夏丝瓜初开花时结合培土培肥1次，每亩用复合肥30千克。到采收期后每采收2～3次追肥1次，每次每亩用25～40千克的复合肥。秋丝瓜则要在下足基肥的情况下，做到勤施、薄施，以满足生长和结果的需要，具体的做法与春丝瓜相同。
反季节栽培的，在温度回升比较稳定后，要及时进行中耕、培土和除草，结合培土施肥料，在畦中间开沟，每亩施土杂肥500千克、复合肥25千克。大棚塑料薄膜覆盖栽培应在施足基肥的基础上，分期追肥。苗期早施薄施促蔓叶肥，开花结果期重施肥，具体的施肥方法利用量可参考适时栽培做法。棚内使用的有机肥一定要充分腐熟，少用或不用碳酸氢铵化肥，施用尿素时要采用沟施或穴施，随后覆盖泥土，防止植株氨气和亚硝酸中毒。
2）水分管理
春丝瓜前期的气温较低，必须淋水时，应选在晴天中午前后进行，以利保温。开花结果期，应根据天气情况进行淋水或灌水，确保水分的供应。遇雨天应注意排水。夏秋丝瓜，由于气温高，耗水量大，苗期要勤淋水，晴天早晚各1次。开花结果期可采用灌溉或畦沟浸水等方法保持土壤湿润，但水面不能高于畦面处，畦面土壤湿润后随即排水，遇暴雨需及时排水。对于高畦深坑栽培的，沟内可保持一定水量，但水面要在畦面的20厘米以下。
3）中耕培土
丝瓜根系发达，宜进行浅中耕，以免损伤根系。一般在搭架前浅耕2～3次，同时清除杂草。生长期间则需培土4～5次，以促进生根。开花结果前应结合施肥进行1次大培土。
4）搭架引蔓、整枝压蔓
丝瓜一般在蔓长30～60厘米时就应塔架，生产中多数采用"人"字形支架，也有采用棚式支架的。丝瓜爬蔓后，应及时绑蔓，收紧要适度。
春秋丝瓜当幼苗高20～25厘米时应插竹搭架，然后将基部的侧蔓除去，采用"之"字形引蔓上架。春秋丝瓜一般上架后不摘除侧蔓，如侧蔓过多，可适当摘除一些较密或较弱的侧蔓。生长中后期，适当摘除基部的黄老叶和病叶。
夏丝瓜在蔓长50厘米左右培土压蔓1次，瓜蔓长70厘米左右再培土压蔓1次，将蔓盘在畦面上，摘除侧蔓。待雌花出现后插竹搭架和引蔓，引蔓应采用"之"字形，让蔓叶均匀分布于棚架上，应及时整枝。下部主蔓上的侧枝，宜全部摘除。上架后的侧枝，坐了2～3个瓜后即应摘顶，待瓜采收后，再将侧枝除去。整枝的同时要摘除多余的卷须、大部分雄花及畸形幼果。结果盛期，要及时摘除过密的老叶及病叶。开花坐果后，要及时理瓜，消除影响幼瓜生长的卷须等，必要时可在幼瓜开始变粗后，在瓜的下端用绳子吊一块石头，使丝瓜长得更直、更长。
5）塑料薄膜小拱棚、大棚的温度管理--
丝瓜播种或定植后5～7天是出苗期或缓苗期，一般不揭膜通风，以提高棚内温度，保持湿度，促使幼苗出土或缓苗发根，棚内温度应保持20～30℃为宜。幼苗出土后或定植的幼苗成活后，要进行通风锻炼，并逐步增加通风量。10℃以上的晴天，在上午10:00后，揭开棚的两头，使棚内外气流缓慢交换，再后将左右两边的薄膜打开，至下午4:00左右再盖好。阴雨天则应减少通风量。另一方面要注意棚内湿度变化，如果棚内湿度过大，薄膜蒙积一层水气或者水珠下滴，可以将膜轻轻拂动，清除水珠，并将棚两头打开，待湿度降低后再封好。也可应用无滴膜覆盖。随着植株的长大，小拱棚也可适当加高一些。待到2月下旬，气温稳定上升时，可以揭去薄膜，拆除小拱棚。
6）人工授粉
丝瓜属雌雄同株异花植物。为了提高坐果率和促进果实膨大，必须加强人工辅助授粉。人工授粉可结合喷施叶面肥如磷酸二氢钾、绿旺钾等，以提高授粉效果。一般在下午5:00～6:00取当日开放的雄花进行授粉。丝瓜开花时，要尽量减少使用农药，以免影响传粉昆虫的活动。
5．适时采收
丝瓜从播种至初收，一般需40～60天。丝瓜果实发育快，开花后10～12天就要采收。采收标难是，瓜身饱满、匀称，果柄光滑，果实纤维尚未硬化，嫩瓜大小合适。如果采收过迟，纤维硬化，不能食用。采收容易老化，不耐贮藏，采收后应立即出售。一般延续采收30～60天，不同季节其采收期有所不同。