山药种植技术

  • 炭蒜山药粥治疗牛羊慢性腹泻
    2022-11-11
    慢性腹泻是牛羊的一种常见病和多发病,治疗药物较多,但疗效不一。多年来,笔者应用炭蒜山药粥治疗牛羊腹泻100余例,疗效显著,现选择其中2例报告如下:病例一:2005年6月20日,东海县双店镇翟某的一头中等体型公黄牛,拉稀糊状粪便已2周,用抗生素药物治疗数次,不见效果,要求诊治。治疗:取生山药1000克、木炭末200克、大蒜50克。先将山药碾碎,加凉水放入锅内加热,不停搅拌,煮沸2~3分钟后即成粥状,候温。再把木炭末和捣烂的大蒜一并加入锅内,搅拌混合均匀,每天内服2剂,连服3天。同时静脉注射葡萄糖盐水2000...阅读详情
  • 山药的营养及加工
    2022-11-11
    山药,又名淮山、淮山药、怀山药、薯蓣、佛掌薯等,属薯蓣科、多年生蔬菜。山药中含有大量的蛋白质、各种维生素和有益的微量元素、糖类。此外还含有较多的药用保健成份,如粘多糖、尿囊素、山药素、胆碱、盐酸多巴胺等,是营养价值很高的药食同源食品,有健脾、补肺、固肾、益精等功效。近年来的研究结果表明,山药粘多糖具有一定的药理活性,它可刺激或调节免疫系统,作为增强人体免疫能力的保健食品。山药块根的收获季节比较集中,且山药本身的耐贮性较差,最长不能超过120天,贮藏后期营养成份有所分解。为了延长贮藏期,实现均衡供应,通过深...阅读详情
  • 出口山药无公害标准化栽培技术
    2022-11-11
    近年来,国际国内市场对山药的需求量不断增大,但传统的种植方法产量低而不稳,产量一般每亩在1500kg左右,而且品质差,农药残留重。为提高山药栽培的产量和质量,增强其商品性,近几年经过大量的栽培试验和研究,探讨总结出一套高产、优质综合配套栽培技术,每亩产量突破了3500kg,经济效益显著,产品符合国际国内市场需求,现将出口山药栽培技术归纳如下。1整地种植山药以选择排灌性良好,土层深厚、疏松、肥沃的沙壤土最为适宜。不管哪种土壤,最好不要重茬种植。一般土壤都要经过冬前深翻、挖沟1m多深,以充分冻融熟化土壤,也可...阅读详情
  • 当前山药咋管理
    2022-11-11
    当前山药已进入块茎膨大期,由于地上茎长势较旺,田间较荫蔽,通风较差,加之气候炎热多雨,极易诱发病害,故应抓好以下要点,以保丰产。一、亩追施腐熟农肥2500―3000公斤或饼肥100―150公斤、钾肥15―20公斤。二、高温、多湿、通风差病害极易成灾,特别是山药又不耐涝,应注意雨后及时排涝。同时,应适当疏枝理蔓以利通风,并绑牢架子,防止倒伏。三、生长过旺植株可喷施150倍山药矮丰以利控苗促进地下块茎生长。四、及时去除杂草,以利通风、降湿、增加光照。五、防治病虫害。山药病害以炭疽病、褐斑病为主,虫害以叶蜂、叶...阅读详情
  • 山药栽培无公害施肥技术规范
    2022-11-11
    ①繁殖技术:山药的繁殖分有性繁殖和无性繁殖两种。有性繁殖主要用于杂交育种以获取新的高产优质品种类型;因需要时间长,生产中一般不宜采用。无性繁殖有块茎切块繁殖法、顶芽繁殖法等。肥水管理技术同大田。②大田栽培施肥技术:a.整地施肥,适时栽种:山药吸收根入土较浅而块茎入土较深,因此,一定选择土层深厚、疏松,且3年内未连作的砂壤土或壤土,在头年冬季深翻35厘米以上,开春后作高畦或沟垄栽植。由于山药的主要吸收根系分布在上层土壤中,故基肥浅施于表土层,采取先栽植种块,随后翻土施肥的方法。基肥宜选用干粪、草木灰或土杂肥...阅读详情
