茴香种植技术

症状采种株易发病，主要发生在叶柄基部或茎上，先生水渍状不规则形凹陷斑，褐色至浅褐色，后呈湿腐状，变黑发臭。病原Erwiniacarotovorasubsp.carotovora（Jones）Bergeyetal.称胡萝卜软腐欧氏杆菌胡萝卜软腐致病变种，属细菌。菌体短杆状，周生2―8根鞭毛。革兰氏染色阴性，生长发育适温25―30℃，最高40℃，最低2℃，50℃线10分钟致死。除侵染茵香外，还侵染十字花科、茄科蔬菜及芹菜、葛苣等。传播途径和发病条件病菌随病残体在土壤中越冬。翌年，借雨水、灌溉水及昆虫传播蔓延，...阅读详情

茴香种植的技术要点是什么？茴香适应性强，生长期短，3-9月均可播种，栽培，宜平畦种植。为使出苗快而整齐，播种前最好先进行浸种催芽，方法是把种子浸泡24小时，然后用手将种子揉搓并淘洗数遍至水清为止，将湿种子摊放在麻袋或草席上，放阴凉处稍晾一下，再盛在瓦盆里，盖上湿布于16-23度下催芽。茴香多采取湿播法播种，即做畦时留出覆土，播前先浇底水，水渗下后均匀撒播，并覆土，茴香叶面积小，很适合密植，每亩播种量3-5公斤。如果播干种子，播种后要注意勤浇小水，保持畦面湿润，以利幼芽出土若出苗期间水分不足，易发生缺苗现象...阅读详情

球茎茴香属伞形花科茴香属植物，由于它富含营养物质，质地脆嫩、口感好，且具有芳香味，冬季生产春节上市的球茎茴香不仅满足节日市场，增加花色，而且可为菜民增加收入，因此其生产发展较快。冬季生产中要达到高产高效的目的，应抓住以下几个重要环节。一、日光温室准备由于球茎茴香苗期生产较慢，又怕寒冷，生长期较长，因此应及时准备好结构很好的日光温室。由于连作的温室中球茎茴香菌核病发生较重，因此要对温室进行消毒，将上茬作物清理干净后，每667平方米撤施生石灰和碎稻草或小麦秸秆各400～500公斤，然后翻地、做垅、浇水，盖严地...阅读详情

发病初期，可喷20％粉锈宁乳油1200-1500倍液，或25％粉锈宁可湿性粉剂1500-2000倍液，或30％特富灵可湿性粉剂1500-2000倍液，或12.5％速保利可湿性粉剂2000~2500倍液。或70％胶硫锰锌可湿性粉剂500-600倍液，或40％多硫悬浮剂500倍液，或50％硫磺悬浮剂300-400倍液，或20％敌硫酮胶悬剂600-800倍液，或25％敌力脱乳油3000倍液，隔7天喷1次，连喷2-3次。...阅读详情

症状主要为害茎、叶、花梗和果实。叶片染病初生黄色小点，扩大后成近圆形病斑，大小1―2mm，中央灰色，边缘褐色；茎和叶柄染病病斑椭圆形，中心部灰色，四周褐色；严重时病斑密密麻麻致叶片黄枯，病部生灰色霉状物，即病原菌分生孢子梗和分生孢子。病原Cercosporidiumpunctum（Lacroix）Deighton称茴香短胖孢。异名：CercosporafoeniculiMagnus称茴香尾孢，均属半知菌亚门真菌。子实体生在叶两面，叶背居多。梗座表生或气孔下生，近球形，褐色，直径25―87.5μm。分生孢子...阅读详情

球茎茴香有很高的食用价值，为营养型多功能蔬菜，它的球茎、嫩叶均可食用，其种子是调味品和药物。全株具特殊的芳香气味，主要作为肉食、菜肴的配料。球茎茴香含有大量的维生素C、B，胡萝卜素及各种人体必需的氨基酸，是一种营养价值较高的蔬菜，具有温肝胃、暖胃气、散寒结、驱风邪等保健疗效。...阅读详情

茴香喜冷凉气候，耐寒不耐热。种子发芽适温16℃-23℃，生长适温15℃-18℃，超过24℃则生长不良。空气相对湿度为60%-70%时生长良好。对土壤的适应性较强，但以保肥保水能力强的肥沃土壤为佳，要求氮、磷、钾肥均衡供应。品种选择茴香有大茴香、小茴香和球茎茴香3种。春季栽培多选用小茴香，秋冬栽培选用大茴香或球茴香。整地50公斤过磷酸钙，翻地15-20厘米深，打碎土块做畦，畦宽1米，浇足底水，以备播种。播种播前将种子放入15℃左右的冷水中浸泡12小时，并进行搓洗，然后在18℃-20℃条件下催芽，待种子露白时...阅读详情

茴香吃法很多：将球茎茴香按一般蔬菜汤煮后，浇上少许香油、料酒，其风味极特殊；喜欢甜食者，洒上一些绵白糖，其味不凡；将其炒熟上盆前加入麻油调味；在煎鱼或煮鱼汤时，用球茎茴香调味，不仅可祛除鱼腥味，而且使鱼更鲜美可口。煮食任何寒性食物，可加入少量茴香茎叶，能起驱寒、温中的功效；可作色拉凉拌食用；也可像荷兰芹一样生吃，有爽口增时食欲的感受；可做泡菜的香料；球茎茴香种子的甜味和香气，可用在苹果酥及饼干等糕点上。球茎茴香茎、叶、种子所含生物碱及精油，除食用外亦可作药用及食品、洋酒、饮料、香油、香膏等香味料，在医疗上...阅读详情

1.品种的选择在保护地种植选择品种时，一定要充分了解品种特性和在当地的栽培情况。切记盲目引种。选用品种应注意特性，适应低温性强，耐弱光，早春耐抽薹，生长期为早、中熟(冬季生育期为120～140天，春秋生育期为90～100天)，品质上乘。如：由北京蔬菜研究中心“特菜”课题选育的“球玉1号”，最适宜日光温室秋、冬、春三季栽培。该品种表皮乳白色，正常生育期90天，属早熟品种，近几年在京郊种植面积逐年增加，越来越受到农民和市场的欢迎。2.前茬采收的要求(1)前茬秋冬温室的球茎茴香于第2年1月中旬至2月中旬进行采收...阅读详情

球茎茴香以其肥厚叶鞘为主要食用部位，质地脆嫩，营养丰富，风味独特，是近几年大众喜爱的特菜之一，但生产中仍存在一些问题，制约了它的发展。现将存在问题与解决方法简述如下。一、主要问题1．播期问题。秋冬栽培球茎茴香一般计划元旦至春节上市，不少生产者根据球茎茴香全生育期(70--90d)的理论数值安排播期，结果不能按时上市而效益大减。实际上球茎茴香秋冬茬温室栽培全生育期长达130--150d。2．品种问题。球茎茴香是1964年由国外(荷兰、意大利)引进北京的蔬菜新品种，我国一些科研单位也已开始培育。目前市售品种在...阅读详情