山楂种植技术
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1.搞好整形修剪定植后的1~3年是培养丰产树形的关键时期。密植山楂园要采用主干高30厘米,树冠不超过3米,保留4~5个骨干枝,在骨干枝上培养大、中、小型结果枝组的低干、矮冠、少干、多辅养枝的多主枝开心形或二层楼树形。这种树形通风透光好,成形快,树冠矮小,产量高,5年生时,行间仍可有半米的空间。为使山楂幼树迅速扩大枝叶量,应掌握整体促冠扩大和局部控制促花相结合。具体做法是,短截骨干枝的延长头;缓放长旺辅养枝及一些临时性枝;适当疏除过于密挤的内向枝、交叉枝、纤弱枝、竞争枝等。定干后,夏季当预留为骨干枝的新梢长...阅读详情
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经过700多天的奋战,抑制SARS冠状病毒蛋白酶的克星―――一种从金丝桃、山楂等植物里提炼出的天然产物终于被中科院上海药物研究所和新加坡理工学院的两国科学家找到了!它没有毒副作用,并且还有可能成为治疗病毒性感冒的特效药。作为该项研究的负责人,中科院上海药物研究所朱维良研究员兴奋地告诉记者,如果这种天然产物在今后临床试验中获得成功的话,在不久的将来,无论病人患的是SARS还是病毒性感冒,都将可以服用同一种药。由于该天然产物在金丝桃、山楂等天然植物中含量非常低,科学家们目前正努力进行大量合成工作。...阅读详情
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营养山楂冻是以鲜山楂、白糖、明胶等为原料制成的一种高蛋白美味小食品,其外观晶莹,口感酸甜,是消食化积、开胃健脾的营养佳品。其加工技术如下:原料配比:鲜山楂2.5公斤、红薯5公斤、糖6公斤、明胶0.35公斤、柠檬酸20克、苯甲酸钠15克、山楂香精15毫升、胭脂红色素0.49克、巧克力色素0.01克。工艺流程:山楂、红薯→洗净→软化→打浆→糖煮→加辅料混合→倒盘→冷却切块成型→包装操作要点:(1)原料处理:将山楂洗净。加果重等量水加热软化,除核除杂后趁热用打浆机制成浆状。将红薯洗净,入锅蒸熟去皮,用绞肉机绞成...阅读详情
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(一)工艺流程山楂叶→洗净切碎→煮汁2~3次→过滤→滤液----矫味剂→溶解→过滤→滤液→加酸调配→杀菌、装罐→冷却→成品。(二)工艺要点1.原料选择选用秋季无霉变、无病虫的山楂叶作原料,用清水洗净,切碎。2.煮汁将切碎的山楂叶置于夹层锅中,加水浸没,煮沸10分钟后,保持60~70℃煮1~1.5小时,过滤。滤渣再加水在微沸状态下煮半小时,过滤。有必要时滤渣再煮一次。将2~3次的滤汁混合,得到黄红色山楂叶澄清液。3.矫味剂由于山楂叶含的黄酮类化合物中有甙,味苦,要用蜂蜜作矫味剂。同时蜂蜜营养丰富,有清热解毒...阅读详情