生姜种植技术

  • 生姜食品加工两法
    2022-11-12
    1.五味姜加工法先将鲜生姜去皮、洗净,然后一层生姜一层盐放入缸中(50kg生姜约放盐15kg~17.5kg),灌入凉开水。浸泡15天后,将姜坯捞起晒至八成干。每50kg成品加入柠檬酸0.2kg、甘草水5kg、食品红10g。柠檬酸要用开水冲化。拌料时将姜坯和各种配料混合均匀,装入缸中腌渍2天,每天翻动1次,第3天出缸在太阳下晒或入烤箱烤至八成干,筛去屑渣即为成品。2.糖姜片加工法(1)配料生姜5kg,明矾125g,白糖2.5kg。(2)制作将备好的生姜片泡在明矾水中,明矾水要高出生姜1cm,浸泡8h~10h...阅读详情
  • 生姜贮藏期常见病害的防治
    2022-11-12
    1、瘟病。瘟病是生姜贮藏中的重要病害。是一种传染性贮藏期病害,贮藏中一旦条件适宜,就逐渐传染蔓延。病姜姜块灰暗无光泽,切开有黑心或黑形,颜色越深,病情越重。有时虽未发现黑心现象,但也应加强防治和管理。方法是:贮藏前,严格剔除病姜。种姜要选择健壮,色泽纯正,发姜力强,无病斑,无损伤,品种特性典型的整块生姜做种。采收后置于阳光下暴晒1天~2天,杀死病菌和晒干表皮。让种姜多蒸发掉一些水分,以防因水分过多入窖后发热腐烂。贮藏期间,应随时检查,发现瘟病及时清理,以免传染。2、霉菌病。是在生姜表面出现一层黑斑块或烂皮...阅读详情
  • 自贡市早熟生姜标准化生产技术
    2022-11-12
    生姜是我市的一种重要调味蔬菜,因其营养价值高、用途广泛而深受消费者喜爱,栽培生姜可获得较好的收益。近年来通过不断摸索和实践,我们总结出了一套自贡特有的早熟生姜栽培技术。利用此技术可使生姜提早到5月下旬上市,7月下旬收获完毕,产投比为投放姜种量:(嫩姜+老姜)=1∶(1.5+0.7),2006年姜种最高投放量为2.5t/667平方米,最高667平方米纯收益可达1.5万元。1轮作常年菜地宜与十字花科、豆科作物轮作。粮菜区宜采用水旱轮作或姜粮轮作。在施用传统农家肥和深翻土地条件下,避免前茬为茄科作物,宜实行2~...阅读详情
  • 4GJ-l型生姜收获机
    2022-11-12
    结构、性能:作为根茎作物收获机械4GJ-l型生姜收获机填补了该产品国内空白。4GJ-l型生姜收获机为四轮驱动,具有操作轻便、灵活,外形美观、结构紧凑、性能可靠等优点,能够大大提高生产效率,是姜区农民走向富裕的好帮手。主要技术参数:1、配套动力:2.5KW柴油机2、生产率:1-1.5亩/小时3、速度:1.92Km/h,4.99Km/h...阅读详情
  • 生姜腐烂病的发生与防治
    2022-11-12
    生姜腐烂病俗称姜瘟病,是生姜中最常见且普遍发生的一种毁灭性病害。植株受病菌侵害后,叶片最初表现为下垂无光泽,尔后由下而上变为枯黄色,最终叶缘卷缩枯死;茎部受害,最初是茎基部呈水浸状,然后变黄,等到叶片全部凋萎枯死后,从茎基部折断倒伏;根茎发病先出现水浸状,而后逐渐变软腐烂,挤压病部有污白色汁液流出,散发臭味。一、轮作换茬轮作换茬是切断土壤传播病菌的重要途径,实践证明,实行。4年以上轮作的,并使用无病姜种,结合精细管理,对控制生姜腐烂病的发生有显著效果。二、严格选用无病姜种收获前,在无病姜田严格选种,选长势...阅读详情
  • 四川盆地生姜双膜一网软化早熟栽培技术
    2022-11-12
