芥菜抽薹的问题和处理意见

特征描述及防治方法

症状

晚春、夏季种植的芥菜，尤其是叶用芥菜抽薹开花，商品性降低。

病因

芥菜，尤其是叶用芥菜，是当前用于制作盐渍菜的一种主要加工用蔬菜，要求四季生产，均衡供应，而不仅仅是秋季种植一茬，这样，在晚春及夏季等不适宜栽培的季节也要种植。而在这种长日照的气候条件下，芥菜获得了花芽分化和花芽发育的条件，就容易抽薹开花。

防治方法

由于要按时提供加工用的鲜嫩芥菜，而栽培季节、气候条件都是不能改变的，所以只能采用提前采收的方法，即在叶用芥菜抽薹前采收，这样作虽然产量较低，但能保证品质。

菜花假植的时间一般为30～100天，一般在春节前采收完毕，春节后气温回升，管理较为困难，花球容易腐烂。