山药种植技术

  • 麻山药线虫
    2022-11-11
    麻山药红斑病:麻山药红斑病是近年来发现的一种重的新病害,经鉴定病原是一种短体线虫。此种线虫只危害麻山药,主要侵染麻山药的根和块茎,在茎上形成褐色,近圆开或不规则形的斑点,单个病斑较小,直径约2-3毫米,但受害重的块茎上,病斑密集,联成大片暗褐色斑块,表面龟裂。病斑一般深2-3毫米,最深可达1厘米以上,病组织呈红褐色干腐状,生长期间危害、影响块茎发育,块茎省、重量轻,重病田可减少60%以上。用病块茎加工光条,为了刮去红斑,刮皮损失增加10-30%。研究证明,病芦头(种秧)残体及病田土壤是传病的主要途径,病原...阅读详情
  • 山药栽培技术
    2022-11-11
    山药又名薯蓣和长芋,属薯蓣科,以其肥大的块根或圆柱状根供食用。块根中含有蛋白质1.5%,碳水化合物14.4%,并含有多种维生素和胆碱等,营养价值较高。山药为多年生宿根性蔓生植物,喜温暖,不耐寒,块根10℃以上开始发芽,茎叶生长以25℃~28℃为最适,块茎膨大以20℃~24℃最快。我国除东北和西北外,其余各省、区均有山药栽培。现将山药栽培要点介绍如下:(一)土地选择 选择地势高燥、排水良好、土层深厚、松软的沙壤土或壤土田块,要求上下土质一致,如下层有较薄的粘重土层,挖沟时挖去,也可种植。土壤以微酸到中性为宜...阅读详情
  • 山药制品能增值
    2022-11-11
    山药,又名山薯、长薯、山药蛋等,是一种药用兼食用的经济作物。但山药含水量较多,不便长期贮存和运输,经过深加工才能使经济效益进一步提高。一、山药干11月上旬至次年4月初,均可采挖山药。采挖时要保持山药块茎的完整性,一次采挖干净。块茎运回后立即洗净,泡在水中,用竹片或玻璃片刮去外皮,压干水分。再把山药平放在光滑的桌上搓圆,然后晒干即可。二、山药干片选择外形圆整、表面光滑、瘤少、无病虫害、无冻伤的山药块茎,放在水中浸泡10-15分钟。之后除去泥土等杂质,用清水冲洗2-3次,轻轻刮去山药表皮,切成厚度为3=4毫米...阅读详情
  • 山药新品 富士山药
    2022-11-11
    河北省新技术推广良种繁育中心经过认真考察,于2003年引进了“富士山药”进行试种,经过两年的种植证明“富士山药”具有5大特点:产量高:每亩下苗8000株,每株一般在1.5斤左右,大的可达3斤以上,亩产量一般在1万斤以上。口感好:“富士山药”甜度适中,深受消费者的青睐。不少地方每斤可比其他品种的山药多卖2毛钱,市场潜力大。省工:“富士山药”的长度一般在60厘米左右。收刨容易,比其他品种山药明显省工。投资少:“富士山药”在沙土和亚沙土地里种植不用开沟,仅此一项就比种其他品种的山药每亩可节约投资400元左右,再...阅读详情
  • 山药的加工与贮藏方法
    2022-11-11
    山药,别名鲜山药(江苏)、怀山药(河南)、山薯(福建、广西)、理毛条(云南)、山药薯(湖南)等。以根茎入药,具有补脾胃、益肺肾的功能,系药食之佳品,全国年正常销售量为600万公斤。山药可加工成毛山药、光也药和出口山药,其经济价值相差较大。山药每年12月至翌年1月采收,现将各种山药的加工和贮藏方法介绍如下。一、加工1?毛山药:将挖起的山药根茎切去上端芦头(留作种用)后,用水洗去泥沙,除净须根,刮净外皮,用清水浸泡24小时,再洗去粘胶质,然后取出晾干表面水分,放入硫磺柜内熏至透心(通常每100公斤鲜山药用硫磺...阅读详情
