香菇种植技术

地栽香菇是承德市平泉县卧龙镇庙后村食用菌种植大户侯宝仓经过多年实践总结出来的一项新技术。该技术的出现，填补了中国北方夏秋高温季节不出鲜品香菇的空白，有很强的推广价值。现将地栽香菇管理技术介绍如下：l、建棚：根据栽种数量的多少，建发菌棚，一般每1万袋占地120平方米，棚里亮度不能过大，否则会影响菌丝的正常生长。2、备料：以1万袋计算，湿粗锯末11吨，细阔叶锯末3立方米，麸皮2吨，糖100千克，石膏100千克等各种物料必须备齐使用。3、装袋：①把粗细锯末、麸皮、石膏充分搅拌均匀，把糖充分融化加入水中。把水均匀...阅读详情

接种后将菌袋码在培养室发菌，当菌丝吃料到6厘米宽时进行翻堆，6-8厘米时第2次翻堆。按三角形排开，防止烧筒。1、刺孔增氧：如发现四周菌丝出现萎缩，颜色由白转淡黄，菌皮加厚，此时说明菇筒缺氧，必须进行第一次制孔增氧。在接种口四周制3-4个孔，深1.5-2.0厘米，可促使菌丝正常萌发。待菌丝长满全袋再进行第2次刺孔增氧，在接种孔的两侧和背后部位用1寸铁钉制孔，深2-3厘米。2、发菌过程：发菌45-60天时进行放气，70天再放气1次，90天下地。待全袋一半以上由白色转棕色时开袋出菇。　...阅读详情

扁韧革菌又名轮纹革菌。属担子菌亚门、层菌纲、非褶菌目、韧革菌科、韧革菌属。此菌是一种木腐性大型真菌，菌盖无柄，呈扁形或半圆形，革质，基部凸起，长宽(2―12)厘米×(2―7)厘米，往往互相连接，有蛋壳色或淡茶褐色绒毛，色渐退变为烟灰色，并出现狭窄、光滑、褐色或淡褐色的同心环带，边缘完整或稍呈瓣状，子实层平滑，浅肉色，在自然界中多生长在阔叶树的腐木上，在食用菌段木栽培中危害香菇、木耳和银耳的段木，与食用菌争夺水分和营养，影响香菇菌丝生长及减少产量。防治方法：发现该菌子实体及时刮除，拿到远离菇场的地方深埋或烧...阅读详情

香菇在反季节栽培中，往往因生产条件调控不到位而产生畸形菇，影响菇品的商品质量及价值，使生产效益大打折扣。畸形菇的主要表现及防治措施为：1.菌盖小而薄。表现为菌盖既薄又小，即使菇龄较长也无法长大，鲜食时没有香菇的特殊香味。防治办法：没有转色的菌袋，一定要调控条件进行转色；如果基料营养不足，则可在浸泡菌袋时予以适当补充，也可采取“叶面施肥”的办法，比如喷洒食用菌三维营养精素，即可有效加厚菌盖厚度；夏季气温较高，应采取有效降温措施，如果采用“水冷空调”，效果较好。2.菌盖灯罩形。菌盖呈尖头的灯罩形状，并且明显较...阅读详情

黑葵蚊、眼蕈蚊等双翅目昆虫统称为“菇蚊”。菇蚊的危害可使香菇减产30%左右。因此，有效防治“菇蚊”，可使香菇栽培增产30%左右。一、菇蚊的生活习性和发生规律菇蚊喜欢在潮湿、肮脏的环境繁衍，真菌的菌丝是这类虫子最好钓食料之一。其危害方式主要是咬食菌丝，破坏菌丝正常生长，导致菌丝衰弱或死亡，同时还给杂菌的侵染创造了条件，使一些竞争性杂菌在菇蚊的为害斑上大量繁殖并产生抗菌素，引发病害而进一步破坏香菇菌丝，造成恶性循环。此外，跳虫、螨虫、线虫等也会趁机在咬斑内大量繁殖为害，加重危害程度。虫、病的综合作用结果造成菌...阅读详情

