豆芽种植技术

荷兰豆又名豌豆，荷兰豆芽菜棚室生产技术是近年来发展起来的。栽培技术简单，一次播种可多次收获，是棚室栽培蔬菜的创收新路。1、品种选择：棚室内芽菜苗生产的豌豆应选分枝性强的青豌豆种子为好。要求种子发芽率高，成熟度一致，无畸形和霉烂种子。如：晋软1号、小青荚、脆甜软荚等。2、种子处理：先用55℃温水浸种15分钟，然后放在冷水中冷却10―12小时，捞出后用清水冲洗净种子上的粘液，用多层干净透气性好的棉纱布包好，放在25℃条件下催芽，经1.5―2天，待90%以上种子萌发，芽长5―10毫米时即可播种。3、做栽培床或栽...阅读详情

用发泡塑料盒生产黑豆芽菜，栽培设施简易，生产出的芽菜产品无公害，深受消费者欢迎。生产场地：栽培场地既可是温室大棚，也可是闲置的房屋、阳台。只要能满足芽菜生长的温度、湿度、光照要求，并有充足、洁净的水源即可。生产设施：为了有效地利用场地空间，可采用架式栽培，也可将苗盒直接放在地上。苗盒多采用发泡塑料盒，规格为56厘米×40厘米×16厘米。苗盒四周打四个小孔，以便沥出盒内多余的水分。一般用废报纸作为栽培基质。大面积栽培还应安装微喷设施，小规模生产多采用喷雾器或高压小喷壶喷水保湿。漫种：播种前精选种子，并充分晾...阅读详情

豌豆幼芽子叶不出土，第一批芽苗菜采收后，子叶仍然饱满，满足温度、水分等条件，可以继续生长，收获2～3茬。利用豌豆芽苗菜的这种多批次生产特性，不仅可以节省生产用种成本，缩短生产周期，提高经济效益，而且还可保证芽苗菜的品质。一、材料与方法1、供试材料供试豌豆品种为朱砂豌豆、麻豌豆、无须豆尖、中豌四号、中豌六号共5个；育苗盘的规格为60厘米×25厘米×5厘米；选用轻便的吸水纸作播种基质；以黑色遮阳网作为遮光保湿材料。2、试验方法①试验设计：采用两因素（品种、播种量）完全随机排列试验设计，5个品种5个播种量（21...阅读详情

利用小塑料食品袋生豆芽，豆种原料多少均可，也不受气温急剧变化的影响，既简便，又经济、卫生，是一种很有前途的芽菜生产方法。一般家庭和蔬菜专业户都可选用。具体做法是：选用当年收获或是隔年收获的绿豆、蚕豆、黄豆，除去虫蛀、霉烂、受损的豆粒，用清水反复冲洗干净，放入盆里，加入冷水进行浸泡。加水量以超过豆子3～4厘米为宜，浸泡4～8小时（夏季浸泡时间略短些，冬季略长些），再将豆子倒入米箩内冲洗并换水。浸泡后取出，沥水，装入塑料食品袋。袋的大小，可根据原料的多少而定，一般以装完浸泡过的豆子后，袋口尚留有30%的空隙为...阅读详情

凡利用植物种子或其他营养贮存器皿，在黑暗或光照条件下直接生长出可供食用的芽、芽苗、芽球、幼梢或幼茎均可称芽苗类蔬菜，简称芽苗菜或芽菜。芽苗菜可分为“芽菜”和“苗菜”两大类。芽菜生产采用无土栽培方法，例如塑料盘栽培，简易、卫生、方便、快捷。苗菜生产可采用无土栽培方式，也可采用土壤栽培方式。有些品种即可作为芽菜生产又可作为苗菜生产，如萝卜苗、豌豆苗、黑豆苗等。一般芽菜生长迅速，从播种到收获5―20天即可完成一次性采收。而苗菜生长时间有短也有长，长的可连续采收2―3个月，甚至半年以上（如食用菌、枸杞、香椿等）。...阅读详情

