隔氧法制取精白甘薯淀粉(2)

    3、隔氧法制取精自甘薯淀粉的方法 (1)原料选择 首先要建好鲜薯生产基地，选择耐旱、抗病力强、产量高、出粉率高的优良品种进行培育种植；其二要选择最佳的收获时期，过早或过迟收获加工，都会影响淀粉得率；其三在收获时要彻底除去须根、蔓蒂、泥砂，利于加工。 (2)鲜薯清洗与输送 开启机器，将鲜薯徐徐旋入洗薯输送机内，同时开启喷洗装置，薯块随着螺旋缓慢转动并徐徐提升，四周的清水对准薯块强力喷射。薯块不停翻转，清水不停喷洒，泥砂迅速脱落，薯块干净光洁后被送到磨浆分离机进料漏斗中。 (3)磨浆分离 首先要计算好加工量。从洗薯输送机输送来的鲜薯的量，必须与磨浆分离机的加工量相匹配。加工量过大，很容易造成排渣困难，堵塞排渣出口。其次要调节好用水量。水量过小，淀粉分离不出来；水量过大，造成浪费。一般情况下，1吨鲜薯需2-2.5吨清水才能将淀粉分离干净。其三是磨浆机滤网不得少于80目，在加工过程中每生产1个班(8小时左右)，就要将筛网打开，清除黏附在网上的果胶、薯渣等杂物，并清洗干净，发现破洞要及时修补或更换。 (4)沉淀取粉 流入流槽中的淀粉乳液，边流动边沉淀，含蛋白质等物质的废液从流槽的尾端排出。当流槽的淀粉满槽时，迅速将淀粉块取出，放入淀粉处理池内，马上加注清水覆盖，水深为池子的1/3，流槽尾部的油粉或次黄粉，不再处理，用作饲料。 (5)清洗过滤 待淀粉沉淀后抽掉上面的废水，清除上层的油粉、黄粉。加注清水，开启搅拌机，将淀粉完全搅起，然后启动精滤机，用水泵将淀粉乳液抽到过滤机里，滤去细渣。过滤机的筛网要保证120目。将经过细滤后的淀粉乳液抽进淀粉处理池，让其自然沉淀。