花生种植技术

山东省临沂市农业科学院(邮编：276012，电话：0539-8531189)和山东省种子总公司选育的普通型大花生新品种“临花6号”，前不久通过了山东省品种审定。该品种生育期129天，株型紧凑，疏枝型，连续开花，较抗倒伏。百果重235.5克，百仁重94.1克，出仁率73.7%。种子休眠性强，抗旱性中等，耐涝性一般，中抗叶斑病。蛋白质含量24.9%，脂肪含量51.3%，水分含量5.6%，油酸含量43.7%，亚油酸含量36.33%。667平方米(1亩)产荚果323.7公斤、籽仁238.9公斤。...阅读详情

(一)普通花生乳饮料加工工艺流程花生仁→筛选→[烘焙浸泡]→去红衣→初磨→浆渣分离→花生乳→精磨→调配→均质→(脱气)→(瞬间杀菌)→灌装→杀菌→冷却→成品(二)基本配方花生仁5％～10％，白砂糖8％，单甘酯和蔗糖酯0.1％。(三)工艺要点1．原料筛选选择颗粒饱满、肉质乳白的干花生米，剔除霉烂、虫蛀、酸败的颗粒及杂质。2.原料处理目前普通花生乳饮料加工对花生米的处理有两种方法：一是浸泡法，即先将选好的花生米清洗干净，再进行浸泡，使其充分吸水膨胀。浸泡时应将水温控制在15～20℃，不宜过高，并注意更换浸泡水...阅读详情

根腐病。茎基部水浸状，黄褐色，植株较矮，叶片自下向上干枯，主侧根变褐腐烂，后期只剩褐色干缩的主根。防治方法：合理轮作，严格选种、晒种，用50%多菌灵按种子量的0.2%拌种，发病初期病株率达到5%时用多菌灵800倍液全田喷雾。...阅读详情

花生茎、叶含磷(P2O5)仅0.2%～0.35%(幼苗期高后期低)，而子仁高达0.4%～0.5%。花生缺磷的典型症状是叶色暗绿、茎秆细紫，植株瘦小、根系弱、根瘤少，花少、果小、含油率低。花生对磷的吸收和分配规律与氮基本一致(表)，但营养体和生殖体磷达积累最大速率的时间比氮早，全株磷积累速率高峰比氮提前10d左右，播种后50d左右(结荚初期)吸磷达高峰期，结荚期吸收的磷占一生积累总量的60%～70%。花生一生中吸收的磷，结荚以前主要积累在茎、叶中(叶略高于茎)，饱果期以后磷逐渐向生殖体转移，到收获时全株70...阅读详情

（1）合理轮作的基本原则。作物的茬口是换茬轮作的基本依据。合理的轮作是运用作物--土壤--作物之间的相互关系，根据不同作物的茬口特性，组成适宜的前作，轮作顺序和轮作年限，做到作物间彼此取长补短，以利每作增产，持续稳产高产。花生是豆科作物，与禾本科（小麦）、十字花科等作物换茬效果好，与生态型相近的豆科作物轮作效果较差。轮作顺序，一般先安排花生，花生收获后，安排需氮较多的禾本科作物。故花生有“先锋作物”、“甜茬”之称。一般情况下，花生轮作年限最好在3年以上，但目前我国花生产区的轮作年限以2～4年者居多。（2）...阅读详情

花生是主要油料作物之一，其脂肪和蛋白质的含量较高，为了提高花生及其副产品的利用率，增加产值和收入，现介绍一种花生整粒取油新技术，榨油后原料形状基本保持不变，而出油率不低于22%―25%，且取出油的质量符合食用油的标准。1.干果脱皮将花生仁含水量在4.5%―6.5%.的花生干果，在脱皮机脱掉外皮，再将花生仁过筛去掉尘土和杂质，以备榨油用。2.包仁处理取干净白布若干块，将花生米放入上面，并包成饼状。3.上机榨油将包好的花生饼放入90型榨油机上，在25兆帕的压力下压榨出油脂，取出油饼后，油脂经提纯可做食用或出售...阅读详情

用含氮、磷、钾为主的多元复合叶面肥每隔7～10天喷施１次，连喷２～３次，以护根保叶，提高饱果率。饱果期遇旱应及时小水润浇，水量不宜过大，以免延误收获，造成烂果，遇涝应及时排水。鲁西露栽套种花生收获期可适当延至９月底至１０月初，以不耽误下茬种小麦为准，一般不要提前收获。...阅读详情

花生宝用于花生。喷施“花生宝”后7~10天，花生矮壮浓绿，叶片增厚，根瘤增多，花下针入土率高，果壳坚厚，双仁荚较多，百仁重增加，防倒抗病，平均可增产20%，高达40%。使用方法：100毫升“花生宝”兑水45公斤。喷施时期：于花生开花后20天（花生13托叶时）喷施，旱地花生喷一次即可，土地肥力较好或水田花生喷施浓度为300倍，如在喷后一周，花生没见明显转绿，可加喷一次。与农药混喷的方法同上。喷后5小时内如遇雨需重喷。...阅读详情

结荚后期，及时叶面喷施1%的尿素和2%的过磷酸钙水浸上澄液1～2次，每667米2喷50～70千克，可延长顶叶功能期，提高饱果率。饱果成熟期如遇秋旱，应及时轻浇润灌饱果水，以保根保叶，增加荚果饱满度。收获期应延至10月上旬，并彻底清除残膜。...阅读详情

(一)配方花生浓缩蛋白22％，多维葡萄糖10％，白砂糖56％，可可粉15％，奶粉5％，糊精1.6％，疏松剂0.2％，乳化剂0.2％(二)操作要点1．去红衣将优质花生米烘烤至用手搓可搓去红衣时，将花生米取出，去除红衣。2．磨浆抽提将去红衣后的花生米磨碎成直径为0.05毫米的花生粉，然后用正己烷对花生粉加热抽提1～1.5小时，在105℃下干燥，除去油脂。3．溶出蛋白将抽提过的花生粉取出风干，待无正己烷气味后，向其中加入8倍重量的60～80℃的热水，搅拌10分钟，使蛋白质溶出，再将花生粉磨浆，进一步高速捣碎，使...阅读详情