生姜种植技术

  • 生姜的井窖贮藏
    2022-11-12
    姜喜温暖湿润,适宜贮藏温度为15℃左右,相对湿度为85%~95%,常用井窖贮藏。井窖深约2.5~3米,井口以人能下去即可。在井底向两侧挖两个贮藏室、室高1~1.3米,长宽各约1.5米左右。挑选整齐、无病害、健壮的姜块入窖。用湿沙铺底,一层湿沙一层姜,上面再盖一层湿沙覆顶。贮藏中的管理,既要防热,又要防冷。贮藏初期姜呼吸旺盛,窖内容积小,积热容易开湿,不宜将窖口完全封闭。贮藏之初是生姜愈伤老化阶段,要求湿度较高,以保持在20℃以上为好,以后控制在15℃左右即可。冬季窖口必须盖严,防止窖温过低。整个贮藏过程中...阅读详情
  • 生姜食品的加工
    2022-11-12
    1.蜜渍生姜:选用新鲜饱满的鲜姜,洗净去皮后,切成1厘米见方的方块,按1份生姜加4份水煮开,捞起沥干。再按1份生姜加2份蜂蜜置于锅内再次煮开,撇开泡沫,即制成甜辣可口的蜜渍生姜。2.艳红糟姜:取鲜姜100公斤,食盐20公斤,红糟13公斤。将鲜姜洗净去皮,放入缸中。把食盐加入35公斤清水烧沸,冷却后加放红糟搅匀,然后倒入生姜缸中,糟汁以淹没姜体为度。密封腌30天后,即可食用。3.糖醋嫩姜:选用新鲜嫩姜,洗净去皮,切成1毫米厚的姜片,放入缸中。取1份白糖、1份醋和1份酱油混合,煮沸后即为糖醋液,再按糖醋液总重...阅读详情
  • 生姜“双膜一网”高产栽培技术
    2022-11-12
    生姜为宿根草本植物,在适合的条件下,可无限期生长。受气候条件的限制,常规栽培的生姜生育期一般只有165天左右,是生姜产量一直提不上去的主要原因。针对生姜无明显的成熟期这一特性,以延长生姜生育期为突破口,进行“双膜一网”生姜高产栽培,采取前期地膜覆盖提前播种,中期搭盖高低遮阳网遮荫,后期扣拱棚保护延迟的技术,使生姜生长期由常规栽培的165天延长到220天左右,再加上采取了科学管理、配方施肥、综合防治姜瘟病等配套措施,取得显著效果,平均亩产量5835公斤,比常规栽培增产1500公斤,高产地块可达6565公斤,...阅读详情
  • 优质生姜油的加工技术
    2022-11-12
    生姜富含姜醇、姜酚、姜油酮、茴香萜及桉油精等多种营养物质,是人们常用的调味品。从生姜中提炼出的生姜油,具有行气开窍、通血驱毒等功效,芳香独特,不仅可用于调味、腌渍、提取香精等,还是现代食品、医药和轻化工业的新型用料,在国内外市场颇受欢迎。加工优质姜油原料易得、成本低廉、效益显著,市场前景广阔。其加工方法如下:选料及处理将鲜姜洗净,用刀或刨切成4-5毫米厚的姜片晒干。有条件可用炭火烘焙。先用文火持续炉温60℃,慢慢升到80℃左右,经常翻动,以防姜片焙熟烘焦。一般7千克鲜姜片晒焙1千克姜片。姜片晒干后,即可送...阅读详情
  • 生姜秋季施肥有窍门
    2022-11-12
    生姜是我国重要的出口创汇蔬菜,但在生产管理上很多农民一直沿袭着传统习惯,不按需肥规律追肥,施肥期过于集中,前重后轻,其结果造成前期姜苗徒长,大量养分流失浪费,后期缺肥,植株枯黄早衰,产量降低;有的则偏施氮肥及氮素化肥用量过多,不注意与磷、钾等各种元素的配合,其结果不仅造成氮素养分的流失和浪费,而且使氮、磷、钾比例失调,往往造成植株徒长、抗病力减弱、姜块品质下降等不良后果,影响农民的经济效益。实际上,生姜的根茎在幼苗期吸收氮、磷、钾较少,旺盛生长期对磷的吸收量缓慢增加,对氮、钾的需求量猛增,尤其在旺盛生长期...阅读详情
