养殖技术

　螃蟹虽然味美，还有一定的药用价值。但是有些人食用螃蟹后会发生腹痛腹泻、恶心呕吐等症状，究其原因主要是由于不注意卫生而引起食物中毒。因此，吃蟹时应当注意下列“七个不”：吃螃蟹的小知识----蟹，自古就有“四味”之说。“大腿肉”，肉质丝短纤细，味同干贝；“小腿肉”，丝长细嫩，美如银鱼；“蟹身肉”，洁白晶莹，胜似白鱼；“蟹黄”，含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素，营养丰富。不宜食用生蟹螃蟹一般以动物尸体或腐殖质为食，因而蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。螃蟹往往带有肺吸虫的囊拗和副...阅读详情

随着河蟹养殖业的发展，育苗场不断增多，人工育苗技术逐渐提高，出现了河蟹苗种供大于求、价格下滑的情况，因此，在河蟹育苗产业上对技术人员的要求越来越严谨，低风险、低成本、高产量、蟹苗质量优良才能使育苗场和养殖户双方都满意。作者在本年度河蟹工厂化育苗时平均每立方水体出苗0.45kg，而且蟹苗体色黄中带青，甲壳透明，规格整齐，体质健壮，无“杂色苗“、“白头苗“、“药害苗“，客户购买后反映良好，取得较好的经济效益。一、亲蟹培育1.选蟹选择亲蟹时，雌、雄亲蟹最好分开，并在不同的地方进行选择，防止近亲繁殖。亲蟹要求体壮...阅读详情

鲜美的螃蟹并非人人皆宜，患有某些疾病的人应禁食或少食。在此提醒：1.肝炎患者不宜食螃蟹；2.心血管病人忌吃螃蟹；3.有伤风感冒、发热的人不宜吃蟹；4.凡脾胃虚寒者应不吃或少吃蟹；5.有过敏体质的人应忌吃螃蟹；6.患有胆道疾病的如胆囊炎、胆结石症的人不宜吃螃蟹；7.孕妇宜少吃或不吃螃蟹；8.老年人不宜多吃螃蟹。...阅读详情

据国内外市场调查显示，从1995年至今，泥鳅连续十年走俏市场。国内市场年需求量为10～15万吨，但市场只能供应5～6万吨，缺口很大。拉动价格连年攀升，1995年为5元/千克，2000年上涨至10～12元/千克，2002年再上涨至15～18元/千克，近年又上升18～20元/千克。国际市场对我国泥鳅量逐年升温，订单连年增加，尤其是日本、韩国需求量较大，年需10万余吨，我国已无大货可供。港澳台市场也频繁向内地要货，且数量较大。据有关养殖专家介绍，泥鳅有很强的适应能力，在池塘、沟边、湖泊、河流、水库、稻田等各种淡...阅读详情

江苏省沛县靠近微山湖，有低洼稻田20余万亩，一年只能种一季稻，为了充分利用低洼稻田增加农民收入，我们利用2006～2007年两年时间推广了《低洼稻田生态养殖小龙虾技术》，取得了较好的经济效益和社会效益。一、养殖田块选择与田间工程建设养殖小龙虾的稻田要求选择在水源充足、水质清新、无污染、进排水方便的田块，能做到旱季不涸，雨季不涝。底质要求壤土或粘壤土，保水性能好、底泥肥沃疏松，腐殖质丰富。田埂比较厚实、不渗水、不漏水。田块面积以5～10亩为好，这样方便管理。稻田养殖小龙虾需开挖虾沟，虾沟是小龙虾游向稻田的主...阅读详情

1、症状。三代虫寄生于泥鳅体表和鳃。流行于5-6月份。对鳅种危害大。2、防治。用浓度为20×10-6的高锰酸钾液浸洗15-20分钟，浓度为10×10-6则浸洗30-50分钟。根据水温、体质情况选用以上不同浓度。...阅读详情

近年来，广东省的部分虾池出现养虾产量低、病害增多的情况，使很多养殖户养虾蒙受亏损，甚至出现虾池荒废的情况，造成资源闲置。随着人们利用沿海岸带开发建设高位池养虾的发展，沿海地区适合开发养虾的地方都已开发利用，再大面积开发土地发展养虾已很有限。要使养虾业持续发展，就必须在改造老化虾池方面做文章。因此，要改造老化虾池，使早些年利用滩涂资源建成的虾池发挥应有的生产力，实现高产高效。虾池的选择和改造1、选择虾池选择广东省遂溪县乐民镇埠头村一口面积1.3公顷的虾池。该虾池1987年建成投产，原来虾池水深可达1.5米，...阅读详情

安徽省芜湖县地处江南水乡，实有水产养殖面积11万亩，其中，池塘养蟹面积达1万余亩。近来，笔者随机抽样调查了30户池塘养蟹户，发现有近1/3的养蟹户由于缺乏养殖技术，养殖管理不规范，造成河蟹大量死亡，分析其中的主要原因，认为有以下4种情况：1.蟹池缺氧河蟹喜欢生活在水质清爽、溶解氧充足、且有一定微流水条件的环境中，由于一般养蟹池的水位较浅，大多数水深为0.8m～1.0m，致使实际池塘中的贮水量不足，水质不稳定，同时，人工投喂动物性饵料的品种杂，数量大，河蟹摄食后的残饵及排泄物在水中分解发酵，需要消耗大量氧气...阅读详情

广州市南沙区横沥镇冯马一村养虾户许植华承包了60亩塘养南美白对虾，2007年，在农业技术人员的指导下，他使用酵素菌技术和鱼虾肥，取得了亩纯收入5000元的效益。许植华分别在两个塘进行对比试验。1号塘洒酵素菌，用鱼虾肥肥水，每亩放虾苗5万尾。他勤施薄施，全程没有施用净水剂和杀菌药物，却没出现对虾浮头和死虾现象，对虾成活率95%以上。4个月后收获时，收虾1750公斤，还能在塘里存约800公斤。他每亩获纯收入5000元，经济效益显著。许植华的2号塘面积5.5亩，与1号塘是同期同一批虾苗，放养密度一样，却采用常规...阅读详情

凡外荡、湖泊、江河中，某些水流缓慢、避风向阳、水深1米以上、水质不受污染的水域，均可圈围养殖螃蟹。为了防止螃蟹外逃，需设竹箔与拦网双层结构。凡被圈养的水域，必须是水草繁茂的地方，这样可招引小鱼、小虾和其水生动物前来栖息，为螃蟹提供丰富的天然饵料。同时，繁茂的水草，又为螃蟹创造良好的栖息和隐蔽环境。俗语说：“螃蟹大小看水草”，其原因即在于此。...阅读详情