无籽西瓜的栽培与管理

特征描述及防治方法

无子西瓜的栽培与管理现在生产上栽培的无籽西瓜，均是三倍体（3X）西瓜。它是由四倍体（4X）西瓜作母本，二倍体（2X）西瓜作父本进行杂交而产生的一代杂种。目前栽培的无籽西瓜并不是完全没有种子，还有未发育的象嫩黄瓜籽一样的小而白的种皮，吃起来有无籽的感觉，所以叫无籽西瓜。（一）栽培管理特点无籽西瓜细胞染色体与二倍体普通西瓜不同，因而有不同于二倍体普通西瓜的特征和特性。在栽培管理上有的措施与二倍体普通西瓜相同，有的措施则不同，所以必须根据无籽西瓜的特性进行栽培管理。1．种子“破壳”无籽西瓜种子的种皮较厚，尤其种脐部分更厚，加上种胚（即种仁）又不饱满，所以出芽很困难，必须进行“破壳”才能顺利发芽。种子消毒后，经8～10小时浸泡，捞出用干布擦净种子表面水液及粘质物，然后用牙齿轻轻嗑一下种脐。嗑时将种面垂直，立着嗑种子嘴，使其略开一个小口，占种脐长度的1/3左右即可。嗑种时一定要轻，种皮开口要小，不要伤及种仁。也可用克丝钳轻轻将种子嘴夹开，或用小刀斜削种脐两边，进行“破壳”。2．催芽和育苗温度要高无籽西瓜发芽要求的温度较高，比二倍体普通西瓜平均约高3～5℃，即以32～35℃为宜。育苗温度也要高于普通西瓜3～4℃，因此，除利用温床育苗的外，要加强苗床的保温工作，如架设风障、加厚草苫或麦秸等。此外，在苗床管理时，还应适当减少通风量，以防止床内温度下降太快。3．及早育苗无籽西瓜幼苗期生长缓慢，长势较弱，应比普通西瓜早播种早育苗。由于无籽西瓜耐热性比普通西瓜强，所以多采用温床育苗，如电热温床、火炕、加温温室等。播种期应比普通西瓜提早3～5天。4．肥水齐攻无籽西瓜伸蔓后，根系发达，茎叶生长旺盛，因而需肥数量比二倍体普通西瓜多。一般亩施土杂肥4000～5000公斤，饼肥60～80公斤，过磷酸钙40～50公斤，硫酸铵50公斤或尿素30公斤，硫酸钾25公斤。土杂肥和磷肥作基肥沟施或穴施，其他肥料做追肥分3～4次施用。无籽西瓜苗期生长缓慢，伸蔓以后生长加快，到开花坐果期生长势更加旺盛，这时如果肥水供应不当，很容易造成徒长跑秧，难以坐果。因此，从幼苗“甩龙头”后到目的节位的雌花开花前应适当控制肥水。浇水以小水暗浇为宜。坐果后5～7天，幼果鸡蛋大小后，加大肥水供应量，肥水齐攻，促进果实迅速膨大。5．间种普通西瓜由于无籽西瓜的花粉没有生殖能力，不能起授粉作用，单独种植坐不住果，所以无籽西瓜田必须间种普通西瓜品种。生产上一般3行或4行无籽西瓜间种1行普通西瓜，作为授粉株，主要是借助授粉株花粉的刺激作用使无籽西瓜的子房膨大。选用的普通西瓜品种的果皮，应与无籽西瓜品种的果皮有明显的不同特征，以便在采收时与无籽西瓜区别开来。6．高节位留瓜无籽西瓜坐果节位低时，不仅果实小，果形不正，果皮厚，而且种壳多，并有着色的硬种壳，易空心和裂果。适宜坐果节位的果实则个头较大，形状美观，果皮较薄，秕籽少，不易空心和裂果。生产中一般多选留主茎上第三雌花（第二十节左右）留瓜。7．适当早采无籽西瓜的收获适期比普通西瓜要求严格。生产中一般比普通西瓜适当提早采收。如果采收过晚，则果实容易空心或倒瓤，果肉易发绵变软，汁液减少，风味降低，品质明显下降。一般以九成至九成半熟采收较为适宜。（二）露地栽培要点1．选茬、整地、施肥无籽西瓜对土壤的要求条件比普通西瓜要高，以肥沃的沙壤土为宜。忌选重茬地，要求间隔6～8年以上。瓜田冬前深翻，按1.8米的行距开挖瓜沟。