  • 几种生姜食品的简易加工
    2022-11-12
    蜜渍生姜:选用新鲜饱满的鲜姜,洗净去皮后,切成1厘米见方的方块,按1份生姜加4份水煮开,捞起沥水。再按1份生姜加2份蜂蜜置于锅内再次煮开,撇开泡沫,即制成甜辣可口的蜜渍生姜。艳红糟姜:取鲜姜100千克,食盐20千克,红糟13千克。将鲜姜洗净去皮,放入缸中。把食盐加入35千克清水烧沸,冷却后加放红糟搅匀,然后倒入生姜缸中,糟汁以淹没姜体为度。密封腌30天后,即可食用。糖醋嫩姜:选用新鲜嫩姜,洗净去皮,切成1毫米厚的姜片,放入缸中。取1份白糖、1份醋和1份酱油混合,煮沸后即为糖醋液,再按糖醋液总重量加入30%...阅读详情
  • 生姜套种西瓜高产栽培技术
    2022-11-12
    一、经济效益:该模式经多年实践证明:一般667平方米产值8000元左右,其中生姜产量3200-4500千克,10月份收获上市,价格1.60元/千克,产值5100-7200元,春节前后上市价格会更高,产值会更多;西瓜产量3000-4000千克,7月中旬上市,价格0.60元/千克,产值1800-2400元。二、种植方式:播带2.3米,种4行生姜,行距50厘米,占地宽2米,留空档30厘米,与生姜畦合起来成垄,栽地膜西瓜。三、栽培要点1、整地并平衡施肥。选择地势较高、排灌方便、土壤肥沃、3年内没有种过生姜的田块种...阅读详情
  • 生姜高产技术和防病措施
    2022-11-12
    清明时节正是生姜种植适期。为夺取生姜高产、优质、高效益栽培,必须切实抓好如下栽培技术措施。一、选好姜田用地选土层深厚、土质松软、有机质丰富、通气和排水良好的弱酸性土壤作姜田,最好选新垦的山坡地,要避免前作是姜、烟草、茄科作物或花生、大白菜等植物作姜田,否则会引发姜瘟病的发生。二、搞好种姜消毒选择无病虫害、个头饱满、色泽金黄的姜块作种姜,种前种姜要经日光曝晒2天,然后用托布津800倍或福尔马林1000倍液浸8~10分钟,再用草木灰堆放催芽,待芽长1.5厘米时即可种植。三、精细整地,施足基肥由于生姜的根系较弱...阅读详情
  • 生姜收获机研制成功
    2022-11-12
    由莱芜市农机科研人员历经两年研制开发的4JS―1型生姜收获机研制成功,日前通过省级鉴定。专家们认为,4JS―1型环式生姜犁属国内首创,适合农村实际,推广潜力大。该收获机采用立式割台和专用环式深松挖掘犁,配套手扶拖拉机,整体设计思路新颖,性能稳定,操作方便,可靠性强,损失率小,生产效率高,每小时可收获3亩左右,较人工作业提高工效近30倍。...阅读详情
  • 生姜的“二一二”式种植法
    2022-11-12
    宁阳县磁窑镇、蒋集镇具有传统种植生姜的习惯,播种面积达1300多公顷。近年通过不断地探索实践,我们摸索到生姜的这种“二一二”新型种植模式,磁窑镇西贤村杜现龙、姜衍梅两产农民用该模式试种3年,每667平方米产量达到3000千克、比原来的传统种植模式多增产1000千克以上,经济效益十分显著。1.模式介绍“二一二”种植法是以生姜为主,种植两行生姜一行小麦的套种模式,小麦高留秆收割作生姜的遮阳影草。即秋种时,加大小麦的播种行距,行距大小以地形和土地的肥沃程度而定,一般1.2米或1.1米为宜,小麦采取宽垄沟播,在每...阅读详情