养殖技术

3.亲虾培育（1）投饵：以配合饲料与动物性饵料相结合，投饵量占虾体重的3%～4%，每天投喂两次，早晨以颗粒料为主，晚上以动物性饵料为主，傍晚投喂量占全天的70%～80%。（2）水质：每隔1天吸污1次，去除残饵及排泄物，每隔10～15天更换一次水，每次换水1/3。不定期泼洒生石灰，用量为每亩7.5千克，起杀灭病菌和调整pH值的作用，使亲虾在良好的生态环境下顺利地完成越冬、交配、抱卵。4.繁育方法（1）水温：在25～28℃时约20天左右拣抱卵虾，以后每间隔10～15天拣一次。（2）专池孵育：拣出的抱卵虾要专池...阅读详情

　由江苏省苏州市相城区水产技术推广站和阳澄湖富荣蟹业有限公司联合承担的大闸蟹蟹苗温室越冬新技术日前通过专家验收。以新技术培育出来的蟹苗长成后，优质大规格商品蟹比例高达５５．５％。大闸蟹的蟹种培育要经过“冬眠期”，直接影响来年成蟹的生长。阳澄湖富荣蟹业有限公司总经理俞三男在苏州蠡口热电厂边上的特种水产养殖场租了大棚水池，在专家技术支持下，尝试温室培育蟹苗。他把即将进入冬眠期的蟹苗分成大、中、小、特小４个规格放入池中养殖，并利用热电厂的热能把池中的水温调节到２２℃左右，用温度来促使蟹苗进食、脱壳、生长，提高蟹...阅读详情

南霞泥鳅粉干从选料到加工，都是很讲究的。首先要选用从不受污染的水田里捕捉来的活泥鳅，不能用人工饲养的。泥鳅抓来后要放在清水中养1-2天，让它吐尽泥味。煮前1-2小时，还要给泥鳅喂少许食盐、酒糟、味精，使调味品的味道进入泥鳅体内。煮泥鳅时，先在锅中放入冷水，把洗净的泥鳅倒入锅中，让它在冷水中游动，然后文火烧锅，使泥鳅在游动的状态下被煮熟，这样煮出来的泥鳅又软又滑。泥鳅煮熟后，在泥鳅汤中加入烫过的上好粉干和生姜、腌菜、红酒等调料，即可食用，正宗的南霞泥鳅粉干，讲究嫩、香、软、滑、鲜，无怪乎其名声远扬了。泥鳅煮...阅读详情

俗名:长条鳅产地及产期:分布于怒江中游支流。介绍:口下位，口裂较小。唇稍厚，表面具皱褶；上唇中部有一裂缝，下唇前缘游离。上颌具一齿状突，下颌匙状。腹鳍起点约与背鳍第1分枝鳍条之基部相对。体侧横斑前密后疏，随个体的生长，横斑渐趋浅淡。小型鱼类，栖息于流水河滩，数量较少。...阅读详情

俗名:美斑条鳅产地及产期:分布于元江水系。介绍:头部略平扁，颊部鼓出。唇面光滑或有皱褶。上颌齿形突起较弱，下颌中央具“V”字型缺刻，但有时不明显。体鳞细小，仅在背鳍起点之后分布。侧线完全。小个体的头部仅背面具斑点，而大个体标本在颊部亦有斑点或斑纹。底层鱼类，栖息于水流湍急的砂砾底质河段。个体较大，为当地常见种类。...阅读详情

饲养泥鳅的关键在于繁殖。泥鳅自然产卵期较长，通常为每年的4~8月份，5月下旬至6月下旬，当水温达到20~25℃左右时，是产卵盛期。用作繁殖的亲鳅要选择二龄以上、成熟度较好，体质健壮，无病无伤的泥鳅。雌泥鳅最好选取体长15厘米以上、体重20克以上、腹部膨大和胸鳍宽而前端圆的个体；雄泥鳅选取长和体重略小于雌泥鳅、胸鳍狭窄而前端较尖的个体。由于条件所限，村民最好采取人工授精的方式，如果轻压雌泥鳅腹部有卵粒流出、雄泥鳅腹部有精液流出，即可进行人工授精。将挤出的卵子和精液混合在一个搪瓷盆中，加水后再打两个鸡蛋轻轻搅...阅读详情

制作原料熟蟹黄100克，味精15克，鸡蛋清６个，湿淀粉40克，料酒15克，高汤15克，熟猪油70克，毛姜水五克，精盐1克，火腿未少许。烹饪方法1.将大块熟蟹黄改刀后放碗内，伽味精、绍酒、毛姜水爆好备用。2.将鸡蛋清放人大碗内，加入味精、精盐、高汤、湿淀粉，绍酒共同搅匀，再把煨好的蟹黄放人备用。3.油勺上火，用热勺温油，把大碗内备用的蛋清蟹黄倒入勺内，用手勺轻轻推动，待成芙蓉片浮起成形后，盛人盘中，撒上火腿未。...阅读详情

为了探索黄河三角洲地区水库生态养殖南美白对虾的技术，2005年，我们在垦利县永镇水库采用中间暂养技术养殖南美白对虾，取得了良好的经济效益和社会效益，共收获南美白对虾90590kg，效益达到216.2万元，现将养殖实例总结如下。一、水库条件永镇水库位于垦利县永安镇引黄干渠旁，水面面积10000亩，平均有效蓄水深度5m，水源采用黄河水，进水条件较好。二、放苗前的准备工作该水库一直未进行水产养殖利用，因此库内水草及小型野杂鱼较多。为提高虾苗的养殖成活率，我们在水库一角专门划出50亩水面进行中间暂养，暂养区用拦网...阅读详情

半滑舌鳎（CynoglossusseroilaevJJGunther）属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，终年生活栖息在我国近海海区，具有广温、广盐和适应多变环境条件的特点，适温范围3.5℃～32℃，最适水温范围14℃～24℃，适盐范围14‰～33‰。半滑舌鳎的自然资源量较少，历来为我国沿海广大消费者待客的上等佳品，加之半滑舌鳎的生长速度快，食物层次低，能耐低氧，病害少，是我国目前最具发展潜力的土池养殖海水品种。一、放苗前的准备工作1.池塘选择池塘选在靠近水源的地方，水质新鲜又无污染，水深要求为1.5m～2m;池塘...阅读详情

河蟹养殖入秋以后，随着气温下降，河蟹活动量增加，摄食量也随之提高，并在8月下旬至9月上旬养殖的河蟹将完成最后的、增重最大的一次生殖蜕壳。为促进河蟹的蜕壳生长，提高河蟹规格、产量和品质，河蟹池塘养殖后期的科学管理尤为重要。一、打捞和清除部分池塘水草温度下降后，河蟹摄食水草根茎的量变大，要及时打捞被河蟹摄食后漂浮的水草。种植苦草为主且生长过长已覆盖水面的蟹池，要8m～10m定距离、东西方向清理出2m左右的蟹沟，增加池塘水面与风力的接触面积，利用风力的作用促使池塘内水体的流动，使蟹池底层有机物分解的有害气体及时...阅读详情