定植前20～30天，平沟作畦，结合平沟施入基肥，每亩施土杂肥4000～5000公斤，过磷酸钙40～50公斤，与沟土掺和均匀。畦面可整成龟背形或平畦。播种或定植前7～10天浇水造墒。2．播种育苗无籽西瓜幼苗期约经40～45天，育苗期约为35天，因此，育苗的播种期应在定植前35天左右。播前精选种子，然后消毒、浸种、“破壳”催芽（具体方法参见“培育壮苗”部分）。催芽时可将浸泡后的种子用湿布包好，或用二倍于种子量干净、湿润河沙拌匀，置于33℃左右的条件下催芽。无籽西瓜的育苗技术与普通西瓜相似，但是苗床温度应比普通西瓜略高，此外，无籽西瓜出土后，常常发生“戴帽”（子叶带壳出土）现象，因此，必须及时进行“摘帽”工作。“摘帽”时应先喷些水，使种皮软化后再慢慢摘除，切忌干皮硬掰。3．移栽定植无籽西瓜幼苗生长发育要求较高的温度，不耐低温，尤其不抗霜冻。因此，露地栽培必须在终霜后定植。无籽西瓜是一代杂种，具有杂种优势，植株生长旺盛，茎叶繁茂，结瓜节位偏高，成熟偏晚，所以应适当稀植。行株距为1.8米×0.6～0.7米，每亩550～620株。采用双蔓或三蔓整枝法。定植前按预定株距开穴，每穴施土杂肥1公斤左右，将幼苗栽入穴内，浇定植水，封土按实。定植无籽西瓜时，同时按其1/3或1/4的比例间种普通西瓜。若无籽西瓜种植面积较大或蜂源丰富时，可适当减少普通西瓜比例。4．追肥浇水追肥共分3～4次。*次在开始伸蔓时，每亩施饼肥60～80公斤，或大粪干750～1000公斤，施肥方法是在植株一侧20厘米开沟施入。第二次在开始坐果时，每亩施尿素10公斤，硫酸钾15公斤，方法同*次。第三、第四次在膨瓜期施用，结合浇水冲施，共施尿素15～20公斤，硫酸钾10公斤。无籽西瓜从定植到果实成熟，一般须浇水6～8次，开始浇半水和放大水的时间宜比普通西瓜晚4～5天。坐果后加大浇水量。（三）保护地栽培要点无籽西瓜的保护地栽培对于丰富淡季果品花色品种和供应特殊需要，具有十分重要的意义。在保护条件下，可以做到人为创造适于西瓜生长的*环境，减少和避兔自然大气候的不利影响。从而提高无籽西瓜的产量，改善其品质。1．栽培形式保护地栽培又可分为双膜覆盖栽培、大棚栽培、温室栽培等多种形式，其中以大棚栽培较为广泛。各地利用大棚生产无籽西瓜，多选用细管或竹木装配的拱圆形大棚。2．选用良种大棚栽培*选用小果型、耐湿品种，因为这类品种一般茎叶展幅较小，雌花较多，坐果容易，适于密植。目前，我国生产上采用的无籽三号、昌乐无籽等均可在大棚栽培中选用。3．培育壮苗大棚栽培西瓜，华北地区适宜的定植期在3月下旬，如果大棚内扣小棚和覆盖地膜，或有加温条件，则可提早到3月上、中旬。按无籽西瓜适宜的苗龄35天左右计算，适宜的播种期为2月初。采用加温苗床、温室等育苗。苗期控制合适的温、湿度，并适当通风换气，培育出具有3～4片真叶的健壮幼苗。4．加强管理幼苗定植后，加强保温工作，维持较高的温度，促其尽快缓苗。可在畦面覆盖地膜和顺垄盖草，这样能够提高地温，促进根系发育，防止水分蒸发和抑制杂草生长，对以后的产量有着很大的影晌。伸蔓以前，以促为主；伸蔓以后则要适当控制肥水用量，促控结合，防止徒长。在大棚密闭情况下，长时间30℃以上的高温和18℃以下的低温，均不利于植株的生长和坐果，因此，晴朗高温天气注意通风降温，阴雨寒冷天气要加强保温。开花坐果期用普通西瓜为无籽西瓜进行人工授粉，并开大天窗改善光照条件还可进行进行二氧化碳施肥，使植株在白天能维持较高的同化作用。