　1、工艺流程原料准备→培养料配制→装袋→灭菌→接种→菌棒培养→脱袋排场→转色管理→促蕾→出菇管理→采收。2、荫棚畦床及设施（1）荫棚的构建荫棚宽6米，长32米或更长，选用直径12厘米的竹竿为立柱，高3米，深埋0.5m,沿菇棚四周每隔3-4米立一根，使棚净高2.5米，立柱置在沟内，不能立在畦面上，立柱顶端和横梁固定。横梁之间用径粗2-3厘米的木条或是竹片横拉扎牢，再搭上草帘并固定，要求荫棚透入阳光，周围用草帘做围墙，以起到保温、保湿、通风的作用。（2）棚内畦床的构建畦面高出地面10厘米，并整成龟背形，畦宽...阅读详情

密接种：增加椴木的发菌点，发菌点多发菌面积就大，可在较短的时间内使菌丝浸透椴木。椴木与外界进行气体交换主要靠吸收和蒸发水分，干湿交替的水分运动能使椴木内部得到充足的氧气，使菌丝深入椴木吃料，从而加速椴木成熟，减少受杂菌感染的几率。深接种：种穴深则装菌多，有利于增强抗旱力，减少外界温差对种穴底部种块的刺激。种块内菌丝体在温、湿度较恒定的条件下会快速萌发，成活率得到提高。深打穴，增加木材切向的深度，使菌丝吸收到更为充足的养分，产量会大大提高。早接种：低温条件下空气中杂菌孢子密度小且活性低，不易萌发成菌丝体，而...阅读详情

1、螨类俗称菌虱，分粉螨和蒲螨两种。蒲螨体小，肉眼不易看到，它们多在培养料表面上集中成团；粉螨体较大，白色发亮，不成团，量多时呈粉状。发生螨类害虫的香菇菌块，菌丝被咬食，严重时可将菌丝吃光。菌种中发生螨虫，可用棉塞蘸50%的敌敌畏塞上熏杀。发菌期间出现螨虫，可用0.5%的敌敌畏喷杀，也可喷洒25%的菊乐合酯2000倍液。出菇期间有螨虫发生，可用菊乐合酯喷杀，但要在喷洒药3天以后才能采菇。2、眼菌蚊其小龄幼虫在培养料内取食，大龄幼虫则蛀食香菇等菌类的子实体。防治方法：菇房、菇场及周围环境要保持清洁卫生。栽培...阅读详情

绿霉是在香菇生产过程中最易发生、危害极大的竞争性杂菌。如管理方法不当、防治不及时、会给香菇生产造成重大损失、甚至绝产绝收。因此了解绿霉菌发病症状条件、掌握绿霉菌的综合防治技术对于香菇养植户来讲是十分必要的。现简介如下。一、绿霉发病症状条件绿霉发病初期、菌丝呈白色斑块逐渐变绿、后期为深绿色、墨绿色直至松软腐烂。绿霉发病适合温度20～32℃、偏酸环境、高温高湿利于绿霉菌的发生蔓延。二、发病原因①菌种感染。②违反操作规程造成污染。③接菌工具、接菌室、发菌室消毒不彻底造成的感染绿霉。④袋子破损造成绿霉污染。⑤高温...阅读详情

一、原料选择原料要新鲜，色泽要正常。菇朵形态要完整，菇柄要完好无缺，菇体要保持自然生长时的优美形态。菇肉要肥厚，菇盖边缘要内卷整齐，菌膜未破或微开，未开伞。菇盖直径不小于38毫米。无病虫害、异味和泥土杂质。二、原料处理和冷藏1．原料预冷与排湿为保持原料良好的新鲜度和色’泽，鲜菇采摘后要及时进入冷库预冷降温。根据设备性能和鲜菇含水量，掌握适宜的预冷温度和适度脱水率，通过预冷排湿，达到出口要求。如果采用鼓风冷却方式，把冷库温度控制在1℃～3℃之间，鲜菇中心温度为2℃～4℃，使鲜菇含水量降至75％~80％。进行...阅读详情