芥菜种植技术

　包心芥菜(又名大芥菜、水咸菜)为叶用芥菜，属十字花科、长日照作物，性喜冷凉、润湿的气候条件，但不耐霜冻。生长适温为15--25℃，高于30℃时会降低品质，低于10℃则容易导致提早抽薹。包心芥菜不但可以像其他叶菜一样食用外，尤其适合于加工，可加工成20多种系列产品。加工产品口感独特、色味俱佳，既可以做餐桌上的风味小菜，又是煮、炒、焖的配菜佳品，先后获得了1995年全国食品博览会金杯奖和中国第三届农业博览会金奖。我市是1991年从广东引进包心芥菜种植的，目前每年的种植面积为1500--2000公顷，主要分布...阅读详情

芥菜是一种耐肥的蔬菜，需肥量较大，应经常追施速效肥料。春芥菜生长期间雨水多，幼苗定植成活后，追肥浓度可大些；而热水芥菜追肥宜淡，宜勤。秋芥菜的追肥，前期宜淡，后期可适当浓些，并结合灌水；当雪里蕻(排菜)进入生长旺盛期，应勤施肥水，以促进侧芽生长，抽生嫩叶茎薹。栽后20～30天应结合施肥进行中耕。...阅读详情

新油5号是我国第一代芥菜型低芥酸优质春泊菜品种。是采用1年3代的快速育种技术选育成功的。其熟期提早，生育期仅78天，较对照品种新油1号早熟7～10天。品质好，原种芥酸含量为零，油酸42.62％，亚油酸36.87％，含油率37.36％，比生产用种拜城黄油菜有效成分提高近1倍。1989年示范推广3280亩，直接经济效益16.2万元，1990年已推广3.2万亩，净增收158万元；同时增加油酸和亚油酸70万～100万千克，芥酸降低50万千克。社会效益十分可观。...阅读详情

春芥菜、热水芥菜、秋芥菜多以小株上市，故宜密植。如直播，则在苗龄30～45天采收上市。如定植，则在整地前施用人畜肥、土杂肥作基肥，每666.7平方米施2500千克左右。在苗高12～15厘米，具有5～6片真叶时进行移栽。苗龄20～30天，每666.7平方米苗床播种量为0.5千克，可栽植1.3公顷。大叶芥菜较雪里蕻发根困难，拔苗时应减少根部的损伤，根过长时可留6.6～10厘米，切除多余部分。栽培的株行距根据不同的品种和栽培季节而定，一般为23～26厘米，每666.7平方米栽植7000～9000株。...阅读详情

1地膜花生种植1.1播前准备。选用生育期为70～90天的极早熟或中早熟品种。3月中、下旬开始整地，结合整地亩施优质有机肥5000公斤，磷酸二铵20公斤、尿素20公斤、硫酸钾1O公斤。起垄栽培，垄高12厘米，底宽65～70厘米，上宽45厘米左右。一般用幅宽80厘米的地膜，将垄项盖好，弯下来的部分盖垄两边的沟，垄沟内仅剩中间1O厘米左右未盖膜，沟底宽2O厘米左右。1.2播种。每垄种双行，行距35～40厘米，穴距l3～l5厘米，每亩密度l0000穴左右，每穴2粒。播深2.5～3厘米，播种时要带足底墒。1.3操作...阅读详情

南风芥：Nangfangmustard品种来源：从南海县引入，栽培历史悠久。分布地区：各区、县（市）有少量栽培。特征：株高25-30厘米，开展度30厘米。叶长椭圆形，长25厘米，宽15厘米，绿色，有光泽，背部叶脉明显，叶缘浅锯齿状；叶柄扁狭，长6厘米，宽2.5厘米。厚0.3厘米，淡绿色。单株重100-150克。特性：早熟，生长期40-60天。耐热，耐风雨。纤维少，质脆嫩，味微苦，品质好。栽培要点：播种期4-9月，适播期5-8月。直播，间苗1-2次，株行距9-12厘米。高温期间用遮阳雨覆盖栽培。多施基肥，勤...阅读详情

根用芥菜又名大头菜属十字花科2年生草本植物，性温，味辛，具有宜肺豁痰、开胃理气的作用。芥菜叶中含有较为丰富的维生素A、维生素C、铁和钾，经常食用芥菜，可辅助治疗由于缺乏维生素A所引起的疾病以及防御癌症，加工成的咸菜头、酱菜，质脆味香，增进食欲，耐贮运，可出口。本地区以秋播为主，加强管理措施，每667平方米根块产量可达7500千克左右，创造了较高的经济效益。现将其高产栽培要点总结如下。一、选种、整地、施肥、播种1、品种选科丰1号科丰1号是近年国内选出的抗逆强、耐高温、抗霜冻，优质高产根用腌制芥菜新品种。适合...阅读详情

包心芥菜是叶用芥菜的一种，以叶球和叶片为食用部位，我市于90年初引入作秋季蔬菜栽培，因其适应性较强、生长期较短、较耐寒、产量较高、加工后商品性好、种植效益高而深受广大菜农和加工企业欢迎。目前全市种植面积1万亩左右，品种以蔡兴利特选大坪埔大肉包心芥为主，主要分布在姚北滨海平原的小曹娥、泗门、临山等镇。眼前又到了包心芥菜移栽期，现将包心芥菜的栽培要点介绍给你们，供参考。一、大田准备水稻田应及时翻耕晒白，以提高土壤的通透性；滨海平原旱地则可以根据移栽时间提前翻耕。整畦要高，整地要细，沟适当宽一些，以利以后农事操...阅读详情

近年来，随着芥菜生产规模的扩大，简单的腌制加工因生产规模小，工艺粗糙，产品附加值低，已严重制约了芥菜生产发展。腌制芥菜软包装加工技术，不但投资少，见效快，且产品价格适中，具有良好的市场开拓前景。主要设备大木桶、真空封口机、杀菌锅、蒸煮袋（PC/CPP）操作流程原料→晾晒→腌制→漂洗→切段→拌料→装袋→封口→杀菌→冷切→干燥→成品装箱。原料选晴天收获生长健壮、生育期适中的大叶芥菜成株，削去菜头，剔除病株、病叶、烂叶和老黄叶。晾晒将芥菜晾晒在太阳下至半蔫状态。腌制先在木桶底部撒一层盐，把芥菜按顺序排成层状，再...阅读详情

　茎用芥菜又称榨菜、茎瘤芥，目前主要在浙江、四川重庆栽培。茎用芥菜适宜冷凉湿润的气候条件，不耐炎热和干旱。种子发芽适宜温度为20-25℃，生长的适宜温度15-20℃。四川、重庆以及浙江的温州等地是作为冬榨菜栽培的，而浙江北部及东部地区作为春榨菜栽培。所以，不同栽培地区的播种期有一定的差异，其中冬榨菜产区一般于9月中旬前后播种，而春榨菜产区在9月底至10月上旬播种。榨菜均需要育苗移栽。由于病毒病是榨菜生产上一个最为严重的问题，而病毒病一般是在苗期感染的，所以，培育无病毒苗是榨菜生产的关键。榨菜苗床地宜选择地...阅读详情