（四）生产无籽西瓜的其他方法1．天然激素法该法是根据西瓜具有“单性结实”的特点，利用少籽（四倍体）西瓜花含有的天然激素，刺激二倍体有籽西瓜子房，使之不发生受精过程，而通过其内在的生理作用，促使普通（二倍体）西瓜植株坐瓜并生长成无籽西瓜，这是一种快速生产无籽西瓜的新途径。它具有取材容易、方法简单、操作方便等特点，当年即可生产出无籽西瓜，而且果型端正，皮薄，不空心，西瓜的质地及风味与原来普通西瓜品种相同，从生长到成熟不需特殊栽培措施，避免了无籽西瓜的发芽率低、成苗率低和结实率低等问题。湖北省农科院经多年多次试验证明，利用该法生产的无籽西瓜，与三倍体无籽西瓜相似，果实内只含有白嫩可食的秕籽，无空心，含搪量达9%～10%，果皮厚度及风味均与所选用的普通西瓜品种相同。试验结果，以选用兴城红作母本生产的无籽西瓜为*，表现为皮薄，肉质脆沙，含糖量高、风味好，白籽小而且少。蜜宝、都三号西瓜为母本生产的无籽西瓜次之，具体生产技术要点是：（1）选好父母本：选作父本的少籽西瓜，要求果实内的种子数目多，花粉质量好的品种，且要求植株生长健壮。选作母本的普通西瓜，要求果实内的种子数要少，果实皮薄、含糖量高、品质优良的品种，且要求植株生长健壮。（2）适时授粉：选作父本的雄花和选作母本的雌花都要在开花的前*下午进行套袋或人工束花保护。翌日早晨雄、雌花开放时，及时摘下雄花，除去套袋或束缚物，对雌花进行人工授粉，授粉要充分并小心进行，以免损伤雌花。授粉完毕后，仍将雌花进行套袋或束花，以防普通西瓜的花粉落到柱头上。一般授粉3天后，幼瓜坐住即应及时除去套袋，以促进幼瓜正常生长发育。（3）除掉异型瓜：在利用天然激素生产无籽西瓜的瓜田中，瓜坐住后要留巡视瓜田，及时摘除未经人工授粉而自然坐住的瓜，防止产生异型瓜及有籽西瓜。否则，由于普通西瓜的竞争力强，激素西瓜生长的竞争力弱而造成幼瓜长不大或化瓜。（4）加强肥水管理：由于天然激素刺激而生成的无籽西瓜是未经受精的胚生长成的，所以其生长发育比较脆弱，必须给予良好的肥水条件和加强整理蔓工作，以促进其正常的生长发育。（5）适时采收：利用该法生产的无籽西瓜，中熟品种的适宜采收期为开花后30天左右，采收过早，糖分含量不高，品质不佳；采收过晚，果实内的秕子增大，影响口感。采收后的无籽西瓜应立即销售或食用，不易久贮，否则果实内的秕籽变硬，品质变劣。2．人工合成激素法实践证明，利用某些激素类物质进行人工诱导，也能使普通二倍体西瓜结瓜，而且结成的西瓜内也只合有无胚的白嫩种皮，吃起来如同无籽西瓜一样。具体的生产要点是：（1）选用优良品种：试验证明，早花是目前利用人工合成激素生产无籽西瓜的优良品种，在其他措施得当时，无籽成瓜率可达90%，与该品种人工人工授粉产生的有籽西瓜的成瓜率基本相同。其他品种如郑州3号、乐蜜1号、中育6号、鲁西瓜1号等也比较好。（2）处理方法：先用蒸馏水分别配好100ppm的萘乙酸钠、25ppm的赤霉素和25ppm的2，4～D等三种溶液。再用这三种溶液的等量混和液（混合比例为1:1：1）处理西瓜雌花。混和液要求随用随配，混和后当日用完。处理雌花的万法是，在雌花开放的前*下午先行套袋或夹花保护（如为两性花应严格去雄），第二天早晨雌花开放时，摘下套袋或束缚物，用新毛笔蘸混合液涂到雌花柱头和子房的基部上，每朵花每次用药量约为1毫升。涂药后仍须将花冠夹住或进行套袋保护。