  • 山药成品的硫磺熏法
    2022-11-11
    在空地一行一行的挖长,宽各16厘米,高33厘米的四方形坑(行距6690厘米、一坑距66厘米),并在每个坑口上,一边放上一口砖。用具准备好后进行加工。刮皮:刮皮方法同炉烘法。熏:把白山药装到条筐里(每筐装60kg左右),抬到挖好的坑边上,在坑内放上个铁碗,碗内放纸,纸上放0.3kg左右的碎硫磺,然后点着硫磺,把筐放在坑口的二个砖上,筐上套上席套,并糊上二层毛边纸,就开始熏,约12小时可以熏好。闷:把熏好的山药,取出放到玉米秆(或小竹)上晒一天,然后装到筐里闷起来。闷二天后把山药取出,移放到另一个空筐里,再闷...阅读详情
  • 山药仿生食品的加工技术
    2022-11-11
    山药肉质细嫩,含有可溶性淀粉及17种以上氨基酸。以山药为主、辅以魔芋做成的仿生食品,具有营养丰富、滋补健身、养颜美容之功效,素有“小人参“之称,是不可多得的健康营养美食。一、工艺流程(魔芋精粉辅料)山药→去皮→切片→浸漂→烘干→磨碎→山药精粉→膨化→精炼→成型→分切→浸漂→包装→灭菌→成品。二、操作要点1、去皮、切片将山药去皮、切成长度为12厘米、厚度为2厘米的长方形块状,宽度可根据山药的大小而定。2、浸漂把山药放入保鲜剂(焦亚硫酸钠液)中浸漂2-4小时。目的是保持其原有的白色(漂白作用)。3、烘干山药放...阅读详情
  • 两高一优的特色品种“双胞无架山药”
    2022-11-11
    “两高一优”(高产、高效,优质)的特色品种“双胞无架山药”短蔓爬地、抗风抗旱,抗逆性特强,其株叶覆盖地面,土壤保持适湿适温,遇到高温干旱,不仅高抗干旱,而且能有效降低枝叶下的地温,保证稳产高产。一般每亩种4000-5000株(育种可适当加大密度),地下块茎圆柱形,通直光滑,长50-70厘米,最长超过80厘米,双胞块茎率70%左右,株产1公斤左右,高产2-3公斤,每亩产2500公斤以上。广西、云南、四川、新疆等地经近年试种扩种均获高产。比普通山药增产30-50%。双胞无架山药属特优绵山药品种,药食两用,营养...阅读详情
  • 山药制作
    2022-11-11
    山药是一种药用兼食用的经济作物。但山药含水量较多,不便长期贮存和运输,经过深加工才能使经济效益进一步提高。一、山药干。11月上旬至次年4月初,均可采挖山药。采挖时要保持山药块茎的完整性。块茎运回后立即洗净,泡在水中,用竹片或玻璃片刮去外皮,压干水分。再把山药平放在光滑的桌上搓圆,然后晒干即可。二、山药干片。选择外形圆整、表面光滑、瘤少、无病虫害、无冻伤的山药块茎,放在水中浸泡10~15分钟。之后除去泥土等杂质,用清水冲洗2~3遍,轻轻刮去山药表皮,切成厚度为3~4毫米的薄片。将山药片一块块铺在烘筛上,经干...阅读详情
  • 山药褐色腐败病
    2022-11-11
    山药褐色腐败病,也称镰孢褐腐病。〔病原菌学名〕Fusariumsolani(Mart.)App.etWollenw.〔寄主作物〕山药、芋、黄瓜、甜瓜、洋葱、马铃薯、甘薯等多种作物。〔病害诊断〕主要为害地下的块根,一般地上部植株不表现明显症状,或仅在后期显现叶片萎黄生育不良状。地下块根染病,病部不规则形,褐色湿腐状。后病部不断扩大,稍有腐烂后病部就变软。切开块根可见褐变的部分常较外部病部大且深。致病菌为腐皮镰孢菌。分生孢子有两种,大型分生孢子纺锤形,稍弯曲,具3~5个隔膜。小型分生孢子单胞,椭圆形。厚垣孢子...阅读详情