竹笋种植技术

  • 竹笋保鲜贮藏技术与方法
    2022-11-11
    竹笋是我国的传统食品,是人们喜爱的营养丰富的蔬菜。竹笋中含有18种氨基酸,其中部分氨基酸为人体所必需,在100g鲜笋中含氨基酸总量约2g,竹笋还含有人体必需的多种微量元素,如se和ge等。鉴于竹笋具有高蛋白、低脂肪和含se等微量元素,加上其丰富的食用纤维,因此被人们誉为“保健食品“。竹笋除作蔬菜鲜食外,主要用于加工清水笋罐头,或发酵后生产各种调味笋。但竹笋的利用和加工均面临着保鲜的问题,主要体现在如下几个方面:(1)笋期集中,产笋季节短,造成笋加工厂旺季时来不及加工处理,淡季时无原料供应的局面,故必须通过...阅读详情
  • 软包装竹笋的加工
    2022-11-11
    毛竹笋其芽嫩肥短化。含丰富氨基酸,维生素及大量纤维素,人们称为天然健康纤维食品。用蒸煮袋软包装代替马口铁包装,不但方便食用、运输方便,而且大大降低生产成本。其加工技术如下:1、原料及处理:要求新鲜无病的竹笋。竹笋采收后易老化,所以要及时加工。原料从采收到预煮时间不得超过14小时,2、预煮:把竹笋放在100摄氏度沸水中煮35~55分钟。3、冷却:预煮好的笋应尽快冷却。以冷透为准,直至笋心温度达常温为止。4、剥壳:剥去竹笋外壳。5、切条:把嫩竹笋切成长条形4~5厘米长,0.5厘米宽大小。6、漂洗:切条后的笋条...阅读详情
  • 龙门竹笋
    2022-11-11
    龙门是惠州的东北部山区,盛产苗竹。竹笋的苗竹盛产区的特产,每到竹笋收获季节,竹农便到竹林挖取可加工的笋,经挑选后再加工。龙门产的笋干色泽金黄,香甜爽滑,用作各种肉类的配料,其味特佳。现经加工的龙门竹笋,极为方便游客携带和储存。龙门产的竹笋,尤以西溪河一带产的最佳。...阅读详情
  • 竹笋栽培技术―土壤耕作、播种育苗
    2022-11-11
    土壤耕作:毛竹林宜选择丘陵山坡,冬季整地时去除石块、树桩和杂木,20度以下的缓坡地应全面翻耕33厘米,在20-30度地段作等高线梯田,在30度以上陡坡,只开垦栽植点周围2-2.3米的地面,防止水土流失。每亩栽种竹20-25株,栽前开穴1米见方,深50厘米,把表土与底止分别堆放两侧,穴内施腐熟的栏粪或堆肥,拌人土中,上铺一层表土,然后把种竹放入穴内,竹鞭放平,使根与土密接,先盖表土再盖底土,分层压紧,使竹鞭埋在土下约33厘米深处,适当灌水。上面盖松土略高于地面成馒头形,防止积水烂鞭。土面盖干草、枯叶等以减少...阅读详情
  • 竹笋泉蝇
    2022-11-11
    竹笋泉蝇(PegomyiaphyllostachysFan)又叫毛笋泉蝇、笋实蝇、笋蛆,属双翅目花蝇科,广泛分布于我国各省区,可以为害毛竹、淡竹、刚竹、桂竹、旱竹、石竹、苦竹等竹类。为害特点以幼虫蛀食竹笋,使内部腐烂,造成退笋。形态特征成虫体长约6mm,暗灰黄色,额带黑色,复眼紫褐色,单眼橙黄色,三角区为黑褐色。胸部背面有3条灰褐色纵带,翅透明,翅脉淡黄色。体两侧纵带呈断续状,并各着生有1列粗刺毛,每列5根。腹末端尖削,产卵管呈针状,黑褐色。中、后足腿节及胫节均为橙黄色,基节及跗节灰褐色。卵长圆筒形,乳白...阅读详情
  • 麻竹笋夏秋扒土施肥
    2022-11-11
