猕猴桃种植技术

红华是用中华猕猴桃变种红肉猕猴桃为母本、美味猕猴桃为父本杂交育成的红肉猕猴桃新品种。2004年10月通过四川省农作物品种审定委员会种审定。一、特征特性幼叶圆形，叶缘锯齿多，成叶深绿色。花序多，大部分花朵有2个侧花。果实长椭圆形，平均单果重97.12克，最大单果重137.00克。果皮黄褐色，果面光滑，有极短的细茸毛，果脐平坦或微凸。果肉沿中轴红色，横切面红色素呈放射状分布。肉质细嫩，有香气和蜂蜜味，口感也很好。可溶性固形物含量18.90%，总糖含量11.94%，甜酸适度。嫁接苗定植后第三年结果，第五年进入盛...阅读详情

该病是猕猴桃的一种毁灭性的细菌病，1980年前后在日本首次发现，1983年在美国、新西兰也发现此病，我国于1986年始发现，以后连年流行，严重者造成大量植株死亡。症状此病危害叶片、花蕾、新梢及枝干部位。被害叶片从展叶开始，叶片上了现直径为1-3mm的褐色病斑，病斑外缘2.5mm处变黄，病叶向内扭曲，易脱落。花蕾罹病，则花蕾变褐枯死。发病严重时新梢上出现1-3cm长的纵裂缝，天气潮湿时流出病原菌白色菌脓，病梢枯死。枝干罹病，则从病处流出褐色溶液，以后形成病斑，病重时病部上端枝条凋萎枯死。病原属于丁香假单胞杆...阅读详情

当前正值猕猴桃上市，那么，猕猴桃在贮藏与保鲜中应注意哪些问题呢？为降低果农的损失，记者随机走访了西北农林科技大学食品与工程学院教授刘兴华，刘教授从猕猴桃的耐贮品种、采收、贮藏方式等方面进行了分析。选择耐贮品种 目前，我国栽培及野生的猕猴桃品系主要有中华猕猴桃、美味猕猴桃、软枣猕猴桃、葛枣猕猴桃。中华猕猴桃品系中的秦美和海瓦特，是国内目前主栽的两个品质优、耐贮藏的品种。适时采收 中华猕猴桃果实的生育期为140～150天，美味猕猴桃为170～180天。适时采收的果实，果个大、口味好、耐贮藏。目前判断猕猴桃成熟...阅读详情

一、选好园址首先选择土壤。塬灌区土壤类别有壤土和黏土之分，壤土是最适宜栽培猕猴桃的土壤；其次要选择风害小的地方，迎风口、山脊等处不宜建园；最后要具有排灌设施，保证雨季不受涝，旱季能及时灌溉。二、掌握好定植要领①栽植前每穴施腐熟的农家厩肥20kg，并拌入过磷酸钙1kg，将肥与表土混合均匀后填入穴内。②栽植深度以保持在苗圃时的土印略高于地面为宜。③栽植时苗木根系要保持舒展，较长的根系沿土堆斜向下伸展，不要在坑内盘绕。④栽后灌水，使土壤与根系密接，待水完全下渗后，在树盘上覆盖一层较干细土以减少水分蒸发。⑤秋季栽...阅读详情

(1)原料选择：猕猴桃果实必须成熟到可食用的程度，除染病和腐烂的果实外，任何形状和大小的果实都可以。加工前将果实洗净。(2)破碎和酶处理：整个果实用锤式破碎机或类似机械破碎。不宜破碎得太细，否则得到的果浆非常粘稠，榨汁十分困难。为了增加果汁的得率，用果胶酶处理果浆，以分解部分可溶性的果胶。果胶酶的用量和反应时间，根据加工所使用果实的贮存期有所增减，例如所用原料是在采收后，0℃温度下，贮存了2～3个月，则按100毫克/千克的量加入果胶酶，在20～25℃温度下，反应2～3小时；所用原料贮存了4～8个月，果胶酶...阅读详情

