大蒜种植技术

1、深翻整地。将表土层草种子翻入20cm以下抑制出草。同时拾除深层翻上来的草根（如小旋花等）。2、适期播种、合理密植。在腾碴后，于杂草自然萌发期（通常在8-10月）内因地制宜，适期播种，消灭部分已萌发的杂草幼苗。同时依栽培方式和收获目标的不同，进行相应的合理密植，创造一个利于大蒜生发育而不利于杂草生存竞争的空间环境。3、轮作换茬。一般有条件的地区可实行3-4年一周期的水旱轮作，即使老优势杂草被消灭，又使新优势杂草不易形成。水源缺乏的半干旱地区，可实行旱茬轮作换茬。4、覆草（或地膜）。秋播蒜时覆3-10cm...阅读详情

山东是大蒜的主要产区，大蒜相对于其他蔬菜来说，病害较少。但是，近年来，一种较为少见的新型病害――大蒜叶疫病在蒜区出现，而且发病猛，危害严重。此病一旦发生，可造成大量减产。一、症状识别此病主要危害叶片、叶鞘。叶片染病分二种类型：一是尖枯型，主要发生在初侵染阶段，叶尖呈深褐色，并在其上形成许多深紫褐色斜状平行的斑纹，严重的病斑扩展到全叶的1/3―4/5，或全叶干枯死亡；二是叶斑型，发病初期在叶片上出现短条状小型的浸蚀斑，略凹陷，后病斑迅速扩大，变为梭形至长椭圆形，组织坏死，凹陷，多为紫褐色，中央色较深，也有的...阅读详情

一、整地：选择日照好、土层厚的肥沃土壤，深翻耙平然后开沟施肥，施肥沟宽35厘米，深30厘米，行距50厘米。亩施优质农家肥4方，速效氮磷钾复合肥80公斤。将肥施于沟中，加土拌匀、填平。二、播种：巨型大蒜比普通大蒜生长周期长，需要早栽晚收。在施肥沟的中间开一深6厘米的播种沟，灌水后播种，每窝放一瓣蒜种，株距30厘米，播后覆土将沟盖平。三、分苗：巨型大蒜因蒜瓣较大，有极少量蒜瓣是由两个蒜瓣合并在一起的；还有些蒜内含有两个或多个芽胚，这样便出现了播后一瓣生双株或多株的现象。可用齐头刀在合并株中间竖直向下切开，留下...阅读详情

一现阶段管理重点是什么大蒜目前已长出7～9叶，生育期进入鳞芽及花芽分化期后期，此期以叶部生长为主，是大蒜生长发育的关键时期。根系逐渐扩展，并由纵向生长转向横向生长，根系生长增强，营养物质的积累加速，是为蒜薹和蒜头的生长打下基础的时期。由于此前退母的原因，再加上今年春寒持续期长，浇水追肥滞后，植株由于营养不接呈现干尖和生理干叶，叶色发灰、暗淡，长势不强，绿体面积较往年偏小。因此，当前管理上应以促进生长的管理措施为主。具体应做到：(1)因地制宜，分类管理：对失墒脱肥严重的地块从快浇水，并追施速效氮钾追肥20～...阅读详情

大蒜为百合科葱属植物，是重要的香辛类蔬菜。目前，我国大蒜种植面积逐渐扩大，除主产区山东省、江苏省、河南省外，其他地区也有广泛栽培，其中长江流域也是大蒜的重要产区。由于气候条件的差异，各地区的大蒜栽培技术各有特点，栽培管理方式也与其他地区有区别。现将杭州地区大蒜优质高产栽培技术介绍如下。1选地整地大蒜喜肥水，根系吸水力很弱，土壤以肥沃、排水良好的砂质壤土为宜。大蒜忌连作，不宜以葱、韭、洋葱等作物为前茬，可选早熟的菜豆、黄瓜、番茄、马铃薯、玉米等作物为前茬，也可与粮食间作套种。长江流域地区秋播大蒜一般在前茬收...阅读详情

大蒜素是近年来应用比较普遍的一种饲料添加剂，由于其安全、廉价、绿色、无毒无残留，深受广大养殖业主的青睐，在日粮中添加适量的大蒜素对仔猪生长有不可估量的作用。大蒜素中含有天然的大蒜油，具有浓烈的大蒜气味。大蒜素油主要由二烯丙基二硫醚和二烯丙基三硫醚组成，总含量大于等于80%，抑菌力强，对痢疾杆菌、伤寒杆菌等引起的下痢、腹泻，巴氏杆菌引起的肺炎、支气管炎有显著疗效。大蒜素具有纯正、自然的浓烈香味，可替代饲料中的其他香味剂，在饲料中添加50ppm～150ppm的大蒜素，能改善饲料异味，刺激仔猪产生强烈的诱食效果...阅读详情

1.田间诊断:大蒜叶斑病只危害叶片。病叶初期呈针尖状的黄白小点,渐渐发展成水浸状褪绿斑,后扩大成平行于叶脉的椭圆形或梭形凹陷病斑,中央枯黄色,边缘红褐色,外围黄色。大流行时,病斑向叶片两端迅速扩展或数个病斑愈合连片,使叶片萎蔫枯黄,蒜株枯死。单个病斑扩展至叶缘时,叶片即从病部折断。湿度大时,病部产生墨绿色霉状物,重病田块呈现出一片墨绿色枯死。该病菌喜冷凉高湿,春季高湿、连作、过于密植和偏施氮肥的蒜田发病重。2.防治关键:①合理轮作换茬,与葱以外的作物轮作。②选用抗病品种。③适时播种,合理密植。④搞好肥水管...阅读详情

首先削去病牛蹄部的腐烂组织，用3%的双氧水清洗患部，然后将调成浆状的大蒜粉塞入腐烂处，每天2次，一般5~7天即可痊愈。...阅读详情

大蒜含有粗纤维、钙质、磷质、铁质、盐碱酸、抗坏血素、核黄素、蛋白质等营养成分，其中挥发油约0.2%，具有辣味和特臭，而研究发现，挥发油蕴含的大蒜辣素具有明显杀菌作用，对细菌、真菌或害虫引起的感染，证明有治疗及预防的作用。蒜就爱长芽，如何保存是个问题。除了放置于干燥通风处之外，我们也不妨以油炸黄金蒜的方式保存；方法则是将大蒜洗净、风干后去外膜，放入热油中炸成金黄色，待油滴尽之后，裹上保鲜膜放入冰箱，则可久存。油炸后的大蒜，部分辛辣成分会溶入油中，不过黄金蒜仍不减其风味，炒菜、炖煮都相当适用，且油炸后的大蒜，...阅读详情

把大蒜加工成脱水蒜片，不仅保持了大蒜特殊风味，而且贮运、食用方便。一、工艺流程挑选→清理→切片→漂洗→脱水（烘干）→平衡水分→分选→包装→成品。二、工艺要点（一）选料。选无腐烂、无病虫害、无严重损伤及疤痕的白皮瓣大、无干瘪的大蒜头。（二）清理。先用清水清除蒜头附着的泥沙、杂质等。然后用不锈钢刀切除蒜蒂，剥出蒜瓣，去净蒜衣膜，剔除瘪瓣及病虫蛀瓣。经清理后的蒜瓣立即装入竹筐中，在流动清水槽中反复漂洗或用高压水冲洗几遍。注意光裸蒜瓣必须在24小时之内加工完毕。否则将影响干制品的色泽。（三）切片、漂洗。一般采用机...阅读详情