    一、扒土扒土的作用主要是让竹蔸上的笋目露出土面,刺激和促进笋目萌发,提早发笋;同时也便于施肥,并铲除缠绕笋目上的须根,防止竹根结网,使笋目能够正常发育。扒土一般是在2月底-4月上旬进行,用锄头把丛生竹周围的土扒开,使笋蔸、竹蔸暴露,让其暴露见阳光晒20-30天。在扒土中尽量暴露所有含苞待放的笋目,但应注意不要损伤笋目和根系。二、施肥施肥是保证麻竹生长良好和提高竹笋产量的重要措施。因为麻竹产笋期长、产笋量大,每年需补充大量肥料。一般年施肥3-4次。种植第一年施肥3次,在麻竹分蔸苗栽植成活后,即见有两片竹叶后...阅读详情
  • 苦竹笋保鲜有的学问
    2022-11-11
    苦竹笋味鲜美,但是贮存保鲜不易。怎样才能经常吃到鲜美的苦竹笋呢?在这里给大家介绍一种简单的贮存方法。一、容器的选择常用泡笋用的容器为陶瓷泡菜坛,要选择坛口有水槽,配有合适的槽口盖子,不能漏气。二、原料的选择选择嫩苦竹笋大头直径约3至6厘米,白嫩实芯不带老纤维,剥去外壳的笋长约15至20厘米,洗干净晾干表面水分。泡制形状自定,但是不要切得太薄太细;如果不切整泡时要用筷子刺穿内节有利于入味。三、配料配备原料是提高苦竹笋质量、增加美味的重要因素。主要配料有丁香、花椒、茴香、桂皮、干辣椒共占原料的0.50%至1%...阅读详情
  • 甜竹笋高产栽培管理技术
    2022-11-11
    甜竹笋粗生长快,是一种投资少,收益快,效益高的竹类良种经济作物,其高产栽培管理技术要点如下:一、竹园规划。根据不同环境和坡度变化决定其定植株行距密度,一般采用6米×3米的株行密度,每亩植37株。由山坡地穴数减半,而条件好的环境可采用宽行密植法,即按6米×2.5米的规格,每亩种植44.4株。二、挖穴施肥。挖穴长、宽、深为80厘米×60厘米×60厘米,曝晒后再放入腐熟堆肥或有机肥料等基肥,每穴10-15公斤。三、选苗。从健壮、无开花的竹丛中选取前年白露以后留养竹,直径已达4-6厘米的一年生幼竹,将竹在清明节前...阅读详情
  • 菜竹笋栽培技术
    2022-11-11
    竹笋是一种“全能型营养蔬菜”,它营养成分比一般蔬菜高出1倍以上,竹笋味鲜可口,很受国内外广大消费者的青睐,在市场上十分畅销。一、适宜丽水栽培的主要优良菜竹笋品种1.早竹[别名:雷竹(庆元、景宁)、早雷竹(遂昌)]。笋肉白略带淡黄;:味鲜甘美,含水分多,风味好,品质优,鲜食佳,可加工罐头和干制。笋期3月中旬―4月中旬,笋单体重0.15―0.25公斤。每亩产鲜笋1000-1500公斤。2。雷竹〔别名:雷云竹]。笋去箨后肉质白嫩而松脆,含水分中等,加工和鲜食均佳。休眠期短,促成早熟栽培效益极高。笋期2月上旬―3...阅读详情
  • 竹笋的采收
    2022-11-11
    毛竹笋生长快,必须天天采收。丛生竹生长慢,一般3天-5天采收一次。采收麻竹笋时应留下基部3对大芽,绿竹和刺竹则留下一对大芽。挖笋后留下的坑穴用土填平。竹园的大小年问题消除大小年现象的办法是,在大年时适当减少留养新竹的数量,加强竹林抚育管理,改善植株营养状况,使当年仍能发生较多的鞭,孕出较多的笋,第二年就不会成为小年了。经过数年抚育,就可达到每年留养新竹数基本相同,即可减免大小年现象。...阅读详情