辣椒种植技术

品种来源：重庆市农科所、重庆市蔬菜研究中心选育的中熟、长牛角形辣椒新组合。主要性状：株型紧凑，生长势强。株高50～55cm，开展度50～60cm；第一始花节位为10～12节。商品性好，耐贮运，果实长牛角形，果长20～25cm，横径3.5～4.0cm。单果重40～60g。嫩果浅绿色，老熟果深红色，转色快、均匀。味微辣带甜，脆嫩，口味好。抗逆性强，中抗疫病和炭疽病，耐低温，耐热力强。座果率高，结果期长，一般667平方米产量4500～5000kg，作大棚春栽及秋延后栽培，适于南菜北调蔬菜基地种植。适种地区：已在...阅读详情

早中熟，始花节位10-12节。植株生长势强，叶色深绿色，株高80厘米左右，开展度76厘米左右。嫩果牛角型，深绿色，果面平滑有光泽，微辣，果长12.1厘米左右，果肩宽3.0厘米左右，果形指数4.0左右，果肉厚0.24厘米左右，单果重33.4克左右。区试田间病害调查，病毒病病情指数6.9，炭疽病病情指数0.8（对照苏椒5号病毒病病情指数6.8，炭疽病病情指数0.7），抗逆性较强。...阅读详情

1、整地、施基肥辣椒不宜与茄科蔬菜连作。要选土层厚、有机质含量高、土壤疏松、容易排水的田块种植。辣椒对氮、磷、钾三要素肥料均有较高要求。基肥亩施厩肥3000―4000千克，复合肥或磷、钾肥40千克，采用畦中沟施或翻耕前面施。筑成1.4―1.5米（连沟）宽的畦，整地后扣棚贮热，以提高棚内土温。2、定植大棚早熟栽培一般于12月中下月，选在冷空气过后的晴天定植。每畦种2行，株距25―30厘米。定植后施点根肥，整平畦面，盖上地膜，并搭小拱棚盖膜保温，以促生新根，及早还苗，晚上在小棚上盖草包等覆盖物保温。3、田间管...阅读详情

特征特性：抗病性强，中早熟，结果性强，结果期持久，产量高。植株长势强，株高90-100cm，株幅65-70cm。果实皱皮长羊角型绿色，果长30-35cm，，果粗3.5-3.8cm，果肉厚2mm，单果重75g。辣味浓，鲜食口感好，品质细嫩优良，一般亩产量5000kg以上，适宜于露地、保护地种植，是理想的鲜食辣椒品种。保护地种植注意培育壮苗、稀植。栽培技术要点：适宜于露地和保护地栽培。早春茬在10月下旬－11月上旬播种育苗，元月下旬－2月上旬定植；秋冬茬在7月上旬播种育苗，9月上旬定植。苗龄70天，注意重施基...阅读详情

辣椒酱：选择成熟、新鲜、红色的辣椒为原料，剔除腐烂、虫伤的辣椒。用剪刀剪去红辣椒的果把。去把后的红辣椒倒入清水中，用竹竿不断搅动，洗净后捞出沥干水分。沥干后的辣椒倒入电动切碎机切碎，也可用刀剁成小片。切细的辣椒加盐腌制，鲜椒100千克加盐12千克，明矾0.1千克，将其混合均匀装入泡菜坛，约10天后即可食用。另外在辣椒里面还可加入花椒、五香粉、麻油、姜丁、味精等，其味道更加独特。...阅读详情

冬季在大棚或春季在大田调查蔬菜生产时，常见到有的辣椒前期生长良好，并结有一批辣椒，却突然出现萎蔫；有的辣椒生长缓慢，僵而不发；还有的落花落果严重，这些现象就是常说的生理障碍，是由综合因素引起的，但主要是由肥水管理失误造成的。在肥料方面，一是大棚辣椒定植之前，施用了过多的氮素肥料，氮素的分解使土壤酸化。尿素过量易分解产生二氧化碳，当二氧化碳浓度达2毫克／升时，辣椒即会遭受危害；二是施用过量的生物有机复合肥，有的农户每亩施用氮、磷、钾含量为25%的生物有机复合肥在100公斤以上，土壤溶液浓度过大，极会发生反渗...阅读详情

品种来源：江蔬2号辣椒是江苏省农业科学院蔬菜研究所最新选育的中早熟牛角形杂交品种。通过江苏省农作物品种审定委员会审定。品种特性：植株半开展，株高48--50cm，株幅40--42cm，分枝能力强，一般产量可达6x10(的4次方)kg／公顷，比“云丰椒”增产40．59％--49．95％。果实粗牛角形，青果绿色，老熟果鲜红色，光泽好，果实表面有少许浅棱沟，平均单果重80g，果实纵径16--18cm，横径4．5--5．5cm，果肉厚0．35cm左右，100g鲜果Vc含量为142．8mg，味辣，品质好且耐贮运。田...阅读详情

品种来源：甘肃地方品种。特征特性：中熟，生长势中等，株高95厘米，株幅55厘米，主杆高30厘米左右；茎深绿，有棱，叶卵园形，叶长12．9厘米，叶正面深绿色，背面浅绿色；10节上着生第一花序；果实长锥形，离果肩1／3处有横纵沟，使果实弯扭似猪大肠；果面有明显纵沟4条，果肉质较细，肉较厚，味辣，品质中上，单果重207克，亩产2000―4000公斤。栽培要点：“立春”温室育苗，“清明”后双苗定值，宽行72厘米，窄行45厘米，窝距42厘米；培育壮苗，低温锻炼，定植点浇，苗期防徒长；见门椒灌水，松土，及时摘除基部老...阅读详情

广西农科院蔬菜研究中心（邮编：530007，电话：0771-3277688）选育的辣椒新品种“桂椒6号”，前不久通过了广西品种审定。该品种冬春季从播种到青熟果始收约150天；夏秋季从播种到青熟果始收约60天～70天。果实为羊角型，平均果长17.0厘米，平均果肩宽2.9厘米，果肉厚0.2～0.3厘米，心室2个，平均单果重38.6克。果皮色泽光亮，微辣。667平方米（1亩）产量为2200～2800公斤。...阅读详情

　大棚栽植辣椒落花落果的原因很多，但综合起来，主要是营养不良、不利的气候条件和病虫为害造成的。1.营养不良由于栽培管理措施不利，如栽培密度过大或氮肥施用过多，造成植株徒长，营养生长和生殖生长失去平衡，使辣椒花、果营养不足而脱落。大棚栽培中，辣椒较易徒长，因此落花落果是常见的现象。2.不利的气候条件冬春季大棚中经常遇到光照不足，温度偏低的天气，影响授粉，即使授粉，果实也发育不良，易脱落，这在阴雨雪天气时表现更突出。大棚内通风不良，湿度过大时，造成辣椒花不能正常散粉，使授粉受精难以完成而造成落花落果。3.病虫...阅读详情