板栗种植技术
-
(一)工艺流程原料挑选→剥壳→除内皮→护色→漂洗→预煮→磨浆→配料→浓缩→装罐密封→成品(二)操作要点1.原料挑选、剥壳、除内皮、护色、漂洗、预煮等六个工序与糖水板栗罐头加工方法基本相同。不同之处是对板栗原料的大小重量无要求,只要香味正常的栗肉都可加工。2.磨浆:用不锈钢磨或石磨将煮好的栗子磨成浆,磨浆过程中适量加水,减轻浆体粘磨现象。3.配料浓缩:板栗淀粉含量很高,是形成胶凝的良好条件,只要适量配糖在浓缩锅中,慢火熬煮,并边煮边搅拌,以保证均匀受热,接近浓缩终点时加入辅料充分拌匀,即可出锅。4.装罐密封...阅读详情
-
刚采收的新鲜板栗呼吸强度大,释放的呼吸热多,不宜立即装袋贮藏。通常采用微湿沙混合栗果贮藏一个月后,再改用薄膜袋贮藏。为防止发霉,装袋前要洗果,并用500倍的甲基托布津水溶液浸果10分钟,晾干后装袋。薄膜袋大小以装25公斤为宜,薄膜厚度0.05毫米。袋上打孔或不打孔,打孔时即在袋的两侧各打直径为0.05毫米的小孔;如用不打孔的袋,则应不定期的打开袋口,以便通风换气,尤其在气温高,湿度大时更应如此。应用此法,能提高好果率,降低霉烂果、发芽果和失重率。...阅读详情
-
1.穗条采集与保管:生产上大量用的板栗良种穗条,一定要在板栗休眠期进行采集。穗条要在良种板栗树的外围中部采集,下垂枝、纤细枝、枯枝、病虫枝均不能用作接穗。采下的穗条要妥善保管,生产上大量使用的穗条要放入冷库,(温度保持在4℃-8℃为宜,不要超过10℃)或放入地窖贮藏。地窖洞口向北,地窖的底部要放入细沙,及高锰酸钾或福尔马林对地窖内部和细沙进行消毒杀菌,将穗条以100枝为一捆,捆好埋入湿细沙中,穗条上方要用塑料布盖好。地窖或冷库贮藏,要适时喷水,保持湿度在90%左右。每半月进行一次检查,以防穗条霉烂、干枯...阅读详情
-
如何管理好高接换种的板栗,第一年夏秋季管理是关键,应做好以下几项工作:一、绑扎固定新梢 夏秋季是台风多发季节,应用以下方法保护新梢,防风吹断。用竹片绑扎固定:竹片长40―50厘米、宽2厘米,竹节要削平。将竹片盖住板栗原接芽,在原接芽处用尼龙绳绑扎一圈,绑紧,但应打活结,以便板栗芽新梢生长变粗壮后尼龙绳陷入皮层时,可以将绑绳放松,换位再绑扎。在嫁接口以下15―20厘米处再绑一圈,亦应绑紧,再在嫁接口新梢以上20厘米处绑一圈,此处应绑松动一点,亦打活结,以便以后松绑。二、修剪整形,培养丰产树冠 在春梢老熟后修...阅读详情