芒果种植技术

1．工艺流程原料选择→清洗→去皮、去种子→切分→配糖液→装罐→灌汁→封罐→冻结→冻藏2．操作要点(1)原料选择选用新鲜、饱满、成熟、不腐烂的芒果为原料。(2)清洗用清水将芒果冲洗干净。(3)去皮、去除种子手工去皮为好，去皮后去除种子。(4)切分按要求的大小和厚度进行切分。(5)配糖液配浓度为25～30度Bx的糖液。(6)装罐把芒果片装入经过消毒处理的罐中。(7)灌汁向罐中加入配好的糖液。(8)冻结把密封好的罐送人温度为-23℃的低温库或冷冻室中速冻。(9)冻藏将速冻好的芒果加糖片罐头贮存于不高于-18℃的...阅读详情

1?物候期：末次秋梢生长期。2主要管理工作：此期的主要工作是促秋梢健壮。芒果生长特性与荔枝、龙眼相似，也是春季现蕾，常受“冲梢”影响，花芽分化时对低温的要求不严格，但干旱能促进其花芽分化。芒果末次秋梢过早老熟，现蕾早，花穗大，常出现花而不实；末次秋梢过迟老熟，现蕾推迟，若遇上春暖，便会出现“冲梢”，不能坐果。所以适时秋梢能控制花穗长度，减少花量，并能防止“冲梢”。于10月上旬施肥一次，促10月中旬抽出秋梢；在10月下旬抽出的秋梢，11月中旬喷一次高浓度控梢灵(每包兑水10～15公斤)，让秋梢能按时老熟。另...阅读详情

芒果经保鲜剂处理后，可在温度不低于13℃下冷藏或气调冷藏，具体温度及气体成分应根据品种来决定，一般可贮藏20～30天，出库时果实要在常温中放置l～2天果实的色泽风味才好。常温下贮藏果实容易失水，贮藏寿命一般为10～17天。果实运输时要注意产品的包装，箱子要坚固透气，重量一般不超过7.5～10千克，箱内应有纸插板，将芒果隔开，并起一定的支撑作用，保护产品，纸箱内只能装二层芒果，运输温度为10～13℃。如果为了果实黄熟一致，则需进行催熟处理，可用每千克芒果箱放入2克的电石处理果实，将电石用纸包好后放在箱内，不...阅读详情

　一、管理特点芒果结果树的管理，目的就是使结果树有充足的营养利于树体健壮生长，高产、稳产、质优和提高经济效益。管理特点为：①保证有深厚、肥沃、疏松透气的土壤环境，利于成龄果树强大根系的生长，从而促进树体的健壮生长。②充足、均衡的肥料供应满足结果树抽梢、开花、结果等各个时期不同的营养需求。⑧合理修剪使树体结构良好，骨架坚固，能负荷大量的果实．枝条分布均匀。合理利用空间，获得充足的光照，以求丰产、稳产，质优和延长芒果树的经济寿命。二、土壤管理中耕：幼年果园经过改土后使整个土层的土壤得到了熟化，但随着果树进入成...阅读详情

成熟度的确定，芒果要适时采收，过早采收，果实风味淡，极易失水，使果皮皱缩。过迟采收，果实易自然脱落，后熟加快，不耐贮运。芒果采收成熟度的一般标准为：果皮颜色转暗，或由青绿色转为淡绿色；果肉由乳白色转为淡黄色，近核处现黄色；果实饱满，果肩浑圆，紫花芒果单果重为200～300g，平均约240g；或一株树上有自然成熟果出现，这株树基本可采收。这时采收的果实，经6―8d的后熟，果皮不会皱缩，风味浓。据研究，可以采下果实置于水中下沉的程度，作为签订成熟度的指标：一般用于立即催熟就近销售的，以果实在水中下沉为好，长期...阅读详情

芒果常常因不良天气、病虫为害或肥水管理不当，而造成大量落花落果，造成损失。因此要及早动手，采取一切有效措施确保芒果正常开花、结实。据化州市果农的经验，应落实如下几项措施：1、加强肥水管理，及时灌水或喷水。芒果开花期间如遇上高温干旱天气，必然导致严重的落花落果。这时最好办法就是进行灌水或喷水，使芒果在发育阶段既能满足养分和水分供应，又有适当温度的空间环境，避免因过度干旱不良环境影响肥水供应失调而导致的落花落果。2、适时进行分果、吊果和套袋。开花、结果期间，应及时注意做好穗与穗、果与果之间的合理分布。用绳子将...阅读详情

　1、芒果的贮藏特点芒是为浆果状核果，属跃变型果实。由于生长于热带、亚热带地区，故对低温比较敏感。一般在10℃左右即出现冷害，而高温则加速其腐烂，密封又易变质出现异味。芒果成熟期正值高温多雨季节，青色时采摘，在常温下迅速后熟。因此，贮藏芒果的适宜温度既不能高也不能低，一般以温度12―13―佳，相对湿度为85%―90%。由于乙烯会加速芒果的后熟衰变，贮藏保鲜时应注意，采用低温贮藏时要尽量保持贮果环境中空气的新鲜，避免通风不良以及乙烯的不利影响。采用气调贮藏亦尽可能使用乙烯吸收剂，排除乙烯对气调贮藏效果的不良...阅读详情

理化性质外观深黄色液体，密度1.04-1.08千克/升，贮存稳定期2年，不可与碱性农药混用。毒性高毒杀虫剂，对哺乳动物、鸟类、蜜蜂有毒，施药时应遵守高毒农药使用安全规定。作用特点速扑杀又叫杀扑磷，是一种广谱的有机磷杀虫剂，具触杀、胃毒和渗透作用，对咀嚼式口器和刺吸式口器的昆虫均有杀灭效力。该药具渗透作用，能渗入植物组织内，残效期较长，对介壳虫尤其有效，对螨类也有一定的控制作用。杀虫机制是抑制虫体胆碱酯酶的活性。防治对象及使用方法主要防治多种介壳虫、蜗类，必须掌握在幼蚧、幼螨盛发期施药，施药间隔10-15天...阅读详情

近十年来，南方各地芒果上山连片种植，生产发展很快，但种植多年的大树和新树，由于品质不好或品种混杂，产量低，需要进行高接换种。其方法是：一、接前准备换种前，对换种树要加强肥水管理。地上部分适当修剪，把病枝、枯枝、阴枝、过密枝。交叉枝剪除;对于多年生的大树，应在春、秋季于离地面1.2-1.5米处，锯断主侧枝(春锯秋嫁接，秋锯则在次春嫁接)，留下部分小枝。锯口抽新梢后，每个锯口只留分布均匀的2-3条新梢，待新梢老熟后，其直径在0.5-0.8厘米以上时，即可在新梢上嫁接。接前15天，应停止施肥，可减慢树液流动，有...阅读详情

芒果素有“热带果王“之称，因风味佳、品质好、营养价值高而深受消费者喜爱。由于受到气候条件、栽培技术和生理因素的影响，芒果的采前落果约占坐果的15％～25％，落果由于成熟度只达到5～7成，滋味酸涩，不宜直接鲜食。以下介绍一种芒果落果果脯的加工技术，可为芒果落果提供一条利用途径，提高经济效益。一、工艺流程原料选择→清洗→去核→切片→热烫→护色→硬化→漂洗→脱涩→糖制→沥糖→干燥→包装→成品二、操作要点1．原料选择：选择无病虫害、无机?损伤的新鲜芒果落果作为果脯原料。2．原料预处理：洗净原料后，用不锈钢刀削去果...阅读详情