涂药后第四天去掉套袋，并用涂抹*混合液，或涂用20ppm的细胞激动素6～呋喃氨基嘌呤溶液，对提高成瓜率都具明显效果。试验证明，以对主蔓（双蔓整枝）第二雌花进行处理*为理想。涂药应选择晴天进行，如涂药后遇雨，雨后应重涂1次。（3）精细的田间管理：开花前要求达到植株健壮。涂药处理后，要随即掐去主蔓各叶腋处的侧蔓和生长点，并压好瓜蔓，促使营养物质向瓜内输送。涂*次药后，如发现幼瓜皮色发暗，要补涂1次，可有效地防止化瓜。*次涂药处理后10天左右，可掐去第二条瓜蔓的生长点。同一株的两条蔓上不要保留未经药液处理的幼瓜，因为有籽瓜与无籽瓜同时在一株上，营养物质容易被有籽瓜争夺去，而引起无籽瓜化瓜。要及时摘除其他雌花，防止坐有籽瓜。*次涂药处理后12天左右，达到安全期，应进行浇水和追肥。但浇水量不可过大，以小水勤浇为宜，一般每次每亩浇3～4立方即可，每隔2～3天浇*。追肥应在植株一侧开沟追施，每亩施三元复合肥30～40公斤。3．扦插栽培法详见“扦插栽培”部分。4．组织培养法组织培养就是利用植物的某一部分组织或器官在无菌条件下，培养成完整植株的一种新的繁殖方法。我国从1979年即开始开展此项工作，目前上海、北京、山东、河北、山西、甘肃及黑龙江等省市的许多单位已利用该法生产出大批优质高产的无籽西瓜供应市场，取得显著的经济效益和社会效益。具体方法是：（1）培养材料：据国内外报道，西瓜的种胚、茎尖、根尖、花粉及子房等均可用于组织培养，但目前应用*多的是种胚和茎尖组织培养。（2）培养基：西瓜组织培养的培养基因所选用的材料及培养阶段的不同异。一般可分为芽团分化培养基、种胚培养基和生根培养基等三种。①西瓜芽团培养基：每升培养基中有大量元素硝酸铵（NH4NO3）500毫克，硝酸钾（KNO3）1000毫克，氯化钙（CaC12）440毫克，硫酸镁（MgSO4•7H2O）370毫克，磷酸二氢钾（KH2PO4）370毫克，铁盐EDTA-Na2）745毫克；有微量元素硫酸亚铁（FeSO4•7H2O）55.7克，硫酸锰（MnSO4•4H2O）22.3毫克，硼酸（H3BO3）6.2毫克，碘化钾（KI）0.83毫克，钼酸钠（Na2MoO4•2H2O）0.25毫克，硫酸锌（ZnSO4•7H2O）8.6毫克，硫酸铜（CuSO4•5H2O）0.025毫克，氯化钴（CoC12•6H2O）0.025毫克；含有机物肌醇100毫克，维生素B10.4毫克，维生素B60.5毫克，甘氨酸2毫克，烟酸0.5毫克；含激素吲哚乙酸（IAA）1毫克，6-苄基嘌呤（6-BA）0.5毫克；含琼脂7克，蔗糖30克或食用白糖50克。pH调至5.5～6.4。②西瓜种胚培养基：大量元素、微量元素、维生素及有机物等全部与①同，但激素类去掉吲哚乙酸（IAA）和6-苄基嘌呤（6-BA）。蔗糖改为每升20克（食用白糖33.3克）。pH调为6～6.4。③西瓜生根培养基：除将①中的激素6-苄基嘌呤和吲哚乙酸去掉，换用吲哚丁酸（IBA）1毫克，其余各类元素与①完全相同。（3）培养方法：首先对培养材料进行消毒处理。如果取材为种子时，先用70～80℃温水浸种，搅拌至30℃左右，浸泡一昼夜，然后用75%的酒精消毒30秒钟，在无菌条件下剥去种皮，用0.1%的开汞消毒2分钟，再用无菌水冲洗4～5次，接种于培养基上，放入培养室培养。胚根首先萌发，2周后当2片子叶展开转绿时，将带子叶的胚芽切下，进行转移培养。以后每隔3～4周切割*，将顶芽和侧芽分离，再行继代培养。