    生姜在四川盆地乐山、泸州和重庆等地种植较为普遍,以收获嫩姜为主。生姜双膜一网软化栽培是在正常栽培的基础上通过增加栽培密度、地膜小棚双膜覆盖、深度培土和遮阳降温等措施,促进生姜软化,从而达到采收嫩姜的目的。四川盆地2月下旬至3月上旬播种,5月中下旬采收,嫩姜上市提前20~30天,价格高,采收期延长,嫩姜产量达到3000kg,皮薄节稀,质地脆嫩,清香味美。现将其栽培技术总结如下。1严格选地选土层深厚、土质松软、有机质丰富、通气和排水良好的弱酸性土壤作姜田,要避免前作是姜、烟草、茄科作物或花生、大白菜等作物,最...阅读详情
  • 生姜根结线虫的发生与防治
    2022-11-12
    生姜根结线虫病俗称生姜癞皮病、姜蚧。近年来,该病已在山东的莱芜、莒县、安丘等地发生。随着生姜连作和大规模的种植,这种病有加重为害和扩大蔓延的趋势,并且在部分地区已上升为仅次于姜瘟病的第二大病害,对生姜的生产产生了巨大的影响,使发病重的姜失去食用价值。1.发生:生姜自苗期至成株期均能发病,发病植株在根部和根茎部均可产生大小不等的瘤状根结,根结一般为豆粒大小,有时连接成串状,初为黄白色突起,以后逐渐变为褐色,呈疱疹状破裂、腐烂。由于根部受害,吸收机能受到影响,生长缓慢、叶小、叶色暗绿、茎矮、分枝小,自7月上中...阅读详情
  • 生姜组织培养脱病毒技术
    2022-11-12
    生姜是药食两用的经济植物,具有栽培容易、产量高、价格高等优点,但是生姜在生产上长期采用无性繁殖,容易感染多种病毒病,感染了病毒病的生姜,品质差,叶子皱缩,生长缓慢,一般减产30―80%。对病毒病目前还没有药剂可以防治,成为生姜创高产,获得高效益的主要障碍.针对这一生产难题,我校遗传育种教研室经过四年努力,应用生物技术中分生组织热处理脱病毒技术,成功地获得了生姜优良品种的无病毒苗,经电镜反复鉴定,脱病毒彻底。为了进一步验证去病毒苗的增产效果,进行了多点试种鉴定和生产应用,各试种点反应增产效果十分明显,一般可...阅读详情
  • 小麦菠菜 生姜大葱一年四熟立体种植技术
    2022-11-11
    该模式以生姜的经济价值最高,一切栽培技术以生姜生产为主。10月上旬单行撒播小麦,行距60cm,麦垄东西走向。1小麦9月底667m2施优质粗肥5000kg,碳铵80kg,磷肥100kg,硫酸钾25kg,结合深耕一次掩底。并浇好塌墒水。10月上旬单行撒播小麦,行距60cm,6月上旬只收麦穗,麦秆继续留作姜梢遮荫。2菠菜10月中旬撒菠菜籽,12月上旬浇封冻水,3月初收菠菜。3生姜3月中旬,在带内667m2施饼肥75kg,磷二铵25kg,硫酸钾20kg,深翻后平整地面。把晒过5~7d的姜种放在20~28℃变温炕房...阅读详情
  • 生姜种前需做好哪些准备工作
    2022-11-11
    严格选地:选择地势稍高、排灌方便的保水保肥力较强的沙壤土种植为佳,并与十字花科或豆科作物进行3—4年轮作,可大大减少土壤中病虫害残留。精选良种:种植生姜需选择姜块肥大饱满、肉质新鲜、质地硬、具有1—2个壮芽、无病害的老姜作种姜,并在播种前用杀菌剂加新高脂膜浸泡处理,可减少种姜携带病菌、隔离病菌侵染,提高植株出苗率。浸泡处理后先晒2—3天,待姜块表面发亮时,即可堆放,用稻草覆盖进行保温催芽,要求保持湿润,温度控制在20~25℃,当姜芽长到1厘米时即可播种。浇足底水:因生姜...阅读详情