大豆种子综合的贮藏技术

    大豆种子含有较高的油分(17%-22%)和非常丰富的蛋白质(35%-40%)，在高温、高湿、机械损伤及微生物的综合影响下，很容易变性，影响种子的生活力。因此，在贮藏大豆种子时，必须采取相应的技术措施，才能达到安全贮藏的目的。 1　 种子收购做到“三个达标” 1.1 水分含量要降至安全贮藏标准　大豆种子的安全贮藏水分含量为12%，如超过13%，就有霉变的危险。试验证明，大豆种子水分含量大于13%，库温达到25摄氏度时就会发生红变，丧失种用价值。为了控制大豆种子水分含量，其收获通常应等到豆叶枯黄脱落、摇动豆荚时互相碰撞发生响声时收割为宜；收获的大豆种子要及时进行带荚暴晒，当荚壳干透有部分爆裂时，再行脱粒，这样不仅可防止种皮发生裂纹和皱缩，而且也有利于大豆种子的安全收藏；收购时要严格进行种子水分调试，对水分含量不达标的大豆种子坚决不予收购，特殊情况必须收购的，要单库存放，选择晴朗微风天气及时摊晾，一定不能存放时间太长。 1.2 净度要达到国家标准　虫粒、霉粒、秕粒、破碎粒及杂物是大豆种子安全贮藏的隐患，因此对要收购的大豆种子必须进行精选，确保净度达到国家标准。 1.3 仓储条件要达标　种子仓库要具备坚固、防潮、隔热、通风密闭等性能。种子入库前，必须对库房进行彻底清扫，所有的机械器具也必须彻底清理干净，并要进行熏蒸和消毒。 2　 种子入库注意“四个不宜” 2.1 种温高时不宜入库　大豆种子含油分高，导热率小，在高温下不易降温。另外，大豆种子还含有丰富的蛋白质，在高温条件下易变性。因此，大豆种子必须低温入库。特别是经过晾晒的大豆种子，必须先摊开冷却后，方可入库贮藏。 2.2 阴雨潮湿天气不宜入库　在收购前要进行科学安排，了解近期的气象信息，抓住晴朗干燥天气突击收购。无特殊原因，不要贻误时机，以免天气变坏。天气阴雨潮湿时禁止收购入库。 2.3 种子不宜堆放过高　大豆种子贮藏，温度在15度以下、含水量在12%以下时，堆放高度散堆以不超过1.5m、袋装以8个标准麻袋高为宜。若温度或水分有一项高于以上标准，堆放高度就要相应降低。垛与墙之间，垛与垛之间，都要合理安排间距，既要考虑空气流通，又要利于仓库保管人员定期进行库检。 2.4 不宜与化肥或农药同贮　贮存大豆种子要做到专仓专用，库内不能同时堆放化肥或农药等物品，以免产生挥发性气体进入种胚，造成大豆种子活力的丧失。 3　 贮期管理做好“两个及时” 3.1 及时进行通风散湿　新收获的大豆种子入库后，还需进行后熟作用，会放出大量湿热，如不及时散发，就会引起种子发热霉变。因此，种子入库21-28天时，要经常、及时观察库内的温湿度变化情况。一旦发现温度过高或湿度过大，必须立即进行通风散湿，必要时要倒仓或倒垛，以防止出汗发热、霉变、红变等异常情况的发生。 3.2 及时进行低温密闭　大豆种子由于含有较高的油分，导热性不良，在高温情况下易引起红变，所以应采取低温密闭的贮藏方法。一般可趁寒冬季节，将大豆转仓或出仓冷冻，使种温充分下降后，再进仓密闭贮藏。可利用经清洁、消毒处理后的草苫或麻袋压盖，压盖要平整、严密、坚密。种子低温密闭贮藏后除仓储保管人员定期检查外，要尽量减少库的开关次数。