小米种植技术
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建水小米辣属茄科一年生作物,来源于本县或红河、元阳等地的野生品种,通过多年人工驯化栽培、选育繁殖而成的一个优良地方品种,是建水县主要的大宗外销蔬菜品种之一,在省内外均有较高的知名度,去年我县种植规模已达5万余亩。近年来,由于农户在自繁自育过程中,选留种技术和知识缺乏,措施不当,致使该品种出现严重的退化现象,另外,其他辣椒品种大量引进后引起的天然杂交也是该品种退化的原因之一。品种的退化致使品质严重下降,香味变淡,果径变粗,皱折多,性状表现参差不齐,已失去小米辣的基本形状特征。导致价格下跌,经济效益下降。为了...阅读详情
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“小米辣”系云南省麻栗坡县多年种植的地方常规小椒品种,是一个具观赏、药用保健和鲜食多用途的辣椒良种。小米椒属茄科辣椒属一年生或多年生草本植物,以嫩果或成熟果食用,可生食、炒食、干制、腌制和酱渍等。鲜椒富含水分、淀粉、蛋白质和维生素C,干椒富维生素A,其味辛辣浓香。株高60~80厘米,叶片卵圆形或心形、淡绿黄色,花白色,果实圆锥形,嫩果白色或白绿色或绿色,老熟果黄红色或红色,单果重3.5~5克,667平方米(1亩)产鲜椒1200~1500公斤。喜温,耐热,不耐寒。小米椒在云南省南部早熟栽培以秋播或冬播为主,...阅读详情
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“小米辣”系云南省麻栗坡县多年种植的地方常规小椒品种,是一个具观赏、药用保健和鲜食多用途的辣椒良种。小米椒属茄科辣椒属一年生或多年生草本植物,以嫩果或成熟果食用,可生食、炒食、干制、腌制和酱渍等。鲜椒富含水分、淀粉、蛋白质和维生素C,干椒富维生素A,其味辛辣浓香。株高60-80厘米,叶片卵圆形或心形、淡绿黄色,花白色,果实圆锥形,嫩果白色或白绿色或绿色,老熟果黄红色或红色,单果重3.5-5克,667平方米(1亩)产鲜椒1200-1500公斤。喜温,耐热,不耐寒。小米椒在云南省南部早熟栽培以秋播或冬播为主...阅读详情
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(一)配方小米面粉900克、黑芝麻100克、起酥油、调味料(食盐、白糖、麻辣粉等)适量,“特香酥”。(二)工艺流程原辅料处理→计量比例→混合→面团调制→酥化处理→压片→切片→调味→烘烤→冷却→包装(三)操作要点1.原辅料处理:选用洁净脱壳新小米,用水淘洗干净再浸泡2~3小时,晾干,磨粉,过80~100目筛,备用。选用优质黑芝麻,精选除去杂质及不饱满粒,用清水洗净,晒干或烘干备用。2.计量混合:将处理好的小米粉和黑芝麻按配方比例称取;投入搅拌机内搅拌混合均匀,再加入适量开水搅拌至无干粉,最后加入起酥油搅拌成...阅读详情
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特征描述及防治方法要育好小米辣苗,可从以下几个方面着手,为丰产打下坚实的基础:1.苗床地选择育苗前应选择背风向阳靠近水源的地块,*是前作没有栽过茄科植物的地块。每亩大田备4?O苗床地。2.苗床地消毒选好地块后应深翻,充分利用阳光曝晒消毒杀菌或用火烧地以达到杀灭病菌、虫卵和草种的目的。整地理墒前用硫酸铜水溶液或敌克松粉剂或多菌灵粉剂喷撒后及时碎土扒平,以免阳光照射后失去药效。理墒后应用地膜覆盖,充分利用阳光的高温再次进行土壤消毒。3.苗床地施底肥撒种前应施入苗床适量腐熟的细粪或有机肥,再加入适量16%的磷肥...阅读详情