豆芽种植技术

特征描述及防治方法芽枯病侵染豌豆嫩茎造成植株顶端出现水渍状病斑，气候干燥时腐烂部位迅速干缩，挂在茎顶部位，气候回潮时病部又会呈现湿腐状。幼荚染病，荚的四周着生灰白色茸毛状霉层，中间夹生有黑色颗粒状孢囊梗和孢子囊，后期豆荚枯黄，对豌豆产量与质量造成极大为害。农业防治：1.种植豌豆应合理轮作倒茬，以有效降低土壤中芽枯病病菌源。2.合理密植，保持田间适宜的通风透光度。3.做好水肥管理，叶面喷施菜果壮蒂灵，以提高豌豆吸水吸肥力度，促使植株长势良好，抗病性增强。浇水应保持适宜的湿度，严防大水漫灌。化学防治：1.根据...阅读详情

特征描述及防治方法（1） 生产场地：家庭阳台、庭院、塑料大棚、温室大棚等（2） 育苗盘：阳台种植用育苗盘一般外径长32厘米、宽22厘米、高4厘米，平底有孔，绿色或白色塑料盘。规模化生产用育苗盘为统一生产的商品盘，一般外径长60厘米、宽24厘米、高4-6厘米，平底有孔，黑色塑料盘。（3）栽培架：阳台种植芽苗菜采用专用阳台温室菜园，分上下四层，每层可放置4个育苗盘，共计可同时上架种植16盘芽苗菜。规模化生产栽培架通常高1.5-2米，长20米、宽50厘米，层间距离40厘米左右。以青豌豆或麻豌豆为好。夏天*选择抗...阅读详情

特征描述及防治方法（1） 生产场地：家庭阳台、庭院、塑料大棚、温室大棚等。（2） 育苗盘：阳台种植用育苗盘一般外径长32厘米、宽22厘米、高4厘米，平底有孔，绿色或白色塑料盘。规模化生产用育苗盘为统一生产的商品盘，一般外径长60厘米、宽24厘米、高4-6厘米，平底有孔，黑色塑料盘。（3）栽培架：阳台种植芽苗菜采用专用阳台温室菜园，分上下四层，每层可放置4个育苗盘，共计可同时上架种植16盘芽苗菜。规模化生产栽培架通常高1.5-2米，长20米、宽50厘米，层间距离40厘米左右。以青豌豆或麻豌豆为好。夏天*选择...阅读详情

品种名称生豆芽--1∶13特征每公斤绿豆可生产出12～14公斤优质豆芽菜。生长期间豆皮自行脱落，不长叶不生根，嫩脆多汁，深受市场欢迎。栽培要点1.制围先用稻草或谷草或麦秆做围子，直径70厘米，高60厘米，能装5公斤涨的豆子为宜，并有上下草盖，再用塑料膜或牛皮纸盖好四周。2.泡豆用50℃热水浸泡5小时，使豆子膨胀，开口出芽。3.预生在50℃的条件下，使豆芽出齐。4.降温从35℃降到30℃，以后每小时降1℃。...阅读详情

豆芽以下胚轴和子叶供食用。可随时培育供鲜销。不耐贮运。可在0℃低温、相对湿度95%的高湿条件下进行周转性贮运，不宜加工。根据他人的经验，用保鲜袋装好，尽量排出袋内的空气，打好结，再将另一保鲜袋套上，再打上结，使外界空气不能进入或进入少许。然后置放于冰箱保鲜室内。这样的豆芽可以保存三至四天。...阅读详情

豌豆芽菜是以豌豆种子培育而成的新型蔬菜。其生产具有投资少、风险小、生长周期短（7～10天）的特点，每公斤豌豆种可产1公斤～1.5公斤龙须芽苗。它品质柔嫩，富含维生素C和铁元素，无污染，深受消费者的喜爱。其培育方法如下。一、材料准备。豌豆芽苗生长适温为18～23℃。如室外平均气温高于18℃，则不需任何保护设施。可选择庭院、闲置民房、大棚、日光温室等处栽培，冬季、早春和晚秋可利用加温设施栽培。备好栽培架、栽培容器、基质、喷水设施、加温设施和浸种容器。栽培架可用角铁、钢筋、竹木、砖头等材料制成，设立3～6层，每...阅读详情

　无根豆芽就是用NE-109植物生长调节剂（南京市蔬菜公司有售）对豆芽施以刺激和诱导作用的新产品。该剂抑制主胚根伸长和侧根伸长，促进了肥嫩胚伸长加粗，改变了豆芽的生长习性，从而培养出无根豆芽，使豆芽的产量和质量均有所改善。一、豆芽的形态与特性黄（绿）豆是双子叶植物，种子包括种皮、胚和叶子（即豆瓣）等部分。胚的外形上可分为胚芽、胚根、胚轴3个部分。胚轴上端连着胚芽，下端连着胚根，子叶着生点以上的胚叫上胚轴。以下叫下胚轴。豆芽食用部分就是子叶和胚轴。从豆粒到形成豆芽的生长规律是一个根一轴根一根轴的生长过程，豆...阅读详情

　无根豆芽就是用NE-109植物生长调节剂（南京市蔬菜公司有售）对豆芽施以刺激和诱导作用的新产品。该剂抑制主胚根伸长和侧根伸长，促进了肥嫩胚伸长加粗，改变了豆芽的生长习性，从而培养出无根豆芽，使豆芽的产量和质量均有所改善。一、豆芽的形态与特性黄（绿）豆是双子叶植物，种子包括种皮、胚和叶子（即豆瓣）等部分。胚的外形上可分为胚芽、胚根、胚轴3个部分。胚轴上端连着胚芽，下端连着胚根，子叶着生点以上的胚叫上胚轴。以下叫下胚轴。豆芽食用部分就是子叶和胚轴。从豆粒到形成豆芽的生长规律是一个根一轴根一根轴的生长过程，豆...阅读详情

腌制的豆芽，其味道咸甜、酸辣、麻香，市场潜力巨大。加工方法如下：将10千克鲜绿豆芽和腌菜坛洗净，尖辣椒（200克）洗净剁细；生姜150克洗净，去皮剁细；蒜瓣200克，去皮拍细；白酒、白糖适量，花椒40克，八角、小茴香各30克。将豆芽先铺一层在缸底，撒上混匀的佐料。如此一层豆芽一层佐料，在离缸口15厘米处压上石块，加适量食盐水，以淹没豆芽为度。夏天腌制4-7天，冬天腌制15-20天即成。...阅读详情

红豆芽(苗)是用红小豆种子生产，采用无土、立体栽培方法，在其芽苗长到3～l5cm左右高时食用。这时芽苗的两片真叶尚未展开，呈夹合状，形似鱼尾，故消费者称为鱼尾红豆芽(苗)。红豆芽苗无论是食用短芽还是芽苗均清香脆嫩，风味独特。1．栽培设施作为商业生产，夏季可在遮荫或通风凉爽的室内生产，冬季可在日光温室或供暖设施的室内生产。红豆芽(苗)生产周期短，一般lo天左右即可收获，采用立体栽培，可以更加充分利用空间，提高生产效益，增加单位面积产量。2．备种浸种生产红豆芽(苗)所用红小豆种子，发芽率必须高于90％，陈旧豆...阅读详情