◎选择品种：　应选择果形大、品质好、抗病性强、丰产性好的良种，如海沃德、阿利森、布鲁诺等。◎选建园地：　猕猴桃性喜阴凉湿润的环境，怕旱、怕涝、怕风、耐寒，但不耐早春的晚霜，故山区猕猴桃园宜选在背风向阳的山坡或空地，土壤以疏松、排水良好、有机质含量高、pH值在5.5～6.5的微酸性沙质壤土为好。◎栽培方法：　栽前先挖好定植穴，穴径1米、深40～50厘米，每穴施堆肥40～60公斤、磷肥20克、硅钙磷肥400克。栽植时间从秋季落叶到开春发芽前均可，但以秋季10月下旬和春季2月下旬枝梢伤流期前为好。株行距为4.6...阅读详情

l、产品在入贮前要对贮藏库彻底消毒灭菌，可使用本中心研制的CT高效库房消毒剂，每100立方米使用量为500克(参见相应说明书)。2、应选择成熟适度的果实作为贮藏用果。一般认为，在果实硬熟期，即淀粉含量从最高值开始下降，全糖增加的时期(固形物含量为6．5％一7％)为采收适期。3、避免在多雾天气或雨天采收。采收时，采收人员最好剪短指甲或戴上手套，以避免划破果实表皮，造成损伤。采收后的果实应放在遮阴的地方。4、采收后，尽快运入预冷间，0℃条件下快速预冷，尽量使果实温度在24小时以内达到0℃。5、装袋前要严格挑选...阅读详情

　日前,西安市农业局、科技局组织相关专家对西安市农业推广中心主持完成的《猕猴桃黄化病防治与平衡施肥技术研究及推广》进行了项目验收和成果鉴定。专家组认为该项目在秦美猕猴桃叶营养标准值、猕猴桃果园土壤施肥信息系统、猕猴桃黄化病防治技术等方面取得明显创新和突破，整体研究达到了国内同类研究的领先水平。《猕猴桃黄化病防治与平衡施肥技术研究及推广》项目针对陕西猕猴桃黄化病普遍发生的问题，开展了一系列调查、试验和分析测试，基本查清了黄化病发生原因，研究总结出一套可行的防治方案。通过挖沟高垄栽植、FeED-DHA与果氨宝...阅读详情

选育单位：江西省农业科学院园艺研究所。审定情况：1992年江西省农作物品种审定委员会审定，l993年全国农作物品种审定委员会审定。品种登记号：GS14006－1992。品种来源：由野生种驯化而来。特征特性：属早熟中华猕猴桃。果实圆柱形，端正，果较大，果偏黄色或绿色。果心及中轴服座较小。嫩稍先端淡绿色，一年生枝青紫褐色，较光滑。皮孔较大，密度中等。叶片心脏形。花多单生，少花序，花径4．7厘米左右，植株生长势较强，萌芽率或成枝率较高，幼树生长量大，一年可发3次枝。自然授粉花朵座果率50％－80％以上。果实生育...阅读详情

(一)主要原辅料猕猴桃果肉35％，蔗糖酯(HLB9)0.15％，琼脂0.1％，白糖2％，羧甲基纤维素钠0.05％，蛋白糖0.06％。(二)工艺流程猕猴桃→精选→洗果→打浆→灭酶→调配→均质→脱气→灌装→杀菌→冷却→装箱→入库(三)操作要点说明(1)选料：使用果皮开始发软的健康正常猕猴桃，生产中采摘后的果品可以用乙烯催熟或者堆放5―6天。(2)洗果：注意把果皮绒毛洗净，清洗中要尤其注意蒂部及顶部。(3)打浆：采用三道打浆机，可以去皮去籽。打浆机网孔一定要适宜，谨防籽混入果肉中，以免影响饮料色泽及口感。(4)...阅读详情