豆芽种植技术

  • 豌豆芽苗菜生产技术
    2022-11-12
    (一)功能与用途豌豆芽苗菜从播种到收获,仅需7-10天。本技术可以快速生产新鲜芽苗蔬菜,增加市场供应。(二)技术简介。1.栽培设施(1)保护设施普通塑料大棚、遮荫棚,普通民房,只要温度条件能够控制在15℃~30℃范围内,就可以进行豌豆苗生产。(2)栽培容器和基质适应立体无土栽培的要求,栽培容器一般选用轻质塑料蔬菜育苗盘,其规格为62厘米×24厘米×4厘米。栽培容器也可以用其他材料,如白铁皮制作,优点是相对比较结实、不易损坏,缺点是重一些。栽培基质一般多用报纸。(3)立体栽培装置为了充分利用空间,可采用多层...阅读详情
  • 夏秋豆芽生产要防烂缸
    2022-11-12
    1.灵活掌握浸泡时间。要根据豆的类别和质量确定浸泡时间,泡豆时要勤检查。尤其要注意嫩豆和霉烂豆多的种豆。因为这些豆乳胚中的养分本来就不足,生命力不强,如果泡豆过头,就会使发芽势降低,脱皮过早而不吸收水分。泡豆一般泡到豆粒凹部全部胀起,用手捏略感硬心,掰开看时,内剩白色生心如针鼻大小即可。2.除杂淘净。泡豆前要用簸箕和铁筛除去霉烂嫩籽。漂洗时要搅拌翻动,捞出空瘪和虫蛀豆粒,彻底清洗淘净。3.淋浇水要淋透淋匀。淋透即使缸下排出水的温度与淋入水的温度基本一致,最多不超过2℃。淋匀即缸内各个地方着水要均匀,以免局...阅读详情
  • 蔬菜品种----豆芽菜
    2022-11-12
    豆芽,性味甘微寒,清热利湿、消肿除痹,较黄豆易于消化,又无腹部胀气的副作用。由豆类浸水发芽而成,趁新鲜时用。比较常见的有黄豆芽和绿豆芽两种:黄豆芽:黄豆蛋白质含量虽高,但由于它存在着胰蛋白酶抑制剂,使它的营养价值受到限制,所以人们提倡食用豆制品。黄豆在发芽过程中,这类物质大部分被降解破坏。黄豆芽的蛋白质利用率较黄豆要提高10%左右。另外,黄豆中含有的不能被人体吸收,又易引起腹胀的棉子糖等物质,在发芽过程中急剧下降乃至全部消失,这就避免了吃黄豆后腹胀现象的发生。黄豆在发芽过程中,由于酶的作用,更多的钙、磷、...阅读详情
  • 豌豆芽枯病
    2022-11-12
    豌豆芽枯病又称湿腐病、烂头病,是豌豆上重要病害,全国豌豆栽培区普遍发生。症状主要为害株端2-5cm幼嫩部位,初呈水渍状,在高湿或叶面结露条件下迅速扩展,呈湿腐状腐败,致茎部折曲。干燥条件下或阳光充足时,腐烂部位干枯倒挂在茎顶,夜间随温度下降湿度升高,病部又呈湿腐状。荚染病荚的下端蒂部先染病,初呈灰褐色湿腐状,后病荚四周长有直立的灰白色茸毛状霉层,中间夹有黑色大头针状孢囊梗和孢子囊,后期豆荚逐渐枯黄,病荚由蒂部向荚柄扩展,湿度大时可见许多半荚内有长灰白色茸毛半枯黄的豌豆,健部仍保持绿色。病原Choaneph...阅读详情
  • 机器育豆芽高效又无公害
    2022-11-12
     豆芽是人们普遍喜食的蔬菜,常见的有绿豆芽、黄豆芽和蚕豆芽等。采用传统民间工艺、手工生产豆芽,生产周期长、技术难度大、劳动强度大、质量不稳定、规模小、成本高等。采用豆芽机生产豆芽,可克服传统生产豆芽的各种缺陷。豆芽机生产豆芽,使豆芽生长在控制温度和湿度的最适环境中,生长快,周期短,均匀一致,产量高,品质好,无公害,效益高。选用豆芽机,应根据销售量或食用量来确定。中小型豆芽机,体积小,耗电低,用水少,自控程序高,日产豆芽100~200公斤,适合豆芽生产专业户、农贸市场、厂矿企业、部队学校、机关食堂、大型快餐...阅读详情
  • 早春红豆芽的培育
    2022-11-12
     一、栽培设备在阴暗、遮光的室内或保护地内用砖砌成100-120厘米宽、20厘米深的栽培槽。在槽底部铺上塑料薄膜,在薄膜上间隔打洞,以便排出多余水分。用蛭石、珍珠岩、河沙等做基质。二、选种选用子粒饱满、色泽明亮、脐白、发芽率在95%以上的新种子。剔除不饱满、破残、虫蛀豆粒及其杂质,用清水淘洗,漂去瘪粒,洗净种子。三、漫种、催芽将种子浸入20℃左右的清水中16-24小时,且换水4次。浸种结束后,洗去黏液和污物,用湿布包好催芽,种子露白时即可培育。四、培育基质厚度为10厘米,浇透底水。再把催好芽的种子播在上面...阅读详情
  • 如何生产豆芽?