如果从田间三倍体西瓜苗上直接取茎尖或侧芽时，应先将取来的材料用自来水冲洗干净，再用75%的酒精消毒10秒钟，然后用0.1%的升汞消毒2钟，*后用无菌水冲洗4～5次，接种于培养基上，放入培养室培养。（4）培养基和培养条件：所用的基本培养基为M5和1/2MS，根据对幼苗分化，生长以及生根等不同环节的具体要求，分别附加不同的激素，再加3%的蔗糖，0.7%的琼脂，调整pH值为5.8。在1公斤/厘米2压力下高温灭菌20分钟，然后进行接种，再将接种好的外植体放在温度为26±1℃、光强1000勒克司、光照14小时/日的培养室中培养。（5）嫁接及管理：将组织培养增生的芽苗，可直接培育为成苗用于生产，也可用于嫁接培育成嫁接苗用于生产，以后者为好。若培育嫁接苗，在嫁接之前，需将分化的芽苗加高。方法是，将芽苗转移到不含激动素的MS+IBA0.5～1.0+GA0.5生根培养基中，使芽苗的基部逐渐生根，伴随根的生长，幼茎迅速加高，发育健壮，提高了接穗的质量。嫁接所用的砧木播种在盛有普通土壤的塑料营养钵中，待砧木子叶展开，微露真叶时，切除砧木顶芽进行嫁接。砧木的选择及嫁接操作方法参阅“嫁接栽培”部分。嫁接后立即转入愈合棚中愈合，棚内温度25～35℃，相对湿度95%以上，在此条件下，嫁接苗一般10天左右即可愈合，然后转移到温室中，锻炼3～4天。此期应注意透风，使之逐渐增强适应性。*后移栽到大田。田间栽培管理措施与无籽西瓜栽培管理措施相似，可参照执行。（五）解决无籽西瓜“三低”的途径无籽西瓜具有生良势强、抗病、含糖量高和食期方便等特点，深受群众欢迎。但由于在无籽西瓜生产中存在着采种量低、发芽率低、成苗率低的“三低”问题，因此，严重妨碍了生产的发展。这也是当前国内外无籽西瓜生产中有待解决的问题，各地都在探索解决的途径。1．无籽西瓜“三低”的原因（1）采种量低的主要原因①父、母本染色体数不同：三倍体无籽西瓜是以四倍体西瓜做母本、二倍体普通西瓜做父本杂交而成的，由于四倍体西瓜和二倍体西瓜配子（生物体进行有性生殖时产生的性细胞）中的染色体数目不同，所以在杂交后，染色体分配到合子（雌雄两性配子融合形成的新细胞总称）的数目有的相同，有的不同。即有的合子染色体配对正常，有的合子染色体配对不正常。染色体配对正常的合子就发育成正常的种子，染色体配对不正常的就形不成种子。②父、母本的亲和力低：配制无籽西瓜的父本和母本，其雄蕊和雌蕊的细胞构造和生理活动都与本品种的雄蕊和雌蕊有明显的不同。现代分子生物学的研究表明，花粉与雌蕊的相互作用，首先需要它们之间相互“识别”。花粉“识别物质”是外壁蛋白质，而雌蕊柱头的“感受器”则是乳头突起表面的蛋白质薄膜，如果花粉和雌蕊“熟识”（亲和），花粉内壁就会很快被柱头上的蛋白质溶解，使花粉管穿进柱头。如果花粉和雌蕊不“熟识”，柱头乳突随即产生胼胝质（硬皮），阻碍花粉管的穿透。所以，由于父本和母本亲和力低，影响花粉在柱头上的发芽和阻碍花粉管的伸长，也是造成种子少的重要原因。（2）种子发芽率低的主要原因①种皮较厚：无籽西瓜的种子种皮厚，约为普通西瓜的1.5倍，种脐部分更厚，约为普通西风的2倍，不易吸水，同时种脐越厚，发芽时对种芽的生长阻力越大，发芽也就越困难。②种胚发育不良：无籽西瓜种子有40～50%的种胚发育畸形（胚叶折叠或缺损），同时种胚不充实，胚重仅占种子重量的34～38%、比普通西瓜低20%左右。③发芽要求条件高：无籽西瓜种子发芽时要求的条件比普通西瓜高。