番茄种植技术

设施番茄采用专用果袋（白纸淋膜袋）套袋栽培，可以减少病果，减少农药用量，提高产量，并能使袋内果实自然转红和提早转红，免除了用乙烯利涂抹催熟的激素污染问题，改善了果实的商品品质和营养品质。设施番茄专用果袋长30～35厘米，宽28厘米，底部和两侧封口，顶部开口。在果袋的两侧留有2排各4对通气孔，距离封底4厘米，距袋两侧3厘米。每个通气孔直径0.8厘米，孔间距2厘米。这种专用果袋适用于日光温室或塑料大棚栽培的硬果型番茄和大果型番茄。套袋方式为整穗果实套袋，适宜时期在坐果期，果实横径在2.3～3.4厘米时。套袋前...阅读详情

一、主要原辅料原料：选用无病虫害的青番茄50公斤。辅料：红辣椒粉、辣根、芹菜各750克，蒜头812克，丁香62克，苏联香草620克，食盐3公斤，苯甲酸钠250克，果醋1.5公斤。二、操作要点1.选料、清洗：选取未成熟的青番茄，用清水洗干净，沥去水。2.打眼：将番茄平摆于木板上，手持打眼器向下拍打，每个番茄打眼若干个，要求每个眼要穿透。打眼的目的是使汤汁进入番茄内，使其易于下沉。3.配香料、盐水：粗制酸番茄的香料配方为，每50公斤青番茄用红辣椒粉、辣根、芹菜各375克，蒜头812克，丁香粉31克，苏联香草3...阅读详情

1、管理好土壤水分，使土壤含水量维持田间含水量60～80％之间。在结果期可大干大湿，尤其在大雨之前土壤不能太干，而在雨后要及时做好田间排水。2、增施有机肥，改良土壤结构，提高土壤吸水保水能力。3、整枝打杈要适度，保证植株有茂盛的叶片，加强体内多余水分的蒸腾，同时防治过强的光照直射果实。4、大雨之前要及时采收，做到成熟一批采收一批。5、用2000～4000ppm的Ｂ9喷洒生长中的果实。另外，用0.1％氯化钙溶液涂生长中的果实，也可起到较好的效果。...阅读详情

番茄采用多次坐果技术，一次播种，收获2-3次，产量可提高2倍以上。具体技术如下：一、适期播种1、播前准备。取未种过蔬菜的田土6份，过筛后加充分腐熟的猪粪4份，混匀后每立方米粪土混合物再添加50％多菌灵40克、磷酸二氢钾0.3千克、尿素0.2千克。营养土配制好后铺设育苗床。育苗床长330厘米，铺好后用脚踩一遍，浇水后覆膜升温。分苗用的苗床与育苗床铺法相同，浇水后覆膜升温。2、品种选择。由于日光温室冬春茬番茄的生育期处于低温寡照的季节，应选种在低温下易坐果、果实发育快、商品性状好的中早熟品种，如佳粉15等。3...阅读详情

　传统果丹皮以山楂为原料，而最常见的番茄也能生产果丹皮。由番茄生产的果丹皮不加添加剂，酸甜可口无异味，深受人们喜爱。 1、原料精选。要选无病虫害的成熟果实，大小均可，用清水充分漂洗干净。 2、去皮制浆。将清洗后的番茄放在90～95℃热水中浸烫2分钟，经凉水冷却后除去果皮和果柄，然后放入钢精锅或不锈钢锅中捣碎，加热煮烂充分软化。煮时不能加水，并禁用铁锅。将煮烂的番茄放在网筛上，用木模子压抹过滤，除去粗纤维和籽，最后用小磨推浆，或用打浆机打浆。 3、加料浓缩。在磨好的浆泥中，按比例加入60％的白砂糖、0...阅读详情

