胡萝卜种植技术

　将胡萝卜洗净，用碱液去皮。碱液浓度为4%～6%，温度95℃以上，时间2分钟。去皮后立即投入冷水中浸泡，使之很快冷却，并洗净残留的碱液。然后进行修整，削去未能去净的皮，挖出虫斑，除去须根，并切去两端。再置于0.2%的柠檬酸溶液中煮沸5分钟，捞出投入清水中冷却。最后根据需要，或切成1厘米的方丁，或厚3毫米的薄片入罐，加入1.5%的盐水，排气，密封。...阅读详情

植株生长健壮，抗病、耐热，耐寒，易栽培，少须根。叶色深绿，肉质根呈圆柱形，长18―20厘米，中心柱和表皮均为橙红色。单个重150―200克，全生长期110天。亩产量一般4000公斤左右，高产可达5000公斤以上。适宜夏秋栽培。栽培要点：栽培地要求土层深厚，疏松透气，且富含有机质。在华北地区可于7―8月播种。高温季节可在垄面上覆盖一层稻草、麦糠等。既可防止高温干旱，也可防止暴雨冲刷。每亩用种0.5―0.7公斤，行株距15×10厘米左右。在东北地区一般夏播秋收，可用于6月中旬播种，10月中下旬收获。...阅读详情

1.选用良种：宜选用适合春播的高产优质品种，如“红美人”、“日本黑田五寸”等。2.选好地块，整地施肥：选择地力肥沃、排水良好的沙壤地，整地前亩施腐熟的有机肥4000千克，三元复合肥50千克。有机肥必须充分腐熟、细碎，并进行全面铺施，与土壤充分混匀，否则，会损伤主根。3.起垄：施足基肥，把地整平后即可起垄。起垄规格：垄宽50厘米，高20厘米。起垄前先开两道沟，亩施三元复合肥30千克，结合起垄翻入土中。4.播种、覆膜(1)种子处理：采用浸种催芽，将种子浸入40℃―45℃水中，浸种约2小时，取出后放20―25℃...阅读详情

原料配比 胡萝卜10公斤；食糖1.5公斤；琼脂0.15公斤；柠檬酸6克；香精5克；苯甲酸钠6克。制作过程 将洗净的胡萝卜按大、中、小三级分开，目的是在软化时分类处理，以免因大小不均而造成软化程度不同、软化效果不好。经试验证明，用蒸汽软化效果较好。按原料大小分开处理。一级蒸35分钟左右，二级蒸25分钟左右，三级蒸20分钟左右。将去皮的胡萝卜纵向切成4长条，慢慢放入胶体磨，即得到细腻的胡萝卜泥。若没有胶体磨可在软化时用水蒸法。水煮时间比汽蒸时间要长，直到煮软为止。去皮后将其搓擦成酱状，能通过700微米的过滤器...阅读详情

红映2号胡萝卜，是从日本引进的新品种，近两年在江苏、河北等省推广种植，该品种丰产、优质、商品性好，每亩可产4000千克以上，为鲜食、加工兼用型的理想品种，经济效益十分可观。其栽培技术要点：1、选地、整地。选择土层深厚，土质疏松，排灌方便的沙壤土种植。前茬收获后结合耕翻亩施入腐熟有机肥3000千克、过磷酸钙25千克、三元复合肥25-30千克做底肥。2、催芽播种。采用浸种催芽后再播种，可提早出苗5-6天，增产显著。方法为：用30-35℃温水浸种3-4小时，捞出放在湿布包中、置于25-30℃下催芽3-4天，其间...阅读详情

2000年反季节胡萝卜在陕西省大荔县沙苑试种成功，填补了盛夏无鲜胡卜上市的空白。亩产达1500公斤，亩收入2000多元。栽培技术要点如下：1、选用良种。选用耐高温、丰产性稳定、品质好的红誉五寸。该品种在大荔沙苑种植不抽薹，发育正常，亩用种量150-200克。2、选地施肥。反季节胡萝卜适宜地与秋冬胡萝卜相同，以沙壤土、河淤疏松土为宜。整地施肥，应根据土壤肥力确定施肥量，一般田块，应以底肥为主，亩施有机肥3000公斤（也可能磷酸二铵20公斤，尿素10公斤），硫酸钾10公斤。有地下害虫时翻地前亩施2公斤3%的呋...阅读详情

一、原料整理：加工品种一般选用外皮光滑、直根圆柱形，便于切片加工。选择新鲜洁净、成熟适度、长粗适宜、剔除带虫蛀、病斑、严重损伤或畸形、发育不良的胡萝卜，切成厚1厘米走有的薄片进行脱水加工。二、蒸煮冷却：将切好的胡萝卜（以10kg为例）放入水蒸气中密闭熏蒸，每间隔时间一般掌握在5－7分钟，蒸后其可溶性固形物含量为10.5％。冷却水温度一般在0℃―15℃之间，熏蒸后要立即进入水中使其迅速降温至15℃，这样，便于保持产品原色，且达到冷却的目的。三、沥水烘干：冷却后的胡萝卜片沥水3－5小时后，将其切成3－5毫米厚...阅读详情

胡萝卜营养极为丰富，含有大量的维生素、矿物质和多种氨基酸，素有“小人参”之美誉。同时，还具有防癌、抗癌、降压、降糖、降脂和防止汞中毒的作用，具有较高的医疗保健价值，在我省中南部地区广泛种植。近年来，定州市胡萝卜种植面积稳定，并形成了以大洼里村为核心的无公害胡萝卜种植核心区，胡萝卜产业已成为当地菜农增收的主导产业。应广大菜农之邀，下面，把秋胡萝卜高产栽培技术介绍如下，供大家参考：一、选择优种选择适宜的对路品种是实现增产增收的关键。生产表明，韩国的千红百日、泰国的红秀、日本的黑田五寸、红参六寸等品种，具有产量...阅读详情

地膜土豆采用大芽移栽亩产3000公斤，亩产值1630元。胡萝卜起垄种植亩产4500公斤，亩产值1400元。两茬合计亩产值3030元，其栽培要点如下：一、地膜土豆的栽培技术(一)品种选择与种薯处理：1、品种选择：选择抗病耐贮藏中熟高产的“克新一号”，生育期115天左右。2、种薯处理：一月中旬开始将优良合格的种薯进行“暖种”，保持15―20℃，经30天种薯长出芽点，“暖种”结束即可切块。3、分级催芽：切块根据芽点的大小分类，分别在阳畦催芽，阳畦宽1.7米，长10米，深60―80厘米，湿度保持65――70％，温...阅读详情

一、早期抽薹：胡萝卜在营养生产期并有一定大小时，遇到一定时期的低温而先期通过春化，从而引起抽薹和开花，这种现象称为早期抽薹。早期抽薹后胡萝卜肉质根迅速变硬，失去食用价值，给胡萝卜生产造成巨大损失。在生产中应通过如下措施来预防早期抽薹的发生。1、选用耐抽薹的品种。品种的特性直接影响着胡萝卜早期抽薹与否，一般冬性强的品种不容易抽薹，而冬性弱的品种则容易抽薹开花，夏秋栽培的品种在春季栽培容易抽薹开花。因此，生产中宜选用冬性强、适合春播的胡萝卜品种如：五寸人参、红誉五寸、红芯四号等。2、选择适宜的播期。一般胡萝卜...阅读详情