一、选用新收获、无毒变的豆类培育豆芽。培育前，要清除劣粒、病粒、杂粒、颜料等，用清水淘洗，将其放入65℃水中浸1分钟(水面高出豆子15厘米)，立即用清水冲洗散热至常温，滤干水后即可浸泡。二、浸泡、淋浇水质要好。浸泡、淋洗豆子用自来水、井水、新鲜河水、禁止使用陈水、污水、盐碱含量过高的水。三、注意调节温度。以保持在20-28℃为宜，不可过高过低，或忽高忽低。要注意经常检查，温度低时，要关紧发芽室的门窗，淋温水和盖严缸上薄膜；温度高时，要将覆盖薄膜掀开，浇淋温度稍低的水，注意勤淋浇，并浇匀浇透。四、湿度要适宜...阅读详情

用发泡塑料盒生产黑豆芽菜，栽培设施简易，生产出的芽菜属无公害产品，深受消费者欢迎。一、选择生产场地栽培场地既可是温室大棚，也可是闲置的房屋、阳台。只要能满足芽菜生长的温度、湿度、光照要求，并有充足、洁净的水源即可。二、生产设施为了有效地利用场地空间，可采用架式栽培，也可将苗盒直接放在地上。苗盒多采用发泡塑料盒，规格为56厘米×40厘米×16厘米。苗盒四周打四个小孔，以便沥出盒内多余的水分。一般用废报纸作为栽培基质。大面积栽培还应安装微喷设施，小规模生产多采用喷雾器或高压小喷壶喷水保湿。三、浸种播种前精选种...阅读详情

一、种豆不发芽1、症状：种豆不发芽。2、发生原因：（1）陈豆。种豆贮存2年以上，或保存中受高温高湿而发生霉变。（2）残豆。如虫蛀豆、病豆、碎豆等丧失发芽能力。（3）生产条件不适宜。温度极低，水分不足，或浸水时间过长等造成。3、防治措施：（1）选择新鲜优质种豆，拣出病豆、碎豆。（2）浸泡种豆时，水温要适宜，浸种时间要合适。育芽环境温度要保持在25℃左右，每隔4～6小时淋一次水，水要淋透，但注意容器底部不能有积水。二、豆芽生长细弱1、症状：芽体细长而脆弱，真叶长出展开，呈现青绿色，严重影响豆芽的品质和价格。光...阅读详情

大棚豆芽菜(又称豆瓣菜)是近年来率先在寿光田柳镇他家村开发出来的一种新型蔬菜，主要以膨大的子叶和胚轴供食，营养十分丰富。种植大棚豆芽菜一般20m长的棚年收入可达万元以上，有很好的经济效益。其栽培技术如下。1　大棚建造大棚宜建有光照充足、地势平坦、避风向阳、水源条件好的地方。一般采用琴弦式或单斜面塑料大棚。棚高2.0～2.5米，宽7米左右，以面积300平方米左右为宜。　2　栽培畦整理栽培畦做成宽1.2米左右，长6.0米左右的南北向小畦，畦埂宽20.0厘米，尽量压实，畦面下挖4.0～6.0厘米，铲平踏实，条件...阅读详情

一、豆芽机生产豆芽前应做好准备工作⑴向水箱中加入清洁的自来水，水位应在规定的水标刻度线上。⑵为保证操作人员的安全，要检查豆芽机有无可靠的接地措施和装置。⑶插上电源，调节电器合流仪表板上的各个动作旋纽，要求相应的指示器要灵敏。⑷检查手动喷水系统能否正常喷水。⑸用温度计校对自动温度控制系统的加热与恒温装置的技术性能是否正常、可靠，温度指示值是否准确。⑹检查各部分技术性能是否良好，各处连接是否牢固，各部位有无渗漏现象。二、开机生产豆芽时应做好日常管理工作⑴关紧箱门。在豆芽生产期间，尽量不要随意打开箱门，以减少豆...阅读详情