萝卜种植技术

冀西北高寒区俗称张家口坝上地区，包括康保、沽源、张北和尚义4县，位于内蒙古牧区与华北农区交错地带，处于北纬410左右，海拔1400～1500m，无霜期90～110天，年降雨量350～420mm。但光照充足、昼夜温差大，生长季节气候凉爽，雨热同季，适合喜冷凉作物的生长，有利于反季节蔬菜优质高产。喜冷凉的白萝卜，在长城以南的平原地区7～9月出现明显的生产与市场供应淡季。白萝卜可在当地5月下旬至6月播种，进行反季节栽培，满足夏秋淡季供应。该栽培方式在冀西北高寒区成功推广应用，目前推广面积已超过1000公顷，平均...阅读详情

萝卜芽菜也称娃娃菜，是以萝卜幼嫩的子叶和下胚轴供食用的蔬菜。萝卜芽菜营养丰富，色泽鲜艳，品质鲜嫩，风味独特。可炒食，也可冻拌和做汤等，深受消费者喜爱。其立体无土栽培技术如下：①种子的准备：萝卜芽菜生长所需要的营养大部分来源于种子所贮藏的养料，故种子质量的好坏直接影响萝卜芽菜的生长和产量的高低。因此，应选籽粒饱满、生活力强、发芽整齐和千粒重大的萝卜品种，如湖南娃娃萝卜、国光萝卜、石白萝卜、日本贝壳等。萝卜种子呈卵形或椭圆形，略扁，红棕色至褐色，少数浅黄色，千粒重8―13克。用于芽菜生产的种子应提前进行筛选，...阅读详情

球圆形，表皮呈美丽的鲜红色，生食最佳！特征特性：1、球形好，根径2厘米左右，色泽好，外皮呈鲜红色；2、叶浓绿色，小叶，根部叶片全生，株型平衡感好；3、肉质致密，生食最佳，市场性好整齐度好；4、耐暑性强，四季均可播种的早熟杂交品种。注意事项：株距4~5厘米，液肥追肥。收获期早，适时采收。适应范围：适应性广泛，中间地和暖地可周年栽培。...阅读详情

选用良种。选择生长期短、耐寒性强、抽薹迟、不易空心的品种。目前适宜春季栽培的萝卜品种很多，以白玉春、春白玉、春萝卜9646和长春大根等较好。　整地做畦。选择土壤较为疏松的土地，亩施腐熟的有机肥3000公斤、三元复合肥30公斤。整地前将肥料一次性施入，然后翻耕整地。畦面做成龟背形，畦高25～30厘米，宽1米，每畦种两行，株距为30厘米，行距为40厘米。　适期播种。栽培春萝卜时应严格控制播种期，切不可过早播种，因在低温条件下植株易出现先期抽薹的现象。一般情况下，应在地表土壤温度达到10℃以上时播种。在实际生产...阅读详情

彩太郎是日本时田种苗株式会社研究生产的极晚抽性萝卜品种。叶色浓绿，根长36～37cm，横径7～8cm，整齐度高，适合秋播（9月）或冬春季栽培种植。现将该品种的栽培技术介绍如下。1选地、施基肥最好选择土层深厚、肥沃的砂质壤土和火山灰土，以pH值5.5～6.3为好。播种前一个月，结合深耕整地667平方米施1500kg的腐熟堆肥。千万不可施用未腐熟的堆肥，未腐熟的堆肥是造成萝卜畸形和空心等的主要原因。播种前5～7天，667平方米用30kg（氮、五氧化二磷、氧化钾比例为15∶15∶15）复合肥施入田中作基肥，基肥...阅读详情

萝卜属于根茎类蔬菜，以肥大的肉质根作为产品供应市场。在生产上由于品种选择、栽培技术和管理水平不当，往往肉质根会发生开裂、糠心、分杈、畸形及辣味、苦味、黑皮黑心等现象，这样不仅使产量降低，品质变劣，而且丧失食用价值。针对生产上出现上述异常现象，分析其原因，提出相应的防治措施。1.裂根主要是肉质根在生长过程中土壤水分供应不均所致。萝卜肉质根的开裂有沿直根纵向开裂的，也有在靠近叶柄基部横向开裂，还有从根头部成放射状开裂的。防治：①合理灌水，避免土壤忽干忽湿，供水均匀，在临近收获时尤其要注意。②选择肉质根含水较少...阅读详情

一、腌制萝卜：将萝卜清洗2-3次，除去毛根及顶部，然后装入容器，腌菜的容器不能用金属及塑料制品，一定要用陶瓷类防腐蚀制品，每装20厘米厚的一层萝卜，撒一层料盐（料盐以青盐为主，每10公斤青盐中兑花椒0.2公斤，茴香0.4公斤，鲜姜0.5公斤）。每100公斤萝卜用料盐约8公斤。当容器被装满时，在萝卜上面压上石头等重物，5天左右有水渗出，让自行溢出。如在萝卜中掺一些芹菜或辣椒，味道更鲜，萝卜的腌制一般于10月下旬至11月上旬进行。腌制后半月便可食用，色香味俱全。二、泡制萝卜：先配制料水，每100公斤水中加青盐...阅读详情

特征特性　该品种是本公司最新育成的新一代红皮萝卜品种。早熟，叶绿色，叶片半直立。肉质根圆柱形，长17厘米左右，横径6厘米左右。皮红色，肉白色，味鲜美，嫩脆。生食、熟食、加工均可，作泡菜尤佳。适合全国萝卜产区种植。...阅读详情

此制品是软糖中有红萝卜酱夹心称红萝卜夹心软糖，加工技术如下：1、原料选取：橙红色的红萝卜经洗净，去皮、切片，预煮五分钟左右，入打浆机打成桨，过滤取汁可作胡萝卜汁加工用。剩下的渣就是本制品所需。需把胡萝卜浆加热浓缩并加入1:1砂糖使其固形物达45～50%后可备用。2、凝胶剂处理：取2～2.5%琼脂，用20倍水浸泡加热呈均匀胶体，白糖总用量中有15～20%是用淀粉糖浆代替。3、投料：所用的糖及淀粉糖浆与凝胶剂混合均匀共热，不断加热浓缩，最后加入0.2～0.3%食用柠檬酸和0.05%山梨酸钾，浓缩到固形物达70...阅读详情

1、播种后60－70天可收获的早熟品种，不易糠心，可延迟采收20天。2、根形整齐，表皮光滑，有青首，歧根裂根少，根长45cm，粗8cm，根重2kg－3kg。3、肉质细腻，品质优秀，适于鲜食、晒干及浸渍加工。4、叶数多，生长旺盛，产量高，抗病性强，适应广泛，适合于春、夏、秋季种植。5、春季育苗温度保持12℃以上。选择土质疏松，土层深厚，透气良好的土壤栽培。...阅读详情