葡萄种植技术

随着农业产业结构的调整和深入，红塔区的葡萄种植得到较快发展。生长季节葡萄的多种病害相继发生，特别是6月至9月多雨季节，葡萄霜霉病的为害面很广，各器官都易发生，轻者减产减质，重者植株死亡。及时有效的进行药物防治是预防葡萄霜霉病的关键：使用50%稀酰吗啉2000倍液加70%代森锌保护剂1000倍液；使用200倍液等量式波尔多液保护剂。两者交替使用，可以预防葡萄霜霉病的发生，保护好葡萄的有效叶片。...阅读详情

由河北省林业局举办的全省果品生产技术网上培训月活动开始以来，众多基层技术人员和果树种植大户纷纷通过河北林业网，提出了自己关心的管理技术问题。省林业局及时邀请有关专家进行了解答。我们从中选择了部分热点问题刊登出来，供广大读者参考。如果大家还有其他问题，可通过此次活动开通的专家咨询热线电话（0311-88607645）咨询。1、市场的需求随着商品经济的发展，市场需求已成为发展果品生产、选择品种时必须考虑的问题。一个地区在发展葡萄生产时要充分了解当地的市场情况，合理选择符合市场需求、商品价值较高的葡萄品种。鲜食...阅读详情

　弗蕾无核是2001年3月由西北农林科技大学园艺学院葡萄课题组从美国农业部国家植物种质资源库引进，亲本为（CardinalXThompsonSeedless）X[（RedmalagaXTifafihiAhmer）X(MuscatofAlexandriaXThompsonSeedless)]。2004年通过陕西省果树品种委员会审核登记。欧亚种。果穗大，重414克左右，单肩圆锥形，穗长24--25厘米，松紧度适中，果粒近圆形，单果粒重2.6克，纵横径为1.66X1.58厘米。皮薄，绿色，无核，种痕3--4个，...阅读详情

目前正是自制葡萄酒的最佳季节，现介绍一种自制葡萄酒的方法，供参考。自制葡萄酒分七步：第一步：选购葡萄。挑选一些熟透的葡萄，散落的葡萄也可以。这些葡萄不但容易发酵，而且价格便宜。普通面粉，逐颗清洗，再用清水冲洗，同时剔除烂葡萄。第三步：晾干葡萄。把葡萄盛在能漏水的容器中晾干，待葡萄表面水珠干了就可做了。第四步：选择容器。可用陶瓷罐，也可用玻璃瓶，选10斤装或20斤装的。不要用塑料容器。第五步：葡萄装瓶。双手洗净后，抓起3-4颗葡萄，手伸入容器内将葡萄一颗一颗捏碎，约放1公斤左右，在葡萄上撒一层白糖，葡萄和糖...阅读详情

红双星是建中早熟葡萄新品种研究所和济南市历城区林业局从山东早红芽变选育推广的一优良早熟葡萄新品种，2004年7月通过省林业局组织的专家鉴定并获科技进步三等奖，该品种具有早熟、早果丰产、优质、抗逆性强等特点。1、植物学性状：嫩梢黄绿色，枝条节间中长，成熟后深褐色，冬芽饱满呈锥形。幼叶黄绿色，绒毛稀少；叶片3～5裂，深绿色，叶大，表面光滑，裂刻浅，锯齿钝，叶柄洼开张呈八字形。初萌现花序呈粉红色，两性花。肥水充足时，花序呈扁形，新梢花序以上多有分杈。2、生物学特性：树体生长特点及结果习性红双星树体前期生长旺盛，...阅读详情

巨峰葡萄败花严重，坐果率低，果穗松散，重摘心可以提高巨峰葡萄坐果率，增加产量，改善品质。葡萄开花前7-10天，结果枝在花穗以上保留2-3张叶片、营养枝保留5-6张叶片摘心，主蔓延长枝到立秋前后摘心。结果枝和营养枝除保留先端1个副梢外，其余副梢全部抹除。结果枝和营养枝先端的副梢长到一定长度时分别保留6-8张叶片和8-10张叶片摘心，其上发生的2次副梢和主蔓延长枝的副梢均保留1张叶片反复摘心。在摘心和处理副梢的同时，根据负载量疏去多余果枝、营养枝和果穗，留下的果穗去掉穗尖的1/4至1/5，并去掉副穗。...阅读详情

　一、导致巨峰葡萄裂果的主要原因巨峰葡萄裂果多发生在即将收获的时期。巨峰葡萄果实抗膨压能力差，且对乙烯敏感，而接近成熟时果实内乙烯含量高，因此果实容易形成裂果；果实生长前期干旱少雨，果实成熟时又遇多雨或者连阴雨，以及这样的天气过后急剧高温干燥，都很容易发生裂果；树势弱，但是留果量大，果实过于紧密，也易导致落果严重；施用氮肥较多；黏土地上的葡萄易涝易旱，急剧的外界环境变化易导致落果；沿袭传统的修剪方法，摘心导致留取的叶片少，使树体调节水分的能力降低，遇雨容易引起裂果；施用乙烯利催熟易裂果，其中施用量大且早的...阅读详情

多味葡萄风味独特，香、甜、酸、咸、鲜五味具佳。不但可久贮和延长供应期，而且还可使其增值。制作技术易掌握，加工设备简单，销售市场广阔，是一项很好的致富项目。一、原料选用肉厚、粒大、籽少的葡萄作原料，于七八成熟的时候采收。采收后将病虫果、带伤果及过小的果粒剔除后逐粒摘下，去掉果柄，然后用清水洗净备用。二、盐水腌制将洗好的葡萄，用10%左右的食盐水腌制2天左右，待果皮转黄时捞出沥干，然后用精盐腌制。每1000千克葡萄用盐800克。一层葡萄一层盐，5天后捞出晒干成果胚，呈琥珀色，表面有盐霜，可长期保存。三、冷水脱...阅读详情

采收时期：采收的适宜时期要根据品种成熟期和各地区的气候条件而定。吉林省中部地区在气候正常的年份，9月5日前后为适宜采收期。判断适宜采收期的依据是，浆果呈深紫黑色、果皮上果粉明显增多，用手指轻捏果粒时富有弹性，口感有明显的山葡萄果香，果汁可溶性固形物含量不再继续增加（山葡萄不同品种、不同品系果汁可溶性固形物含量为13％一18％)。采收过早，果实产量低，经济上受损失，且果实含糖量低、酿酒品质不佳，对加工业不利。采收过晚，由于落粒，果皮皱缩、果粒重量减轻，也会降低产量，而且影响枝蔓成熟，对下一年丰产不利。采收方...阅读详情

山葡萄酒是一种特殊葡萄酒。以野生或人工栽培的东北山葡萄、刺葡萄、秋葡萄及其杂交品种等为原料，经发酵酿制而成的饮料酒。山葡萄仅在世界不多的几个地区生长，除了日本、俄罗斯，就只有我国出产。山葡萄酒品质的好坏与原料山葡萄的品种有直接关系。在我国东北长白山密林中生长的山葡萄，在温度低、无污染的独特生态环境中，为山葡萄的内在营养功能性物质的积累，为野生口味的形成，提供了得天独厚的条件，同时造就了野生山葡萄酒的独特品质和口味。山葡萄酒中富含的糖、有机酸、多种维生素和无机盐等２５０多种成分的营养价值已经得到充分的肯定。...阅读详情