例如，发芽适温为32～35℃，比普通西瓜高3～5℃。无籽西瓜种子发芽时呼吸强烈，吸水快，吸水量大。所以要求湿度大，氧气含量适宜。如果条件不足就会影响发芽。（3）成苗率低的原因①种子质量差：无籽西瓜的种子不充实，子叶中贮存的营养物质不足，即使种子出芽后，因不能满足幼芽出土的营养需要，容易造成夭折。②对育苗技木要求严格：无籽西瓜的种子顶土能力较弱，如果播种过深，子叶出土很慢，有时在土内斜向生长而不能伸出土面。播种过浅，种子“带帽”出上，或播种后温度低，幼芽生长缓慢，种皮均不易自行脱落，常常卡住子叶，往往不会成苗。2．克服“三低”的措施综合各地的试验结果，克服无籽西瓜采种量低、发芽率低、成苗率低的问题，可以采用以下有效措施：（1）人工辅助授粉：无籽西瓜制种时，利用父本普通西瓜的混合花粉（同一品种不同单株的花粉），对母本四倍体西瓜进行人工授粉，使更多更理想的花粉落到柱头上，增加花粉的发芽率，促进花粉管的迅速生长，顺利完成受精作用，从而提高种子产量。（2）增施磷肥：据中国农科院果树研究所等研究，增施磷肥平均单瓜产籽量比未施磷区提高12.2～25%。山东昌乐县果品公司试验，每亩施过磷酸钙8O公斤，比不施磷肥的增加种于产量31.3%，施磷不但能提高母本四倍体西瓜的产籽量，而且对提高四倍体种子孕性，促进种胚发育，提高无籽西瓜种子的千粒重、发芽率和成苗率，都有较显著的作用。（3）适量施硼：据尹文山等研究，施硼对提高无籽西瓜种子孕性，增加其采籽量有较好的效果。育苗时每公斤营养土加硼砂2毫克，孕蕾至开花间隔7天喷2次0.05%的硼液。亩产籽量比对照高53.4%。（4）合理密植：密植是提高种子产量的重要途径。在配制无籽西瓜种子时，根据四倍体西瓜节间短、分枝较少、坐果较稳等特点，可适当增加株数和多留瓜。据各地试验，每亩6O0～700株，每株留2～3个瓜，比每亩500株左右的提高产籽量20～30%。但栽植密度也不可过大．每亩900株以上，或每株留瓜4个以上时，因养分过分分散，造成果多个小，不育籽增多，降低发芽率。（5）“破壳”催芽：人工破壳是提高无籽西瓜发芽率的简便、有效的措施，一般可比不破壳者提高发芽率3～4倍。可以先浸种后破壳，也可以先破壳后浸种。如果先破壳后浸种，浸种时间应缩短，以不超过3小时为宜。否则，由于水分直接进入种皮，致使种仁长时间积水，反而会降低种子发芽率。另外，在种子质量好的情况下，上述两种方法处理的种子发芽率无明显区别，但种子质量较差时，先浸后“破”的比先“破”后浸的发芽率高，且种质越劣，差别越大。（6）改善栽培条件：无籽西瓜的生长发育，需要充足的营养物质和良好的环境条件。播前一定要浸种催芽，如果直播干籽，90%以上不出苗。尽量采用温床营养钵育苗。播种后要精心管理，如浅播，分期覆土，适宜的苗床温度，浇灌化肥水溶液等，都有利于无籽西瓜种子的发芽和幼苗的顺利生长。普通西瓜一般播种深度为1.5厘米，无籽西瓜应播1厘米左右。为防止根系过浅和种子“带帽”出土，可在种子顶土时撒一层0.5厘米厚的细土。育苗技术与普通西瓜相似，但苗床温度应比普通西瓜高些。试验表明，在苗床内浇化肥水溶液，对无籽西瓜幼苗具有明显的促进作用。化肥水溶液可用0.2%尿素+0.2%磷酸二氢钾，或用0.05%硫铵+0.04%硫酸铵+0.15%过磷酸钙组成；在出苗后20天左右，喷洒于苗床内。8～10天后，再用同样浓度的化肥水溶液喷洒*即可定植。