莲藕种植技术

  • 如何防莲藕生锈斑
    2022-11-11
     盐城市盐都区大冈镇卞彩兰来信说,当地一农户利用池塘种莲藕,每年藕产量都不错,只是多年种植后,现在生产出来的藕体表有一层铁锈斑,外观差,售价低。不知道该如何防止藕体生铁锈斑。一、藕生锈斑的原因从土中新挖出的藕,体表有红色、褐红色铁锈样斑,这是生产上常见的现象。据观察,清明前后种植的莲藕,到5月中旬早熟品种开始上市,6-10月天气较热时是莲藕体表形成锈斑的高峰期,11月以后锈斑开始褪去,到年底长锈斑的藕就比较少了,春节前后藕体基本无锈斑。锈斑是怎样形成的呢?有多种不同的说法。有人认为,是莲藕在生长过程中,空...阅读详情
  • 蘑菇、莲藕、蒜苗保鲜法
    2022-11-11
    一、蘑菇的贮藏保鲜1.激动素保鲜法。用0.01%的6-氨基嘌呤溶液浸泡鲜菇10?15分钟,取出沥干后贮存。2.焦亚硫酸钠处理法。先用0.01%焦亚硫酸钠水溶液漂洗蘑菇3?5分钟然后用0.1%的焦亚硫酸钠水浸泡半小时,捞出沥干,装进塑料袋内贮藏,在室温10?15℃条件下保鲜效果较好。二、莲藕的贮藏方法1.薄膜帐藏法:用塑料薄膜贮藏帐将莲藕盖好,但不宜密封,且要隔天透一次帐。2.泥土埋藏法:先用砖砌或用木板等围成埋藏坑,然后一层莲藕一层土,堆5?6层,再在上面覆盖10厘米的细土。贮藏用土,应以细软带潮手捏不成...阅读详情
  • 糖水莲藕脆片加工技术
    2022-11-11
    一、原料选择选择无腐烂变质、无机械损伤和虫害的新鲜莲藕,剔除通心藕。江苏地区最好选择8~10月份采摘的莲藕作为原料,因为这时莲藕糖分含量高,淀粉含量低,粗纤维少,新鲜脆嫩。?二、清洗、去皮、去节以流动水洗去莲藕表面污泥,然后用不锈钢菜刀和刨刀去除藕节、刨除藕皮。?三、软化将去皮后的藕段放入3%~5%的食盐水中软化10分钟,以减少切片时的破片。?四、切片将软化后的藕段切成3~5毫米厚的藕片,片厚及大小应均匀一致。?五、护色、硬化用水100公斤、氯化钙0.15公斤、亚硫酸氢钠0.2公斤、柠檬酸0.15公斤配成...阅读详情
  • 莲藕―荸荠―泥鳅―油菜种养模式
    2022-11-11
    推广利用水田春种莲藕,秋植荸荠套养泥鳅,冬栽油菜的一年四熟栽培模式,一般年均每亩可收获鲜藕600―700公斤,荸荠1000―1200公斤,商品泥鳅150公斤左右,油菜籽150―200公斤,累计亩产值超过4000元,亩增收2000元以上。现介绍技术要点,供农民朋友参考一、田块条件选择阳光充足、保水性强、管理方便、水源无工业污染、有排灌条件的田块,沿田埂四周挖好养泥鳅沟,沟宽、深各1米左右。田埂加高至0.8米并夯实。在田块两端的适当位置分别用直径为30厘米的砼管安装好进、出水口,砼管靠近田块的一端要用40目纱...阅读详情
  • 莲藕的田间管理
    2022-11-11
    追肥可追肥2-3次。第一次在长出立叶1-2片时,第二次可在封行前,第三次在后栋叶出现时。每667平方米(亩)第一次施用粪肥2000-4000公斤或尿素15公斤,第二次施复合肥20-25公斤,第三次施10-15公斤尿素,早熟栽培者可只施两次追肥。除草松土在封行前要随时除掉杂草,在立荷1-2片时,施肥后可将藕种四周泥土用手或锄扒松,以利于莲鞭生长。松土除草时,应防止折断荷梗。转藕头为了使莲鞭在田中分布均匀,并避免插入田埂,要随时检查莲鞭生长方向。向稀处转移。转藕头时,先将莲藕前一二节的泥土扒开,露出芽头及莲鞭...阅读详情
