板栗种植技术

板栗罐藏新工艺是由山东农业大学食品科学系果蔬加工教研室研究成功的。板栗营养丰富,深受人们喜爱,但由于板栗采收后新陈代谢旺盛,若缺乏相应的贮运措施,易腐烂变质,另外,板栗种仁组织富含单宁物质,在加工制成罐头过程中易使制品褐变,这既降低了商品价值又影响罐头的香气和风味,该项目是将除去外壳的板栗浸入配好的去皮剂中,除去种仁含单宁物质的表皮,再采用一系列新的加工工艺,密封杀菌制成糖水板栗罐头,板栗罐头不仅可内销,且可以出口创汇,是乡镇企业致富的好方法,按年产板栗罐头600吨计,可年创产值420万元,利税86.4万...阅读详情

土壤施肥法：土质瘦薄、肥料严重缺乏的板栗园采用土壤施肥法施肥效果较好。在板栗树冠滴水线内开挖一个圆形环沟施肥，沟宽25厘米、深20厘米，每株施过磷酸钙1公斤、尿素0.3公斤、硼砂0.25公斤。施肥时，尿素和硼砂应先溶于水，然后再沟施，边施肥边泼水。施肥后及时回土填沟，以防养分挥发。施肥时若加施适量的土杂肥培肥土壤，对促进翌年板栗多结果和减少空苞率有良效。根外追肥法：这种施肥方法对夏季各种土壤上的板栗树都有效。将0.3％-0.4%%尿素液、0.3％-0.5%%磷酸二氢钾液和0.3％-0.4%%硼砂液混合后，...阅读详情

一、假嫁接苗的种类1.环剥（切）实生苗这种假苗多为初春在留床的实生苗根茎以上5～15厘米处，用刀绕干环切一周或环剥一圈0.1～0.5厘米外皮。这种假嫁接苗，愈伤组织四周均匀，纵向中心解剖，其髓心上下贯穿，1年生木质部上下紧密相连，没有明显切断痕迹。2.剪砧萌条苗这种假嫁接苗，没有明显的嫁接伤口；从剪口处将上下两部分折断，其接合处没有明显的未愈合的木质部。3.向砧嫁接苗这种假嫁接苗的特征是接口上下皮色一致或差异甚微。以上3种伪劣嫁接苗还有一个共同的特征，即冬季叶枯后多不掉落。二、真板栗嫁接苗的特征及识别真板...阅读详情

板栗既怕热、怕干，又怕冻、怕湿，虽然贮藏方法较多，但稍有不当便会出现失重、发芽和霉烂变质。必须采取相应措施，方能降低损耗，延长保鲜期。一、防霉烂腐败。板栗霉烂多是受到黑根霉或毛霉菌的侵染，它与品种的抗病性、采收成熟度及环境条件相关，防止措施有：1.适时采收。必须在栗果充分成熟后方可采收，这样可增强其抗病性。2.加强通风管理。适当降低温度，创造适宜的低温条件，可使栗果呼吸减弱，代谢减缓，避免霉烂变质。3.在沙藏、筐架藏和冷藏袋中加放一定量的松针叶，可抑制霉菌生长。4.将刚采收的板栗快速降温，使栗果降至5摄氏...阅读详情

缺少保鲜和加工技术，是制约板栗产业健康发展的重要原因。北京市农林科学院的一项科研成果板栗耐干旱、耐瘠薄，已成为很多荒山和沙滩地区种植业结构调整、实现农民增收的首选经济树种，目前已在25个省市栽培，总产量达40万吨以上。但由于板栗怕热、怕冻、怕干、怕湿，极难贮藏，其保鲜技术已成为国内外的难题。最近通过鉴定的北京市农林科学院营养与资源研究所、北京市食品工业研究所等单位完成的项目“燕山板栗贮藏加工技术研究”，解决了这一难题。其中板栗保鲜剂，板栗生粉和速溶即食板栗粉的制粉工艺、板栗酒生产工艺及防止褐变技术等3项，...阅读详情

