金针菇种植技术

特征描述及防治方法金针菇黑斑病预防措施：1、处理好菇房和厂区周边的环境卫生。2、菇房温度控制在10℃以下，相对湿度控制在85%以下，金针菇黑斑病发病几率会很小。3、一旦发生金针菇黑斑病，要及时清理病变子实体，减少二次传染，清库后要对菇房进行彻底清理和消毒。...阅读详情

特征描述及防治方法1、及时清理料面。子实体菌盖直径达1-1.5厘米、菌柄长14-15厘米时采收，采收后及时清除料面上残留的菇脚及小菇，剔除个别料面上板结的老菌丝，尽量减少机械损伤，保护好原有菇原基。2、适当通风降温。在出菇阶段，为了采收到盖小、柄长、色浅、肥嫩的优质金针菇，一般在菌袋上覆盖一层地膜，以保证金针菇生长所需的湿度，并创造一个二氧化碳浓度较高的微环境。但高湿度、高二氧化碳浓度又不利于重新催蕾，可在早晚揭膜通风透气，使其尽快形成原基，加速转潮。3、给予微弱的散射光。金针菇完全可在黑暗环境中形成菇原...阅读详情

特征描述及防治方法1、播种前选用抗病品种，合理物轮作，整地深耕晒透，使用新高脂膜喷雾地面保墒即可可活化表层板结密度，提高出苗率又可屏蔽害虫嗅觉，抑制病菌复制，降低其抗药性和用药量，提升农药效果。2、接种时发现被杂菌感染的菌种要及时处理，夏季高温拌料时加护树大将军生石灰即可以消毒杀菌，减少菌种自身细菌感染又可以防料发酸。3、出菇期控制出菇室温度在15°以下，避开高温、高湿季节出菇，高温时加强通风散热，平菇出菇期温度不要超过18°，如果气温突然升高，要采取降温措施，如开窗、揭膜、遮阴等，但要注...阅读详情

特征描述及防治方法黑斑病是一种由假单孢菌引起的细菌性病害。发病后，金针菇菌盖出现椭圆形褐色或深褐色斑点，初为针尖状，扩大后直径达2~4毫米，边缘整齐，有时菌盖开裂。该病以危害菌盖为主，患病的菌盖再传播到相邻的子实体，严重时整个菌盖变成黑色，有轻微的臭味。病重时金针菇失去食用价值。预防金针菇黑斑病，*重要的是控制好适宜的温度和湿度。对菇房洒水时，不可将水直接洒在金针菇子实体上，特别不可用冷水喷洒，否则会使菌盖因吸水过多而诱发黑斑病的发生。菇房内的湿度不宜长时间超过90%，要看天气变化洒水，晴天洒水要轻、勤、...阅读详情

特征描述及防治方法金针菇是目前我国种植量比较大的食用菌品种之一，无论是工厂化栽培还是大田栽培均呈现出一片生机勃勃的局面。母种的质量 金针菇的产量高低，与引进的母种质量好坏关系很大。正常母种的菌丝应该生长整齐，呈现淡白色或较浓白色，菌丝长满后应该呈现白色，菌丝较纤细。在保存母种时应该在菌丝快要长满时放入冰箱，不要待母种菌丝完全长满后才低温保存。若待母种菌丝完全长满后才低温保存，极易使母种在低温环境下快速现蕾，导致母种失去使用价值。在扩繁母种时应该选用没有现蕾的母种，如果母种现蕾，应该选用没有开伞的小菇蕾，完...阅读详情

利用草菇和金针菇对温度要求的不同合理搭配栽培，可以提高菇房利用率，增加经济效益。草菇　草菇属高温型品种，最适生长温度为28～32℃，最佳栽培时间为6～8月份。每平方米用麦秸（糠）或稻草20～22公斤、干牛粪2.5～3公斤、石灰粉500克配制培养料，播菌种1公斤；或者每平方米用棉籽壳10～12公斤、石灰粉500克、麸皮200克配制培养料，播菌种500克。培养料加水拌匀，使培养料含水量达70％～75％，堆积发酵，3天后翻堆1次，以后隔1天翻堆1次，连续翻堆2～3次。培养料变软后进入菇房，封闭门窗通入蒸气，温度...阅读详情

利用草菇、金针蘑菇两个品种对温度要求不同，进行合理搭配达到周年栽培，提高菇房利用率，增加经济效益。正常情况下，一年内可栽培草菇4～5周期，每个周期平方米可获纯利润10元左右，栽培金针菇一个周期，可获纯盈利40多元。现将具体操作技术介绍如下。1.菇房建造菇房建造靠近水。1.1新建菇房座北朝南，东西向，长16米，宽9米，高4米，房内用竹尾或水泥柱搭架6～8层，床架四周为走道，宽65厘米左右，南北方向，床架宽120～130厘米，走道宽60～65厘米，整个菇房可利用面积500平方米左右。南北走向两头墙上按50厘米...阅读详情

金针菇经铝塑复合袋包装之后，不仅能有效延长保质期，方便运输，携带，而且能改善商品外观，提高商品附加值。包装前，要剪去新鲜金针菇柄基部褐色段，并剔除畸形、带病虫斑点和大小不均的菇体，再按下述标准分级。一级：柄长大于12厘米，盖径1.5厘米，色略黄白；二级：柄长10―12厘米，盖径1.0―1.5厘米，色较深黄；等外品：10厘米以下细柄、小菇，或基根粗老、色深。选分后便可进行包装操作，同时注意避免与铁、铜质的器皿接触，以防影响色泽。1.漂洗：新鲜菇放入0.05%焦亚硫酸钠溶液或0.5%食盐溶液中清洗两次，再用流...阅读详情

1.选择栽培季节：根据当地的气候条件和金针菇的生育特性，安排适宜的栽培季节，是获得高产优质的重要保证。一般南方从11月至次年3月为栽培期，北方气候寒冷，可从秋未至次年5月初为栽培期。如利用地下室或人防工事进行栽培，时间还可适当延长。2.选择栽培场所：栽培金针菇的场所，要选择洁净、通风、避光和保湿性性能好的环境。室内要设置栽培架，每架5―6层，层距45―50厘米，架间留走道60厘米，以便操作管理。3.配制培养料：以木屑、棉籽壳、甘蔗渣、玉米芯、稻草、谷壳等为主要原料，添加一定量的米糠或麦皮、糖、石膏粉等，即...阅读详情

金针菇栽培管理要求较高，特别是子实体发育对水分的要求。现介绍“五字”经水分管理法，以供参考。一保。当菌丝发到袋底后，立即开袋搔菌，耙去老菌皮，盖湿报纸或地膜进行保湿催蕾。报纸覆盖的，喷水应少量多次每天3－4次），以保持报纸湿润；地膜盖的，可向地面和空间喷水，保持空气湿度90％左右。此期每天开窗通风1次，室温控制在10－14℃，经5－7天菇蕾便大量发生。二降。当菇蕾长到1－2厘米，即进入抑制生长时期。此时要减少或停止喷水，降低湿度。连续3－5天夜间打开门窗，让冷风进入降温散湿，把室温降到8℃以下（以4－5℃...阅读详情