种蘑菇千万别用激素

特征描述及防治方法

近来，在食用菌栽培生产中，使用激素的歪风正在悄悄吹起，甚至某些菌种生产者也在背后推波助澜，向栽培者推销他们实则是激素的“药水”、“药粉”，且价格不菲。由于栽培中使用激素后，明显具有发菌速度快、蘑菇长速快、个头(朵)大且外观商品性好等特点，故而对部分菇农产生了极大的诱惑，纷纷效仿，相当程度上干扰了正常生产技术的推广与应用，从根本上扰乱了食用菌产业化的健康发展。

为此紧急呼吁蘑菇生产者:

一、激素对人体的负作用，可谓人人皆知，诸如3岁幼女来月经、5岁男童长胡须等消息屡见报端，人体代谢紊乱、虚胖无力、久病不愈等已是司空见惯，可以说，该类现象的发生，食物中含有的大量激素是罪魁祸首。

前几年消费者普遍反映的“瓜无甜味，菜无菜味”，其中与大量施用化肥有关，但激素的大量应用无疑更使该问题雪上加霜。入世后，我们进入国际大市场，这意味着我们的产品必须要符合国际标准，才有可能走向世界，而如果一味地“拿着不是当理说”，继续生产该类“公害”产品，甭说走出国门，就连“省门”甚至“县门”也难迈出。

食用菌历来被誉为保健食品，生产经营效益一直不错，菇农大都从中得到了实惠，作为生产者来说，应当珍惜和保持并且使之升华为有机食品，以使生产效益再上大台阶。

二、建议有关部门出台相关政策，并配套相关措施，确保食用菌这块“净土”的纯洁，比如限制激素在生产中的应用、限制销售，配套相应的强制检测手段，使激素蘑菇“胎死腹中”等等。

三、建议有关监督部门像对待“激素猪肉”、“毒大米”那样对待激素蘑菇，强化检查监督功能，加大查处力度，使激素蘑菇的生产者经济上大受损失，精神上惶惶不可终日；

四、消费者不要贪图便宜、好看，应坚决抵制激素蘑菇。激素蘑菇的共同特点是个头肥大(厚)，较常规产品更加鲜活水灵吸水率较高是一明显特征，但其肉质松疏，食之无味，口感很差，且不耐贮存，消费者应仔细鉴别，坚决抵制，使“漏网”的激素蘑菇虽上市却不能流通。

五、广大菇农朋友应从根本上学习和提高生产技术，借以提高生产效益，千万不要“跟风”走歪路。