板栗罐藏新工艺是由山东农业大学食品科学系果蔬加工教研室研究成功的。板栗营养丰富,深受人们喜爱,但由于板栗采收后新陈代谢旺盛,若缺乏相应的贮运措施,易腐烂变质,另外,板栗种仁组织富含单宁物质,在加工制成罐头过程中易使制品褐变,这既降低了商品价值又影响罐头的香气和风味,该项目是将除去外壳的板栗浸入配好的去皮剂中,除去种仁含单宁物质的表皮,再采用一系列新的加工工艺,密封杀菌制成糖水板栗罐头,板栗罐头不仅可内销,且可以出口创汇,是乡镇企业致富的好方法,按年产板栗罐头600吨计,可年创产值420万元,利税86.4万...阅读详情

所谓板栗的空苞是指由于授粉受精不良或授粉授精后营养不良，导致胚的败育而出现的花而不实的象。板栗的空苞一般可达30%，严重的可达90%以上。造成板栗的主导因素是硼的缺少，据调查，当土壤中速效硼量在0.08ppm（百万分）以下，空苞率可达100%，当土壤效硼量0.332-0.472ppm时，空苞率不到10%，通过试验对比进行观察，施硼组空率的2.9%，喷硼组为4.5%，且对照组则达50%。在初中中降低板栗空苞率的方法主要有：（1）施砂：在3月下旬至4月间施一次，将树冠下的土挖松，再按20克/株的量将硼砂均匀撒...阅读详情

板栗果实在采收后，如果品温偏高，须在阴凉处摊放一周左右时间，使其散发田间热，降低果实温度，以利于延长果实的贮藏期。为了防止贮藏中果实虫蛀、腐烂和发芽，在贮藏之前要进行相应的处理。在密封库或塑料帐内，用溴甲烷熏蒸可以防止果实虫蛀。用药量为40-50g/立方米，熏蒸时间5-10h。用0.05%的2,4-d加0.2%托布津溶液浸果3min，可明显减少果实在贮藏期的腐烂。用10g二溴四氯乙烷分成小包放在25kg装的塑料薄膜袋内熏蒸，也有良好的防腐效果。用1-10gyr-射线处理，能有效抑制霉烂和发芽。板栗的沙藏在...阅读详情

板栗象鼻虫又名栗象，栗这象甲、果实象鼻虫等，属鳞翅目，象虫科。我国各板栗产区均有分布为宜。寄主是栗属植物，还有榛、栎等植物。该虫以幼虫为害栗实，栗实被害率可达80%以上，是为害板栗影响安全贮藏和商品价值的一种重要害虫。防治板栗象鼻虫的技术措施是：一、栽培抗虫品种。可利用我国丰富的反栗资源选育出球苞大，苍刺稠密、坚硬，并且高产优质的抗虫品种。二、农业防治。实行集约化栽培，加强栽培管理，搞好栗园深翻改土，消灭土中越冬幼虫。清除栗园的栎类植物，减轻象鼻虫虫源。三、人工防治。及时拾取薄地虫果，集中烧毁或深埋，消灭...阅读详情

(一）、民间板栗贮藏的五种方法一、坛或缸贮法：群众贮藏少量栗实时专用坛贮藏法，即把栗实放入干燥清洁的细口坛内（切忌用酒坛），装到八成满时，坛口装入稻草或栗苞壳，然后将坛倒置在木板或干燥的地面上，这样可保鲜到春节。大缸贮藏法是产地群众常用的一种方法，将随时收回的栗实，放入清洁无污物的缸内，但先要在缸底铺10--20厘米厚湿沙，以便调节栗实内部湿度。贮藏缸必须放在阴凉处，防日晒雨淋，保持较低而稳定的温度，环境温度在21℃以下，每缸贮藏栗实90公斤左右，保鲜效果较好。二、干藏和挂藏法：先将栗实倒入沸水中煮5分钟...阅读详情