  • 莲藕高产栽培措施
    2022-11-11
    莲藕肉肥厚,生食或熟食皆宜,是适合大众化口味的蔬菜。可加工制藕粉,也可切片制蜜饯糖果。一般亩产1000―1250公斤,高产可达1500公斤。 莲藕喜温暖湿润,冬天地上部茎叶干枯,以地下茎越冬。适宜在无风而阳光光足的环境下生长,温度15℃左右,藕芽开始萌发,生长适温为23―30℃。据台山市大江镇多年来栽种莲藕的经验,主要抓好以下几项关键措施。 藕种的选择 广东各地及五邑地区栽培菜藕为主,其主要品种有: 1、海南洲:早熟,生长期150天,母藕较长,节大而短、孔道较大,较浅生。品质中上,节形美观,质嫩可口。种植...阅读详情
  • 莲藕的保鲜技术
    2022-11-11
    莲藕在我国已有大面积种植,长江中下游及江南诸省为盛产区,是我国目前重要的出口创汇蔬菜之一。然而,莲藕在贮、运过程中极易发生褐变,影响了其出口和销售。现在,科技人员已研制了LB系列莲藕保鲜剂,使贮藏的莲藕既不发生褐变,无腐烂,重量也不发生改变,并能使莲藕贮藏保鲜达1个月(室温条件下)。现将此技术的要点介绍如下:将挖掘起来的带泥莲藕用清水洗干净,分成藕段,将藕段两头的藕节去掉,并用不锈钢刮子刮去莲藕表皮。莲藕容易变色,主要是一种酶引起的褐变。去皮后的莲藕先浸在0.8%--1.5%的食盐溶液内至藕体稍发软,取出...阅读详情
  • 莲藕保鲜技术
    2022-11-11
    莲藕收采后,在空气中不耐存,很易失水,表皮发黑褐、发霉,因此,对鲜藕的保鲜贮藏极为重要。通常贮藏鲜藕有三种方法:1、薄膜覆盖法。对收购运回的莲藕,用塑料薄膜盖住,可防止水分的损失和腐烂。此法虽然简便,但贮期短,最长达3周,且损耗大。2、沙藏法。选地势较高,能避风雨。背光避晒之处,用湿细砂铺设细砂床,然后,将选好无伤无烂的藕枝,铺一层,再用细砂覆如此一层砂一层藕共盖5~6层,最后上面加一层10厘米细砂,再盖上一层草席,编织麻袋之类,顶部呈人字形以助泻雨水,此法可藏2个月左右。3、盐水法。本法要求藕条用水冲洗...阅读详情
  • 莲藕病虫危害及其防治
    2022-11-11
    莲藕别名莲菜、水芙蓉、藕花、水华等。为睡莲科莲属多年生宿根水生草本植物的根状肥大茎,俗名藕。主产于湖南、湖北、江苏、江西、浙江、福建等省区。以湖南产品最佳,福建产量最多。莲藕性喜向阳温暖环境,喜肥、喜水,适当温度亦能促进生长,生育期最适宜温度为25-30℃,为喜阳植物。也较耐寒,喜肥沃松土层深厚、以富含腐殖质的湖、塘生长良好。莲藕原产亚洲及澳洲。我国南北各地近水处有之。中国荷花栽培长达3000余年,品种繁多。莲藕作蔬菜为美味营养佳品;藕粉老幼食之皆宜;莲子食用味清香;荷叶可作清凉饮料。莲藕至花,都是有益于...阅读详情
  • 莲藕顶芽来作种
    2022-11-11
    栽培莲藕习惯用藕体作种用每亩成本高,用藕量每亩高达400公斤。如果巧用藕的顶芽来作种,既节省大量藕种,又轻便易行。育苗整地选择肥沃深厚的旱地,在早春进行整地。每亩施用猪牛栏粪40担左右,磷肥25公斤、钾肥15公斤、碳铵25公斤或者尿素10公斤。反复耙匀后,作1.5米宽,长度不限的阳畦,当气温升到12℃左右,当藕体上的种芽带节切下,长约10厘米,切口处粘上新鲜草木灰,用手轻轻按入地表内,不需深理,芽的顶端露在外面。上面盖一层腐烂、潮湿的桔杆、再盖上薄膜,并经常保持膜内湿润。一般一支种藕可切7-8个带节的顶芽...阅读详情