    2022-11-12
    豆芽是黄豆、绿豆等发芽后的子叶和胚轴,胚轴向下部分就是胚根,向上托起两张子叶(胚芽)。一、豆芽有丰富的营养:以黄豆为例,经过发芽的黄豆不仅味道更鲜美,营养也比黄豆丰富,如蛋白质的利用率比黄豆提高10%;容易引起腹胀的棉籽糖等寡糖在发芽过程被消除;更多的钙、磷、铁等矿物质元素被释放出来;维生素、氨基酸等物质也大量增加,因此,是一种健康蔬菜,近年豆芽产业发展迅速。二、豆芽的生产:豆芽生产技术可简单、也可复杂,小作坊式生产,因陋就简成本低;工厂化机器生产,产品质量有保证,但投入高。这里介绍适合家庭小作坊的生产方...阅读详情
  • 红豆芽的品质好、营养高,且具有独特的药用价值
    2022-11-12
    红豆芽的品质好、营养高,且具有独特的药用价值。一、生产场地、栽培容器场地可选择改造过的温室、大棚等,并在其顶部加盖遮阳网或草帘,场地内增设喷雾及通风设备。还要使场地内温度保持在16℃以上。也可用栽培架进行立体栽培,栽培架用角铁组装而成,还可用竹、木搭建,设4~5层,层间距为30厘米。栽培容器选用底面平、大小适中、重量轻、便于移动、坚固耐用的容器。浇水一般选用微喷装置,或喷雾器、淋浴喷头等。二、选种种子选用子粒饱满、色泽明亮、脐白、发芽率在95%以上的新种子,剔除干瘪、破残、虫蛀豆粒及杂质,用清水淘洗,漂去...阅读详情
  • 蚕豆芽培育有方
    2022-11-12
    一、产前准备在不受阳光直射的温暖地方均可生产。废弃的食品器皿、塑料袋等容器都可使用。覆盖材料用洁净的毛巾、纱布等。二、消毒将容器和器具放入水中浸烫15-30分钟,取出后晾晒干。也可用餐具消毒剂浸泡10分钟,然后用清水冲洗干净。三、选种选用皮厚、千粒重在700克以上的优良品种,选用的种子成熟度高,种子饱满,无病虫害,发芽率高,纯度高,且是新种子。四、漫种清洗干净后,将蚕豆放入60℃水中浸泡10分钟,再放入冷水浸泡30个小时,每5-6小时淘洗、换水1次。结束后,洗去其上黏物和污物,然后将其取出沥干。五、培育把...阅读详情
  • 袋生豆芽的技术
    2022-11-12
    以塑料袋为容器,采用封闭式生产,每半公斤绿豆可产6公斤雪白粗壮的优质豆芽。育芽罐的制作:选室内一角,在离墙99厘米处垒一个长4.5米、高0.8米的单砖空槽。从下往上数在第4行砖的两头各57厘米处留孔,中间每隔82厘米再留3个孔。取5块2.8米的油毡,各在宽80厘米处朝外折叠,然后围成圈,搭接12厘米缝成圆筒,放在垒好的槽中。筒与筒、筒与墙之间的距离都是7厘米。然后在筒的四周填满麦秸或柴草,并压实。筒内铺半尺厚,挨近砖孔的地方要稍薄,以形成斜坡排水。剪一个直径85厘米的油毡圆垫片,放于油毡筒内,这样里面就光...阅读详情