提高棚温促进成熟 当番茄只剩下最后一穗果未采收时，一般这穗果也已长够个并接近成熟。此时应把棚温比平时提高2-3℃，以促其尽快成熟。但切忌把棚温提得过高，温度过高也会抑制番茄茄红素的形成，一般白天棚内温度不能超过33℃，更不宜涂抹乙烯利等催熟剂急于求成，以免影响番茄品质，进而影响经济效益。 合理疏叶促进着色 在番茄采收后期，菜农为增加透光率，促进果实着色，常常把番茄下部叶片全部疏除，只留几片顶叶，这是不正确的。大家知道，根靠叶养，叶片过少，光合积累的营养物质也少，在这种情况下，根系很容易出现早衰，吸收养分的...阅读详情

一、原料清洗：选无病虫害的成熟番茄，大小均可，用清水漂洗干净。二、去皮打浆：将清洗后的番茄放在90-95℃热水中浸烫2分钟，经凉水冷却后剥去果皮和果柄，然后放入不锈钢锅中捣碎，加热煮烂。煮时不能加水，忌用铁锅。将煮烂的番茄放在网筛上，用木抹子压抹过滤，除去粗纤维和种子，再放在小磨上推浆，最好用打浆机粉碎成浆泥。三、配料浓缩：在磨好的浆泥中，按比例加入浆泥总量60%的白砂糖、0.3%的柠檬酸、2%的淀粉，放到锅中再煮，要不停地搅拌，以免焦糊。待浆泥成糊状即可停火。四、推盘：将加工好的糊状浆泥摊放在有木框的玻...阅读详情

　一、甜瓜角斑病角斑病对甜瓜危害很大，近几年在棚室和露地受害日趋严重，对甜瓜品质和产量造成一定影响。 　 　症状：甜瓜的整个生育期都能发病，主要危害叶片，也可危害果实和茎蔓，病状最初呈现在于叶上，为圆形或不规则的浅黄褐色，半透明点状病斑；在潮湿条件下，叶片多发生水渍状小点，病斑逐渐扩大，受叶脉限制，呈多角形或不规则形，有时叶背面病部溢出黄白色菌脓“，后期病叶干枯，呈现黄褐色，病斑脆弱，易开裂脱落；茎，果实上的病斑初期呈水渍状凹陷，带有大量细菌粘液，果实表现病斑处易溃烂，裂口，向内扩展，一直伸延到种子上，至...阅读详情

番茄在京郊秋季设施栽培中占有很大比重，病害是影响秋番茄丰产优质的主要障碍，做好秋番茄病害防控至关重要。病毒病：为秋季设施番茄的突出病害，毒源有番茄黄化曲叶病毒、烟草花叶病毒、黄瓜花叶病毒，田间可因几种毒源混合侵染造成多种病毒病混合发生。应采用遮阳网、防虫网降低棚温及阻隔粉虱、蚜虫、蓟马等传毒害虫；及时中耕，促进根系发育；根据植株及天气情况合理浇水，防止徒长；注意平衡施肥，防止早衰，增强抗病性；田间操作时不要吸烟，整枝打杈时先整健株后整病株，接触过病株的手要用肥皂水洗净；适时采用色板、药剂防治传毒害虫。晚疫...阅读详情

一、培育壮苗１、床土配制与消毒　将充分腐熟的农家肥和葱、蒜地菜园土按４：６的比例混合过筛，配制成苗床土，配合之后每平方米再掺入２５０克尿素和１－２公斤过磷酸钙，每５０公斤床土加５０克多菌灵（或代森锰锌）和１００克辛硫磷拌匀，可起到杀菌、杀虫的作用。用喷雾器喷上水使其含水量达到手捏成团不渗水、落地而散的程度，然后分装入营养杯中。２、浸种消毒、催芽　将番茄种子放入５５℃的温水中，不断搅拌至２５℃，浸种１０分钟捞出，放入１％的高锰酸钾溶液中浸泡１５分钟，用纱布口袋过滤，扎好袋口，放入水中洗净至水变清，然后放入２...阅读详情