青花菜种植技术

青花菜，又名绿菜花，西兰花，喜凉爽气候，现将期夏播栽培技术介绍如下：1.前期准备（1）品种。选早熟、抗逆性强、产最高的杂交一代品种。主要品种为玉冠、特级玉冠、万绿等。（2）地块。要求有机质丰富且排水良好，有适度保水能力的沙质壤土或黏质壤土，酸碱度适中，前茬未种过十字花科作物的。（3）整地施肥。提早腾出前茬作物，清除杂草，翻耕整地，使土质疏松，田块平整，肥力均匀。每亩施优质农家肥6000-8000公斤，复合肥35公斤，起80厘米宽的垄。2.播种育苗（1）苗床。选择地势较高，水源条件好，有机质含量高的田块，播...阅读详情

阳畦的建造、培养土调制及播种前烤畦等，均与甘蓝、花椰菜育苗相同。由于青花菜种子价格较高，应做到精细播种。播种床每平米畦面可均匀撒播1-2克种子，出苗后基本不间苗。苗床温度掌握如下：播种后至出苗前，苗床不通风，白天25℃左右，夜间15℃左右。出苗后适当通风，白天20-25℃，夜间15-10℃。2-3片真叶分苗。分苗前，苗床白天18-20℃，夜间10-12℃，令秧苗稍加锻炼。分苗床准备及分苗方法等同甘蓝和花椰菜。分苗后的苗床温度：缓苗期间，苗床不通风，午间温度偏高，秧苗萎蔫时，可搭苫遮花荫降温，午后揭苫。缓苗...阅读详情

青花菜移栽定植后，要及时中耕除草松土，经常浇水保持土壤湿润，每次中耕除草应结合施肥。因为中晚熟种生长期长，采收期也长，消耗大量养分，除施足基肥处，还要多次追肥，移栽定植后施花芽肥，每亩尿素10公斤，过磷酸钙12公斤，氯化钾5公斤或复合肥13公斤，16片叶时，要追施花苗肥，每亩施复合肥15公斤，尿素10公斤，掺水成肥液施下，一般追施2～3次。此外，在生长中后期，用20毫升天丰素、掺水50公斤，进行叶面喷施显著增产，据试验，比不喷天丰素对比增产10.8～13.6%。青花菜的黑腐病和小菜蛾为害，防治方法：在田间...阅读详情

南方地区冬季栽培青花菜花球生长期正遇低温霜冻、雨雪天气，花球生长极慢，易遭受冻害，即使不受冻害，也因低温而使花球颜色变紫褐色，外观品质差。因此，在冬季露地不宜栽培青花菜。采用塑料大棚进行保护栽培，不仅可使青花菜延长至元旦、春节上市，增加市场花色品种，而且可增加菜农收入。(1)品种选择冬季气温低、光照弱，日照时间短。为使青花菜正常生长发育，获得高产，应选择适应性广，抗寒性较强，株型紧凑，花球紧实，品质好，产量高的品种。在栽培时应以早熟品种为主，按具体情况适当搭配中早熟品种。根据近年来各地生产实际应用情况，可...阅读详情

2）定植。①定植前的准备。春保护地种植提前2～3周覆膜暖地。定植前1～2周整地，施基肥，每公顷施腐熟堆肥22500千克，氮肥150～225千克，磷肥225～300千克，钾肥120千克，平地做畦，畦宽100～110厘米，双行定植。秋露地种植做小高垄，行距50～60厘米，单行定植。②定植。根据所用品种特性进行合理密植。春露地种植株行距，早熟种35厘米×40厘米，中、晚熟种40～45厘米×50厘米；秋露地及保护地种植，早熟种40厘米×50厘米，中、晚熟种50厘米×60厘米。3）田间管理。春露地栽培定植后及时浇水...阅读详情

蔓陀绿是荷兰先正达公司（Syngenta）育成的一代交配春秋两用的早熟青花菜品种，浙江等国内青花菜主产区，一般只作为秋季早熟青花菜生产，春季很少有栽培。我们经过2002年冬至2003年春、2003年冬至2004年春连续二年的品种引进比较试验，在参试的21个品种（26品次）中，蔓陀绿表现最为出众，具有熟期适中、长势旺、抗性强、花球品质相对较优和出口鲜销合格率较高等特点，可成为浙东沿海出口鲜销春季青花菜的主栽品种。特征特性：曼陀绿在浙东沿海地区作为春季青花菜栽培，从播种到50%花球采收全生育期129天（121...阅读详情

不良的外界环境和栽培管理不当，均易引起异常花蕾的发生。（1）小叶小叶是着生在主花球和各小花球之间的小叶片，有小叶的花球，球形外观差，球面凹凸不平，商品价值差。小叶的发生是在花芽分化后，花球生长过程中遇高温所致。花球生长过程中遇高温，构成花球的花茎的第一级分枝或第二级分枝基部的包叶发育、生长，形成小叶。苗期的温度、播种期、定植时幼苗的大小、种植密度对小叶的发生也有一定影响。高温（白天27℃，夜间22℃）小叶发生多；春季种植3-4月份播种的比2月份播种的发生多；定植时大老苗比适龄苗发生多；定植密度越高发生越多...阅读详情

1.施肥青花菜品种及定植期相同时，植株大小与蕾球大小成正比。植株愈大，蕾球也愈大。为使蕾球能充分发育长大，必须先使植株生长茂盛，因此必须充分施肥，尤以氮肥最重要。青花菜对肥料的需要量大。特别是生长初期和抽苔期需要多量的氮素与适量的磷、钾肥，否则会造成早期出蕾现象。在生长盛期，除需要充足的氮肥外，还须配合增施磷、钾肥及补充硼、镁、钼等微量元素，这是获得丰产的关键。在花蕾盛期以0.5%尿素水溶液喷施叶面，可促进花蕾肥大。青花菜对硼素的吸收量较多，缺硼时会影响产量及降低品质，所以在缺硼的土壤中，应增施硼素。基肥...阅读详情

青花菜在各生长发育阶段对外界环境及营养的需求可从植株生长的形态来诊断。（1）幼苗期胚轴徒长，子叶细长是光照不良、高温、分苗过密等引起的；胚轴短、子叶小是干燥、低温所致；叶片小而伸展不良是缺氮或干燥、过湿而造成根系生长不良引起的；植株萎蔫，叶色灰绿为缺水；瞎心（无生长点）是由低温所致；下部叶片黄化是缺氮、钾引起的。（2）营养生长期叶柄从基部下垂，下部叶片黄化、脱落是土壤过湿引起的；叶片尖端下垂，叶色发灰为缺水症状；叶缘向背卷、叶脉、茎发生龟裂是缺硼所致；缺氮、定植或中耕时造成断根，持续感受低温均可诱导花芽分...阅读详情

1．贮藏特性青花菜又称西兰花、绿色菜、嫩茎花椰花，食用部分为绿色花球，质地柔嫩，富含维生素A和相当数量的维生素C、维生素B1、维生素B2及磷、铁、钙等元素，在国际市场上属高档蔬菜，受欢迎程度已超过花椰菜。20世纪80年代我国大量引起种成功，国内销量逐渐增多，也是外销主要蔬菜品种之一。但由于其食用部分是幼嫩的花梗与小花蕾，采后室温下花蕾极易开放的黄化，比花椰菜更难保鲜。2．采收与采后处理青花菜在花球形成，花蕾充分长大，尚未露冠，而花球边缘的小花蕾略有松散时为采收适期。采收时花球周围保留3―4片嫩叶，以防运输...阅读详情