李子种植技术

李子嫁接时间与管理：一、嫁接嫁接在6月下旬为宜。嫁接前7至10天，选生长强旺外围枝摘心，促进接穗提早成熟，除嫁接时选用饱满芽外，嫁接部位应在地面5至8厘米处，有利于嫁接芽早期萌发。二、接后管理：一般剪砧比折砧萌发早。但夏季剪砧一定要离接芽3至5厘米处剪断，砧木上留几片叶，待接芽萌发后再在接芽上1厘米处剪砧。剪砧后应及时抹芽，把砧木上所发的芽全部抹除，只留嫁接芽。苗木后期应适时浇水。9月底嫁接芽长到70至100厘米时全部摘心，并停止浇水，促进苗木加粗生长，使其老熟，以提高苗木的越冬能力。...阅读详情

适时采收。李果的成熟特征是绿色逐渐减退，显出品种固有的色彩（大部分品种的李果表面有果粉，肉质稍变软）。红色品种在果实着色面积为全果的将近一半时为硬熟期，90%着色为半软熟期；黄色品种在果皮由绿转绿白色时为硬熟期，而果皮呈淡黄绿时即为半软熟期。李果采收必须适时，通常中成熟前期采摘采收过早，风味不佳，过于成熟的，果实已变软，不耐贮藏。通常情况下，一般保鲜食用品种在果实接近完全熟期采收；加工的果品在硬熟期采收为宜；脆李在硬熟期采收；水蜜李在完熟前3－4天采摘。采收方法。远销或贮藏前，果实预冷到4－5℃。为防止机...阅读详情

一、李子保鲜李果的成熟特征是绿色逐渐减退，显出品种固有的色彩。红色品种在果实着色面积为全果的将近一半时为硬熟期，90%着色为半软熟期；黄色品种在果皮由绿转绿白色时为硬熟期，而果皮呈淡黄绿时即为半软熟期。采收过早，风味不佳，过于成熟的，果实已变软、不耐贮藏。通常情况下，一般保鲜食用品种在果实接近完熟期采收；加工用的果品在硬熟期采收为宜；脆李在硬熟期采收；水蜜李在完熟前3-4天采摘。二、贮藏方法1、冷库贮藏。贮藏温度为0-1℃，湿度为90%左右，李子在-1℃下贮藏45-60天会出现低温引起的褐变，应注意避开这...阅读详情

一、品种选择及栽植技术1.品种选择选用果实发育期短、成熟早、果个大、色泽艳丽、味道美、花粉多、易丰产的品种，生产上常用的品种有紫琥珀、特早红等。主栽品种和授粉品种按5∶1配置。2.栽植规格温室采用2米×1米的栽植规格，距北墙100厘米开始栽植，最南一株距前沿80厘米。3.定植定植沟深、宽各40厘米，回填时先填表土后填底土，同时每条沟施有机肥100千克、复合肥2千克，浇足水沉实后定植。二、树体管理1.树形采用纺锤形树形，树高1米～1.8米，主干高30厘米，中心干分4层～5层，着生12个～15个主枝，平行生长...阅读详情

李子播种育苗与苗期管理方法：一、苗圃地选择圃地选择在地势乎坦处，土壤疏松肥沃为好。冬前先灌水、深翻。3月下旬整地、铺地膜。地膜最好南北方向铺，便于苗木均匀地接受光照。地膜要求铺平、盖严。播种前2至3天，将经过层积处理的种子放在温室或室内进行催芽，将发芽的种子拣出待播。二、播种用人工在地膜上扎孔。要求株距3至5厘米，孔深2至4厘米，孔径5厘米，行距为宽窄行，窄行30厘米，宽行60至70厘米。播种是将发芽的种子播在孔内，l穴1粒或2粒。在种子上盖2厘米厚的湿细土，把穴口封严。为保证播种质量和出苗整齐，种子不发...阅读详情

(1)工艺流程：原料处理→清洗→去核→称重→软化→榨汁→调配→脱气、灌装→杀菌→成品。(2)技术要点：①原料选择及处理：选择成熟度在七至九成但果肉未变软的李子作原料，果肉较厚者最好，出汁率高，剔除病、虫腐烂果。②清洗、去核：用清水洗去果面泥沙、污物，切半、去核。③称重：准确称取果肉重量，再称取与果肉同等重量的水做为过滤用水。④软化：把果和水放入不锈钢夹层锅中煮沸20～30分钟，使果肉充分软化。⑤榨汁：将煮好的果肉趁热装入滤袋内，再用压榨机榨汁。⑥调配：榨取的汁液称重，按果重的8％比例加入砂糖调配。如果压出...阅读详情

(一)不同品种的耐藏性。一般而主，早熟品种的果实耐藏性较差，中晚熟品种耐藏性较好。(二)贮藏环境条件。温度0℃～1℃，相对湿度85%～90%，气调贮藏的气体条件为氧3%～5%、二氧化碳5%。(三)成熟与采收。用于贮运的李果，宜在果实充分长大、果粉形成，并开始呈现固有色泽、芳香，但肉质仍紧密的硬熟期采收。成熟度的判断主要以果皮和果肉的色泽变化为依据，紫色品种皮浓紫，果粉紫褐色，果肉深红色；黄色品种皮黄、向阳部分淡紫红，果粉白色，果肉黄色；绿色品种皮黄绿色，果肉淡黄色。贮藏用李果的采收应在上述标志初现时进行。...阅读详情

李子皮薄、肉软、汁多，贮运易受机械损伤，低温贮藏容易发生褐心病，高温贮藏又容易腐烂变质，因此，必须精细贮藏，才能达到李子保鲜的目的。一、适时采收。适时、无伤采收，是延长李子贮藏寿命的关键措施。当李子果皮由绿转为该品种特有的颜色、表面有一薄层果粉、果肉仍较硬时，为最佳采收时期。采收应在干燥的气候条件下进行，采摘时用手指捏住果梗从果枝上将果实摘下，不能持握果体，以免触落果实上的蜡质层，影响外观和贮藏效果。果实成熟不一致时，应分批采收。二、预冷处理。在李子采收后的3小时内，最迟在24小时内必须冷却到4～5℃以下...阅读详情

幸运李是熊岳镇厢黄旗村一农家引进的优良晚熟品种。1994年定植22株，株行距3m×4m。1995年开花株率30％，1996年全部开花结果，平均株产8.6kg，以后逐年为16.5kg，19.4kg，23.8kg。在恒温库贮藏可达春节前，售价高达3O―50元／kg。1999年总产523.6kg，平均售价6―8元／kg，该品种特点是早果、丰产、优质、晚熟。成熟时，正值李果市场淡季。1、果实经济性状果个大而整齐，呈椭圆形，果顶尖，果把长，缝合线浅，两半对称。平均单果重11Og，最大18Og。果面着色前期呈艳红色，...阅读详情

秋红（龙园秋李）果实扁圆形，平均单果重76.2克，最大果重150克，果皮底黄绿色，着鲜红色，果粉中多，果肉黄色，肉质松软，纤维少，多汁，酸甜，微香，可溶性固形物14.5％，粘核，核小，可食率95％以上，品质上等，常温下可贮放20天。河北石家庄地区4月上旬开花，8月中下旬成熟，果实发育期130天。该品种可耐－40℃的低温，抗寒性、早果性强，极丰产，果实大，品质优良，晚熟，耐贮运。黑宝石李果实扁圆形，平均单果重120克。果皮紫黑色，果肉黄白色，肉质硬脆，果汁中多，味甜，无香气，可溶性固形物11.5％，离核，核...阅读详情