养殖技术

泥鳅属杂食性鱼类。在幼苗阶段，体长5厘米以内，主要摄食动物性饲料，如浮游动物的轮虫、枝角类、桡足类和原生动物。体长5～8厘米时，由摄食动物性饲料转变为杂食性饲料，主要摄食甲壳类，摇蚊幼虫，丝蚯蚓，水、陆生昆虫及其幼体，蚬子，幼螺，蚯蚓等底栖无脊椎动物，同时摄食丝状藻，硅藻，水陆生植物的碎片及种子。蚂蟥、泥鳅、黄鳝、鼠类等对蝌蚪都有危害。...阅读详情

虾酱是我国及东南亚沿海的传统虾类食品之一，其丰富的营养和独特的风味深受海内外食客青睐。（－）虾征生产的原料虾酱用虾是浮游甲壳类中的几种，其中主要品种为：（l）中国毛虾；（2）日本毛虾；（3）糠虾；（4）沟虾。虾酱生产用盐必须符合国家卫生标准的水洗食用盐。（二）虾苗生产工艺现代发酵法是当前最科学的生产工艺。其工艺流程如下：原料去杂洗涤→按比加盐打酱→控温发酵→油、酱分离→包装灭菌。（三）虾酱制品虾酱含盐一般在30％左右，只能用作调味品，用量很少。以虾酱为原料制成即食性含盐相对较低的系列虾酱制品，其食用范围将...阅读详情

泥鳅营养丰富，是人们喜爱的水产品之一，用它加工成的川味泥鳅罐头，香气浓郁，鱼体酥软、麻辣鲜味适口，是佐餐、佐酒之佳肴。其加工方法如下：1.原料选择：选用直径13mm以上的鲜活泥鳅，植物油、调味料、香料等均要符合食品卫生要求。2.清洗：将泥鳅倒入底部有隔板的清洗池中洗净，排水后再放入清水，让泥鳅在水中自由游动40分钟以上，并换水2次。3.盐渍：将洗净的鲜活泥鳅放入5%的食盐溶液中，并立即加盖，防止泥鳅外逃，浸渍1小时左右，至泥鳅全部死亡，捞起后再淘洗1次。4.去内脏、鳍、尾：经盐渍、清洗后的泥鳅逐条人工或真...阅读详情

养殖河蟹在生长过程中，有时会在头胸甲和腹肢上长出毛状物，使蟹的表面很不干净，且行动迟缓，食欲不振，营养不良，呼吸困难，螯足不夹人，甚至不能脱壳而死。导致这种情况的原因，主要是河蟹患病所造成，一定要及早防治，防治得越早，效果会越好，可避免造成损失。河蟹患哪些病会出现长毛现象及如何防治呢？一是水霉病。水霉菌菌丝呈灰白色棉絮状，可使蟹身上产生毛状物。发病原因与蟹池水质过肥，不清新，注水量少及蟹体受到机械损伤等有关。防治方法：蟹池平均水深1米，每亩用333克二氯海因，兑水全池泼洒。二是固着类纤毛虫病。聚缩虫、累枝...阅读详情

在分类学上，泥鳅属鲤形目、鲤亚目、鳅科、泥鳅属，是一种杂食性小型淡水鱼类，普遍分布在我国除青藏高原外的河川、沟渠、水田、池塘、湖泊及水库等水域中。为增加有效供给，发展泥鳅规模化养殖显得尤为重要，现就泥鳅人工繁殖及池塘规模化养殖技术作一简要介绍。一、泥鳅人工繁殖1.亲鳅的选择与雌雄鉴别人工繁殖用的亲鳅一般不宜长期蓄养，最好采集临近产卵期的天然泥鳅经强化培育后用于人工繁殖，亲鳅采集时必须选择2龄以上、体型端正、体质健壮、粘液较多、健康无伤的成熟泥鳅。雌鳅要求体长18cm、体重30g以上，腹部膨大柔软、富有弹性...阅读详情

中国对虾自1993年在全国暴发虾病，其养殖受到严重影响，到目前为止，仍受对虾病毒病的困扰。我们营口地区一直没有放弃中国对虾养殖。最近几年，一改以前的有病治病、大排大灌的管理方式，采取以防为主、创造良好的生态环境、增强对虾的免疫能力等措施，养殖过程中严格控制对虾发病。尤其是营口地区的盖州市红旗村，自2001年养虾以来，连续4年取得成功，全村由开始的几百亩养虾池逐年增加，发展到目前的近千亩，全村均为高位池中国对虾养殖，平均亩产400千克以上，最高亩产达1000千克。红旗村对虾养殖可以说是当地的一面旗帜，带动着...阅读详情

近年来，泥鳅养殖业发展迅速，各种养殖方式应运而生，笔者针对泥鳅易钻泥、不易捕捞的特点，在池塘内设置小体积网箱进行商品泥鳅养殖试验，成效显著。一、池塘选择设置网箱的池塘面积在5亩以上，要求水源清新，水量充足，水质良好且无污染，水体溶解氧含量丰富；池深在1.5m～2.0m，养殖水位稳定；池底平坦且无杂物，淤泥厚15cm左右；池塘进排水方便。二、网箱设计1.网箱结构选用网质好、网条紧的聚乙烯无结节网片，网日大小以鳅种不逃逸且有利于网箱内外水体交换为原则，一般为0.5cm～1.0cm，箱体四周穿入直径为0.5cm...阅读详情

俗语说：“大鱼吃小鱼、小鱼吃虾，虾吃泥巴“。其实青虾吃的不是“泥巴“，而是各种水生蠕虫、水生昆虫和昆虫幼虫、小的软体动物和甲壳类，新鲜的鱼和其他动物及其碎屑、谷物、种子、水果、蔬菜、水生植物的嫩叶和茎，一句话，它是杂食性的。在十分饥饿时，还会自相残杀。在人工饲养的情况下，青虾对各种养鱼饲料也都喜食，尤其喜食糠糟、酒糟等发酵饲料。当有动物性饲料时，则偏爱动物性饲料。因此，在人工养殖时，为了减少青虾的自相残杀，应适当投喂些螺、蚬、蚯蚓等动物性饲料，以满足青虾的需求。...阅读详情

主料:螃蟹4只.配料:大重庆底料200克,姜片1两,味精20克,油2两，白酒2两,酒糟2两,白胡椒少许,盐适量.香油碗料:蒜泥香油加点味精搅拌均匀即可.涮肉碗料也可.做法:起锅放油放主料,配料煸炒出香味,放水适量中火煮5---10分钟,倒入火锅中,开涮!涮什么都可以,只要是能吃的!(如:茼蒿,豆腐,血豆腐,基围虾,黄喉,鸭肠,香肠,火腿,百叶及各种蔬菜,海鲜,肉类及其它.依个人所好!)...阅读详情

冬棚养虾容易缺氧，特别是凌晨4时至7时最容易缺氧，因此，开增氧机时间应在每天晚上。此外，在养殖中后期，以及雨天、阴天应及时开机。中午，阳光充足，光合作用较强，一般不容易缺氧。中午开机的目的，主要是搅动水体，使上下层水体产生对流，把表层和上层饱和氧气送到底层，同时把底层或下层低氧或缺氧水体送到上层，并把其无机盐带到上层，为上层浮游植物提供营养，维持水体生态平衡。在使用增氧机时，最需注意的是要坚持巡塘，以防止因故而发生停电。这方面，需引起高度重视。此外，应克服怕多用电的思想。用电，特别是长时间用电，谁都心痛，...阅读详情