  • 后期山药管理注意啥
    2022-11-11
    当前已进入处暑时节,受前两次较长的降雨过程影响,我省山药栽培过程中病虫为害比较普遍,那么山药的后期管理应注意哪几点呢?有关蔬菜专家提醒如下:开沟种植山药,排水沟及时清理,下雨要及时排水,防止塌沟。8月上旬至9月下旬结合防病治虫,叶面喷洒0.2%磷酸二氢钾3~4次,防止山药早衰。消灭田间杂草,避免与山药争肥、争水,及传播病虫害。病害防治目前,为害山药的病害主要有炭疽病、黑斑病、茎腐病、白涩病等。炭疽病:其症状表现是发病后造成茎枯、落叶,整个生长周期均有发生。叶片受害初期,上着生褐色斑点,后期叶片颜色变为黑色...阅读详情
  • 山药栽培病害及防治技术
    2022-11-11
    山药是薯蓣科薯蓣属中能形成地下肉质块茎的栽培种,一年生或多年生缠绕性藤本植物,产品器官为官块茎。肉色洁白,味甘粉足,个大质坚,即是食用的佳蔬,又是常用的药材,是被人们公认的无公害蔬菜。发展山药生产是促进农业结构调整,发展高效农业,增加农民收入的好项目。开发前景十分广阔,但在栽培过程中,由于经验不足或种植技术不规范,往往出现一些这样或那样的问题,下面就栽培过程中常见的病害及防治技术介绍如下:(一)红斑病1.症状山药红斑病是由线虫引起的病害,主要危害山药根状块茎。染病的块茎小,重量轻。山药红斑病发病之初是在块...阅读详情
  • 山药畸形生长成因及预防
    2022-11-11
     山药在栽培过程中,因受不良环境条件、栽培措施、管理方法等因素的影响,造成山药在生长过程中内部组织结构发生改变,从而产生各种奇形怪状的山药。一、种质因素(一)影响因素。山药大面积栽培多用山药嘴子和山药切块作种,山药嘴子和山药切块在土中至少进行了一年栽培,容易携带根结线虫及炭疽病、褐腐病病菌等,带病菌的山药种块栽培后,在条件适宜的情况下(6~7月高温多雨季节)便大面积发病,使山药畸形生长。另外,1~2年生山药嘴子较贵,部分生产者贪图便宜选用栽培了4~5年生的山药嘴子,因山药嘴子老化,容易变异,形成分叉、弯曲...阅读详情
  • 山药成品的加工方法
    2022-11-11
    山药属薯蓣科,为多年生蔓生草本植物薯蓣的地下肉质块,又称怀山药。山药在本地区种植和食用已有一千余年历史。山药质脆嫩、味极佳,常作珍贵蔬菜;营养丰富,可加工成各种保健食品,同时块茎富含多甙等多种化学成分,入药可治疗人体多种疾病。本地区成品加工有以下二种方法:1.炉烘法加工前先垒好火炉,然后加工。刮皮:霜降前后采挖肉质块茎,将鲜山药洗净,折断上、下端的山药嘴子,放到水缸里泡一天,取出用竹片刮去外皮,称“白山药”。炉烘:在墙四圈上池,横放的铁棍上先放上玉米秆(或小竹),下边用焦炭点着火炉,然后把白山药顺着玉米秆...阅读详情
  • 山药的农业防治技术
    2022-11-11
    1、选用抗病品种是防治山药病虫害的有效方法。如:选用太谷毛山药可抗茎腐病。栽培抗病品种时要合理布局,每隔2~3年轮换品种,并注意品种的提纯复壮。2、轮作可减轻或避免山药茎腐病和根结线虫危害。与玉米、小麦、萝卜、西瓜等不被侵染的作物至少3年轮作1次;常年栽培山药的老区,应1年轮作1次;有条件地区可实行水旱轮作,防治效果更好。3、整地能直接消除在土中越冬的病原菌。选择地势高燥、湿度较低、肥沃疏松沙壤土,进行秋季整地,可将遗留在地表上的病残体翻入土中,加速病残体分解和腐烂,这样经过冬冻春晒可以使部分病原物失去活...阅读详情